ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขนมทราย หรือ ขนมขี้หนู (D)

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:27 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ขนมทราย หรือ ขนมขี้หนู โดย... แตง</span></span>

ดูให้ดีว่าเหมือนทรายหรือขี้หนู

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:35 am

ของชอบอีกอย่างหนึ่งของเราที่ไม่ได้กินนานแล้วตั้งแต่มาอยู่ต่างประเทศ วันนี้เลยลองทำเอง ผลออกมาก็อย่างที่เห็นข้างบนนั้นแหละ ไม่รู้ทำไมบางคนก็เรียกว่าขนมขี้หนู บางคนก็เรียกขนมทราย แต่ไม่ต้องสนใจหรอกว่าชื่ออะไร มาสนใจการทำดีกว่า

เครื่องปรุงก็มี

◊ แป้งข้าวจ้าว ๑ ถ้วยตวง
◊ น้ำสำหรับนวดแป้ง ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วยตวง ใครชอบหวานจัดก็เพิ่มมากกว่านี้
◊ น้ำลอยดอกไม้ หรือน้ำสะอาดธรรมดา ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ กลิ่นวานิลา ๑/๒ ช้อนชา ถ้าไม่มีน้ำลอยดอกไม้และต้องการให้ขนมหอม
◊ เทียนอบขนม ถ้าไม่ต้องการใส่กลิ่นวานิลา เลือกเอาอย่างใดอย่างหนึ่งตามสะดวก
◊ สีใส่ขนมตามชอบ
◊ มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย ปริมาณตามชอบ

สูตรนี้ทำได้ประมาณ ๔-๕ จานเล็ก

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:40 am

เริ่มทำน้ำเชื่อมก่อน โดยตวงน้ำและน้ำตาลใส่หม้อตั้งไฟจนเดือด

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:43 am

เดือดจนน้ำตาลละลายดีแล้วก็ปิดไฟยกลงพักไว้ให้เย็น แล้วเทใส่ภาชนะสำหรับที่จะใช้คลุกขนม หยดสีที่ต้องการใส่ลงไปใ้ห้สีอ่อนๆอย่าเข้ม จะใช้กี่สีก็แบ่งน้ำเชื่อมออกไปในถ้วยอื่นๆของเราทำแค่สีเดียว เป็นสีเขียว

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:48 am

เสร็จแล้วตวงแป้งใส่ชาม แล้วค่อยๆเทน้ำใส่ลงไปนวดให้น้ำเข้ากันกับแป้ง ไม่ต้องให้แฉะเอาแค่เพียงปั้นแป้งพอเป็นก้อนได้สักหน่อย

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:50 am

แค่แป้งจับตัวกันเป็นก้อนร่วนๆ ไม่ถึงกับเหนียวแน่นนะ เดี๋ยวจะยีลำบาก

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:54 am

ทำแป้งเสร็จแล้วก็เอาลังถึงมาปูรองด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆ แล้วยีแป้งใส่ลงไปบนผ้าขาวบางนี้ ใช้กระชอนหรือที่ร่อนแป้งก็ได้ เอามือหนึ่งจับกระชอนไว้ อีกมือก็เอาก้อนแป้ง ขูดหรือถูไปมากับกระชอนให้แป้งร่วงลงไปในผ้าขาวบาง เราไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำ เพราะไม่มีคนช่วยถ่ายให้น่ะ ถ้าแป้งแตกเป็นผงก็ไม่เป็นอะไร ใช้มือถูไปมามันก็จะร่อนออกมาข้างนอกกระชอนเอง นี่แป้งที่ยีเสร็จแล้ว

รูปภาพ

นี่กระชอนที่เราใช้ยีแป้ง

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:58 am

ยีแป้งเสร็จแล้วก็เอาไปนึ่งไฟแรงประมาณ ๑๕ นาที ก็ใช้ได้ แป้งที่นึ่งสุกแล้ว เราทำรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำมันขึ้นมาได้น่ะ


รูปภาพ

แป้งสุกก็ปิดไฟ แล้วเทแป้งนึ่งแล้วลงไปในน้ำเชื่อมเลย

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 9:56 pm

ใช้พายคนๆให้แป้งและน้ำเชื่อมเข้ากันอย่างทั่วถึง แล้วปิดฝาทิ้งไว้สัก ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้ากับแป้งได้ดี ภาพที่คนแป้งให้เข้ากับน้ำเชื่อมก่อนปิดฝาพักไว้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ มิ.ย. 21, 2006 10:11 pm

พักไว้ได้เวลาแล้วก็เปิดฝาออกแล้วใช้ส้อมคุ้ยๆแป้ง มันจะฟูขึ้นมาเองใช้ส้อมสองคันสองมือช่วยกันเขี่ยก็ได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 22, 2006 9:19 pm

หลังจากคุ้ยเสร็จแล้วก็จะได้ขนมทรายที่ฟูฟ่องอย่างนี้ ถ้าใครอยากอบควันเทียนก็เอาไปอบได้เลย แต่ของเราไม่อบเพราะใช้กลิ่นวานิลาแทนแล้ว

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ มิ.ย. 24, 2006 3:38 am

เวลาทานก็ตักขนมใส่จานโรยด้วยมะพร้าวขูดก็ทานได้แล้ว สีขนมอ่อนไปหน่อย เพราะพยายามให้มันเป็นสีเขียวอ่อนเวลาถ่ายรูปเลยไม่เห็นสีซะก็ไม่รู้นะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แนท » อังคาร ก.ค. 11, 2006 1:30 am

วันนี้ทำขนมทรายสูตรคุณแตงไปเมื่อกี้เองค่ะ ยังอุ่นๆอยู่เลยเอาการบ้านมาส่งค่ะ แต่ว่าแนทไม่มีมะพร้าวค่ะ แนทก็เลยเอา Flake coconut แทนค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แนท
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 413
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 1:38 am
ที่อยู่: อเมริกา

โพสต์โดย แนท » อังคาร ก.ค. 11, 2006 1:31 am

ดูความฟูใกล้ๆ แต่ยังไม่ได้โรยมะพร้าวนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แนท
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 413
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 1:38 am
ที่อยู่: อเมริกา

โพสต์โดย แนท » อังคาร ก.ค. 11, 2006 4:57 pm

รูปนี้โรยมะพร้าวแล้วค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แนท
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 413
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 1:38 am
ที่อยู่: อเมริกา

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron