ครัวไกลบ้าน

เรียงกันเป็นแถวสวยอย่างนี้เลย

อีกรูปแล้วกันนะคะ

ใกล้ๆอีกสักรูป

ขอโทษด้วยนะคะถ่ายรูปไม่ค่อยสวย เพราะทำตอนกลางคืนแสงไม่ค่อยมี

หลังจากไปนั่งร้องเพลงรอเครื่องทำวาฟเฟิลที่สั่งมา สุดท้ายได้มาเมื่อวาน วันนี้เลยลงมือทำเลยค่ะ ตอนทำใจตุ๊มๆ ต่อมๆ กลัวไม่สวยเหมือนของคุณครู ออกมาครั้งแรกเป็นที่น่าพอใจมากค่ะ ขอบคุณพี่กุ้งสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ

เกรียมๆ กรอบๆ อร่อยดีค่ะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ขนมวาฟเฟิล โดย... dao-bakeathome</span></span>

ขนมรังผึ้งสูตรโบราณที่หญิงป้าให้มาค่ะ

กินคนเดียวไปตั้ง ๓ อัน ให้หายอยาก ให้ดูความขาวนุ่ม ขนมรังผึ้งสูตรนี้มาจากการหมักยีสต์กับแป้งข้าวเจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ แป้งข้าวเจ้า ๒๕๐ กรัม
◊ แป้งสาลี ๕๐ กรัม
◊ น้ำตาลทราย ๑๕๐ กรัม
◊ ยีสสต์ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำอุ่น ๒๐๐ กรัม

วิธีทำ ง่ายมากเลย แค่ผสมทุกอย่างรวมกันในอ่างผสม แล้วปิดด้วยพลาสติก ใส่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน พอเช้ามาตัวแป้งจะเป็นฟองๆ ไยๆ จากการหมักยีตส์

ตื่นเช้ามาเปิดตู้เย็นเอาแป้งที่หมักไว้ ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป

◊ ไข่ ๒ ฟอง
◊ ผงฟู ๑/๒ ชช
◊ กะทิ ๑/๒ กล่องเล็ก
◊ มะพร้าวขูด ๑ ถ้วย
◊ ข้าวโพดต้ม ตามชอบ

ผสมรวมกัน คนๆให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะเป็นฟองปุดๆ เหลวๆ นะ



ตื่นเช้ามาเปิดตู้เย็นเอาแป้งที่หมักไว้ ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป

◊ ไข่ ๒ ฟอง
◊ ผงฟู ๑/๒ ชช
◊ กะทิ ๑/๒ กล่องเล็ก
◊ มะพร้าวขูด ๑ ถ้วย
◊ ข้าวโพดต้ม ตามชอบ

ผสมรวมกัน คนๆให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะเป็นฟองปุดๆ เหลวๆ นะ

เกือบได้กินแล้ว ต้องปิ้งก่อนด้วยเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าก็ได้ หรือเครื่องปิ้งวาฟเฟิลแบบโบราณแบบนี้ก็ได้ ใส่ข้าวโพดด้วย เพื่อเพิ่มความอร่อย

แล้วในที่สุดเราก็ได้กินขนมรังผึ้งแล้ว ใครจะราดน้ำผึ้งก็ได้แล้วแต่ชอบ

มียีสต์เหลือจากทำขนมเปี๊ยะทอด ก็เลยลองทำขนมรังผึ้งดูบ้าง ออกมาไม่เหมือนของคุณครูเลยจ้า ไปคนละเรื่องเลย หน้าตา สีสัน เป็นที่อะไรนะ

หอมมาก แต่จุ๋มทำออกมาดูแล้วขนมมันออกจะไม่เต่งตึงน่ะค่ะ แป้งคงไม่ค่อยสมบูรณ์เท่าไหร่ ของคุณดาวขนมดูจะทรงตัวได้ดีกว่า ของนักเรียนมันแป้วๆค่ะ แต่ก็ออกมาเป็นชิ้นๆแบบนี้ได้ ๑๒ ชิ้นค่ะ

ให้คุณครูดูเนื้อในด้วยค่ะ รังผึ้งของนักเรียนไม่หนาเหมือนของครูดาวเลยค่ะ ลองทำดูครั้งที่ ๒ เพิ่มน้ำตาลอีกหน่อยเพราะชอบหวานกว่านี้ หนักกว่าเดิมค่ะ คอพับคออ่อน เอาออกจากที่ทำวาฟเฟิ่ลไม่ได้เลยล่ะค่ะ ต้องเอามาทำเป็นแพนเค้กในกระทะไปเลย รสชาติอร่อยมากค่ะ แต่ลืมถ่ายรูปมาให้ดู ไว้จุ๋มจะลองทำดูอีกทีค่ะ ส่งอันนี้ให้คุณครูดูก่อน