ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

Choux Pastry และ เอแคลร์ ๔ สูตร (D)

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย jije » พุธ ม.ค. 02, 2008 4:12 am

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ทำไม่ยากอย่างที่คิดเลย ไม่คิดว่าตัวเองจะทำได้ ขอบคุณจริงๆค่ะ รบกวนคุณครูมาตรวจการบ้านด้วยนะคะ

รูปภาพ
<b><span style='color:red'>เยี่ยมชมweb ร่วมแชร์ภาพแต่งงาน</span></b> <a href='http://www.thaiweddingideas.com/' target='_blank'>http://www.thaiweddingideas.com/</a><br><b><span style='color:green'>เปิ้ลจ๊ะ</span></b><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
jije
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 418
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 02, 2007 3:47 am

โพสต์โดย jije » พุธ ม.ค. 02, 2008 4:14 am

รูปนี้ยังไม่ได้บีบครีมใส่ค่ะ

รูปภาพ
<b><span style='color:red'>เยี่ยมชมweb ร่วมแชร์ภาพแต่งงาน</span></b> <a href='http://www.thaiweddingideas.com/' target='_blank'>http://www.thaiweddingideas.com/</a><br><b><span style='color:green'>เปิ้ลจ๊ะ</span></b><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
jije
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 418
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 02, 2007 3:47 am

โพสต์โดย jije » พุธ ม.ค. 02, 2008 4:21 am

รูปนี้บีบไส้ครีมใส่แล้วค่ะ

รูปภาพ
<b><span style='color:red'>เยี่ยมชมweb ร่วมแชร์ภาพแต่งงาน</span></b> <a href='http://www.thaiweddingideas.com/' target='_blank'>http://www.thaiweddingideas.com/</a><br><b><span style='color:green'>เปิ้ลจ๊ะ</span></b><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
jije
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 418
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 02, 2007 3:47 am

โพสต์โดย jije » พุธ ม.ค. 02, 2008 4:23 am

บิให้ดูข้างในเป็นแบบนี้ค่ะ

รูปภาพ
<b><span style='color:red'>เยี่ยมชมweb ร่วมแชร์ภาพแต่งงาน</span></b> <a href='http://www.thaiweddingideas.com/' target='_blank'>http://www.thaiweddingideas.com/</a><br><b><span style='color:green'>เปิ้ลจ๊ะ</span></b><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
jije
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 418
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 02, 2007 3:47 am

โพสต์โดย Beminds » จันทร์ ม.ค. 14, 2008 3:15 am

ทำไม่ยากเลยค่ะ แต่ไม่มีที่บีบเลยใช้หยอดเอาค่ะ เลยเป็นแบบนี้ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Beminds
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 847
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ส.ค. 23, 2007 1:06 am

โพสต์โดย pancakekiller » ศุกร์ ก.พ. 22, 2008 9:06 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>เอแคลร์ โดย... pancakekiller</span></span>

ตอนเป็นเด็กชอบทานเอแคลร์รูปหงส์มาก อยากินเลยลองหาสูตรดู สูตรคุณหมูแดงที่ลงในครัวไกลบ้านก็น่าทานค่ะ แต่กวนแป้งไม่เป็น ในที่สุดก็ไปได้สูตรมาจากหนังสือแม่ย่าค่ะ เอแคลร์สไตล์ผรั่งเศสที่ไม่ต้องกวนแป้ง และในที่สุดก็ออกมาเป็นแบบนี้ล่ะค่ะ ง่ายมากๆ

ส่วนผสม

◊ แป้งอเนกประสงค์ ๑๐๐ กรัม
◊ ไข่ไก่ ๓ ฟอง
◊ น้ำ ๑๒๕ ซีซี
◊ น้ำมันพืช ๕๐ ซีซี
◊ เกลือ ๑ หยิบมือ
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนชา

ส่วนผสมไส้ครีม

◊ วิปครีม ๒๕๐ กรัม
◊ ผงผสมครีม (เพื่่อให้ครีมแข็งตัว) sahnefest ๑ ซอง
◊ น้ำตาลไอซิ่ง ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ แยมเชอรี่ หรือแล้วแต่ที่มี

รูปภาพ
<img src='http://i223.photobucket.com/albums/dd277/akapong/Love/18-02-08_greetifng05.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
pancakekiller
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 100
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 05, 2008 8:13 am

โพสต์โดย pancakekiller » ศุกร์ ก.พ. 22, 2008 9:08 am

วิธีทำ

◊ ใช้เครื่องตีไข่ แล้วตามด้วยแป้ง ไส้น้ำที่ละนิด แล้วก็น้ำมัน ตีประมาณ ๕ นาทีก็เสร็จค่ะ
◊ เปิดเตาอบที่ ๒๒๐ องศาเซลเซียส นำแป้งที่ผสมเสร็จใส่ที่บีบ บีบให้มีขนาดประมาณ ๔-๕ ซม. จะได้ประมาณ ๑๖ ชิ้น เสร็จแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ ๒๐ นาที

