ครัวไกลบ้าน

ยกมาส่งคุณครูทั้งอันเลยค่ะ ไม่ได้ตัดนะคะ เพราะว่าจะเอาไปกินบ้านเพื่อนน่ะค่ะ หนูรีบไปหน่อย ลืมเอากล้องไปถ่ายรูปตอนตัดกินค่ะพี่ นี่ทำครั้งแรกจ้า

และก็ไปสอนเพื่อนทำที่บ้านเค้าอีกวันหลังค่ะ ถ่ายรูปมาส่งคุณครูอีกนะคะ เอาผลงานมาให้ชมค่ะ

ส่วนวันนี้ก็ได้เห็นเนื้อในเค้กนะคะ และคุณครูจะเห็นว่าชิ้นแอ๊ปเปิ้ลใหญ่มากด้วยค่ะ เพราะว่าเหมียวบอกให้เพื่อนปอกแอ๊ปเปิ้ลแช่น้ำไว้รอค่ะ แล้วเค้าคิดว่าปอกเหมือนเดิมที่เคยทำกัน เค้าก็เลยปอกไว้ใหญ่เลย เหมียวก็เลยเอามันชิ้นใหญ่ๆนี่แหละค่ะ แต่ทำออกมาแล้วก็อร่อยนะคะ เพราะเวลาเรากัดไปโดนเนื้อแอ๊ปเปิ้ลมันจะออกเปรี้ยวๆหน่อย อร่อยดีค่ะพี่

และแล้วเจี๊ยบก็ได้ฤกษ์ส่งการบ้าน Kalles Eplekake ยอดฮิตของพี่มิ้นท์สุดสวยซะที หลังจากที่ผลัดวันประกันพรุ่งมานาน ดููไปดูมา รู้สึกว่าแอ๊ปเปิ้ลเค้กของเจี๊ยบจะหน้าตาขี้เหร่ที่สุดเลย เพราะแป้งมันไม่ฟูค่ะพี่มิ้นท์ ทั้งๆที่ก็ทำตามขั้นตอนทุกอย่าง เจี๊ยบใช้แอ๊ปเปิ้ลเขียว ถึงหน้าตาดูไม่จืด แต่รสชาติเปรี้ยวตัดหวาน จี๊ดจ๊าดอย่าบอกใคร ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ เจี๊ยบไม่ได้โปะวิปครีมมาด้วยเพราะกลัวอ้วน คุณครูคงไม่หักคะแนนมากไปกว่านี้นะคะ ตอนนี้ลุ้นตัวโก่งอยู่ค่ะครูขา

รูปนี้ไม่ค่อยชัด แต่เห็นสีสันมันเหลืองนวลน่ากินดี เลยเอามาลงเรียกน้ำย่อยลูกค้าซะหน่อย ทานกับกาแฟ เข้ากันสุดๆค่ะ

เอาภาพตอนน้องแอ๊ปเปิ้ลนอนอบผิวอยู่ในพิมพ์มาให้ดูค่ะ มัวแต่ย่ามใจไม่ดูเวลา อบเพลิน หน้าเค้กเลยเกรียมเล็กน้อย

หลังจากที่ทำมาหลายรอบ เพราะหนุ๋มน้อยที่บ้านโปรดปรานมากเหลือเกินค่ะ แต่จุ๋มต้องเอาแอ๊ปเปิ้ลมาใส่น้ำตาลคลุกเอาไว้ก่อน เพราะเค้าจะชอบหวานมากๆค่ะ มาชิมกันจ้า

ขอดูเนื้อในหน่อยนะจ๊ะ

เอาอีกรูปนะจ๊ะ เพื่อนๆจะได้ชิมกัน สูตรนี้จะหอมแล้วก็นุ่มมากๆเลยนะจ๊ะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แอ๊ปเปิ้ลเค้กหน้าอัลมอนด์ โดย... Ann</span></span>

พอดีแอ๊ปเปิ้ลเหลือค่ะ เลยได้ความคิดทำเค้กอันนี้ สูตรมาจากหนังสือ Australian Weekly ตอนแรกคิดว่าจะไม่อร่อยเพราะหน้าตาในหนังสือก็ออกมาไม่สวยแบบนี้แหละค่ะ แต่กลับตรงกันข้าม มันอร่อยมากเลยค่ะ หวานแอ๊ปเปิ้ลกับรสชาติมันๆของอัลมอนด์ เค้กก็นุ่ม แถมทำไม่ยากด้วยนะคะ

ส่วนผสม

◊ เนยสด ๑๒๕ กรัม เอาเข้าไมโครเวฟละลายให้อ่อนสัก ๒๐ วินาทีนะคะ
◊ น้ำตาลทรายขาว ๒/๓ ถ้วย
◊ ไข่ ๒ ฟอง อุณภูมิห้องนะคะ
◊ แป้ง self-raising ๑/๒ ถ้วย
◊ แป้งอเนกประสงค์ (plain flour) ๑/๒ ถ้วย
◊ นมสด ๑/๓ ถ้วย
◊ แอ๊ปเปิ้ลเขียว ๑ ลูก ขูดไว้เลยนะคะ ปลอกเปลือกก่อนนะคะ
◊ อัลมอลด์ชิ้นเล็กๆ (Sliced almonds) ๑/๔ ถ้วย แอนซื้อมาก็ประมาณ ๑๒๕ กรัม ใส่ไปครึ่งหนึ่งเลยค่ะ มันอร่อยดี

วิธีทำ

◊ ทาเนยที่พิมพ์ขนาด ๒๐ เซนติเมตร และรองด้วยกระดาษไขเตรียมไว้นะคะ วันนี้แอนใช้พิมพ์แบบ non-stick ก็เลยรองแต่กระดาษ ไม่◊ ทาเนยค่ะ แล้วเปิดเตาอบไว้ที่ความร้อน ๑๙๐ องศาเซลเซียสนะคะ
◊ เอาแป้งทั้งสองร่อนเตรียมไว้ ๒ ครั้งนะคะ
◊ ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันจนออกเป็นสีขาวๆนะคะ จากนั้นใส่ไข่ลงไปตีรวมกันทีละฟอง พอเข้ากันแล้วเทลงในอ่างใหญ่เพื่อให้ง่ายต่อการผสมแป้งค่ะ
◊ เทแป้งที่ร่อนแล้วกับนมลงอย่างละครึ่งนะคะ คนให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งและนมที่เหลือลงคนให้เนียน เข้ากันอย่างดี เทลงในถาดอบ โรยด้วยแอ๊ปเปิ้ลขูด ตามด้วยอัลมอนด์ อบประมาณ ๔๕ นาทีค่ะ
◊ พอครบเวลาแล้วก็เอาออกมาพักในถาด ๕ นาที ก่อนที่จะเอาเค้กออกมาพักบนตะแกรงให้เย็น

ดูหน้าตาส่วนผสมค่ะ นิดเดียวเอง

ตีเนย น้ำตาล ให้เข้ากันจนออกเป็นสีขาวๆ

ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากัน พอเข้ากันดีแล้วเทลงในอ่างใหญ่เพื่อให้ง่ายต่อการผสมแป้งค่ะ

เทแป้งที่ร่อนแล้วกับนมลงอย่างละครึ่งนะคะ คนให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งและนมที่เหลือลงคนให้เนียน เข้ากันอย่างดี

เทลงในถาดอบ โรยด้วยแอ๊ปเปิ้ลขูด ตามด้วยอัลมอนด์ อบประมาณ ๔๕ นาทีค่ะ ขูดแอ๊ปเปิ้ลไว้เดี๋ยวเดียวดำเลยค่ะ