คุกกี้เซรีนา (Serina Kaker)

[พี่มิ้นท์]

กดลึกๆประมาณนี้ค่ะ

[พี่มิ้นท์]

ทำให้คุกกี้เป็นรอยส้อมแบบนี้ค่ะ

[พี่มิ้นท์]

นำไปวางเรียงในถาดสำหรับอบที่รองด้วยกระดาษไขนะคะ หรือจะปั้นเป็นก้อนกลมนำไปเรียงในถาดก่อน แล้วจึงใช้ส้อมกดให้แบนนิดหน่อยก็ได้ค่ะ

[พี่มิ้นท์]

ตีไข่พอแตกอีกซักฟองนะคะ

[พี่มิ้นท์]

ใช้แปรงขนอ่อนชุบไข่ทาด้านบน

[พี่มิ้นท์]

เตรียมน้ำตาลทรายขาว

[พี่มิ้นท์]

เตรียมถั่วด้วยค่ะ

[พี่มิ้นท์]

เอาน้ำตาลกับถั่วโรยบนคุกกี้ที่ทาไข่เอาไว้แล้วค่ะ จะโรยอย่างเดียว หรือทั้งสองอย่างพร้อมกันก็ได้ค่ะ

[พี่มิ้นท์]

เรียงคุกกี้ในถาดให้มีระยะห่างนะคะ เพราะแป้งคุกกี้จะขยายตัวระหว่างอบค่ะ พี่มิ้นท์อบครั้งละ ๓๐ ชิ้น ประมาณ ๓ ถาดก็เสร็จค่ะ

[พี่มิ้นท์]

นำเข้าอบประมาณ ๑๐-๑๒ นาที แค่พอสุก จะมีสีเหลืองนวลสวยงาม กลิ่นหอม อบชั้นกลางนะคะ

[พี่มิ้นท์]

นำผึ่งให้เย็นบนตะแกรงก่อนเก็บใส่กล่องค่ะ

[พี่มิ้นท์]

แบบนี้โรยน้ำตาลอย่างเดียว

[พี่มิ้นท์]

แบบนี้โรยน้ำตาลกับถั่ว

[พี่มิ้นท์]

วิธีเก็บ หากล่องคุกกี้สวยๆที่ล้างทำความสะอาดไว้แล้ว ใช้กระทงกระดาษมัฟฟินเรียงในกล่อง แล้วนำคุกกี้เรียงใส่ไว้ให้สวยงาม รับรองคุกกี้สููตรนี้หอมอร่อยกว่าที่ไปซื้อสำเร็จมาค่ะ เก็บในภาชนะปิดฝาได้นาน แถมมีคุกกี้ฝีมือเราเองไว้ต้อนรับแขกค่ะ

[Ann]

มาดูสูตรของพี่มิ๊นท์แล้วอยากทำมากเลยวันนี้ รีดผ้าเสร็จแล้วก็เข้าครัวทำ ปรากฏว่าขาดผงวานิลาค่ะ เลยเอากลิ่นกล้วยหอมลงใส่ให้หอมนิดๆ ไข่ไก่ก็เหลือฟองเดียว ลืมซื้อมาไว้ แต่ความตั้งใจยังไม่เลิกล้ม อยากทำ แถมลืมเอาน้ำตาลโรยก่อนอบ ได้แต่มะม่วงหิมพานต์มาโรย มัน อร่อย ขาดตกยังไงคุณครูอย่าดุนะคะ