กลับไปอ่านเจอเอแคร์ลสูตรคุณ triny บอกว่าห้ามเปิดเตาอบในระหว่างที่อบเพราะจะทำให้ขนมไม่พอง จริงค่ะ คนทำไม่รู้แอบเปิดเตาอบดูขนมมันเลยยุบ ไม่สวยเลย ทำขนมวันนี้ก็บีบไม่เป็นนะคะ เลยออกมาอย่างในรูป ไม่สวยเลย

รูปภาพ
<img src='http://i223.photobucket.com/albums/dd277/akapong/Love/18-02-08_greetifng05.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
pancakekiller
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 100
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 05, 2008 8:13 am

โพสต์โดย pancakekiller » ศุกร์ ก.พ. 22, 2008 9:09 am

ระหว่างอบตัวเอแคลร์เราก็มาตีวิปครีมจนตั้งยอด ใส่ผงผสมครีม sahnefest และน้ำตาลไอซิ่งตีให้เข้ากัน นำวิปครีมไปแช่ตู้เย็น

รูปภาพ
<img src='http://i223.photobucket.com/albums/dd277/akapong/Love/18-02-08_greetifng05.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
pancakekiller
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 100
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 05, 2008 8:13 am

โพสต์โดย pancakekiller » ศุกร์ ก.พ. 22, 2008 9:09 am

เมื่อเอแคลร์สุกรอให้เย็น ผ่าเอแคลร์ออกเป็น ๒ ส่วน บีบวิปครีมแล้วตามด้วยแยม เอาเอแคลร์อีกส่วนมาประกบ ราดด้วยช็อคโกแล็ต หรือใครจะใช้แบบบีบไส้ก็ได้ค่ะ ไม่ต้องผ่าเอแคลร์ก็ได้

รูปภาพ
<img src='http://i223.photobucket.com/albums/dd277/akapong/Love/18-02-08_greetifng05.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
pancakekiller
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 100
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 05, 2008 8:13 am

โพสต์โดย pancakekiller » ศุกร์ ก.พ. 22, 2008 9:19 am

ทำง่ายๆค่ะ ลองทำดูนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i223.photobucket.com/albums/dd277/akapong/Love/18-02-08_greetifng05.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
pancakekiller
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 100
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 05, 2008 8:13 am

โพสต์โดย pancakekiller » ศุกร์ ก.พ. 22, 2008 9:23 am

ดูใกล้ๆส่งท้ายอีกรูป

รูปภาพ
<img src='http://i223.photobucket.com/albums/dd277/akapong/Love/18-02-08_greetifng05.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
pancakekiller
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 100
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 05, 2008 8:13 am

โพสต์โดย ขวัญตา » ศุกร์ มี.ค. 14, 2008 9:39 pm

ส่งการบ้านแอแคร์สูตรสถาบันราชภัฏของคุณ triny ค่ะ เพิ่มช็อคโกแล็ตท็อบปิ้ง โอ๊ย.. อร่อยค่ะ ของหวานๆละชอบจังเลย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ขวัญตา
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 18
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 12:36 pm

โพสต์โดย ขวัญตา » ศุกร์ มี.ค. 14, 2008 9:40 pm

บีบให้ตัวยาวๆแบบนี้ก็น่ากินไปอีกแบบค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ขวัญตา
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 18
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 12:36 pm

โพสต์โดย ออย » ศุกร์ มี.ค. 14, 2008 9:55 pm

ฝากการบ้านไว้ในอ้อมใจอีกคน ทำครั้งแรกแล้วปลื้ม ขนมอะไรไม่รู้ทำง่ายมาก

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย aalesund » ศุกร์ มี.ค. 14, 2008 10:16 pm

คิดว่าคุณครูคงไม่มาตรวจการบ้านหรอก ถ้ายังไงพี่ๆ น้องๆ ช่วยกันตรวจหน่อยละกัน ทุลักทุเลมากงานนี้ เพราะที่กดไม่ได้เรื่อง กดแล้วหลุด ต้องเปิดล็อคมันบิดใหม่ ขนาดแฟนมาช่วยยังต้องล้มเลิก กว่าจะทำเสร็จเล่นไปหลายชั่วโมง อร่อยจ้าแต่คงไม่ทำบ่อย เพราะใช้เวลานานเหลือเกิน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
aalesund
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 84
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 27, 2006 10:04 am

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน