คุกกี้มะพร้าวแบบนอร์เวย์ (Kokosmakroner) และ คุกกี้มะพร้าวแบบสวีเดน (Kokostoppar)(D)

[พี่มิ้นท์]

ได้รูปแล้วก็หยอดวางลงบนถาด

[พี่มิ้นท์]

ถ้าชอบก้อนเล็กใช้ช้อนชาตักค่ะ นำเข้าอบจนเหลืองหอมประมาณ ๑๕ นาที ถ้าก้อนเล็กก็ประมาณ ๑๐ นาที ใส่ถาดชั้นกลางหรือชั้นล่างของเตาอบนะคะ

[พี่มิ้นท์]

นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นบนตะแกรง

[พี่มิ้นท์]

เราก็จะได้คุกกี้มะพร้าวสไตล์นอวีเจียนที่แสนหอม ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนแล้วค่อยเก็บใส่กล่อง ไม่เก็บในที่อุณหภููมิร้อนนะคะ

[พี่มิ้นท์]

ก็จะเก็บได้นานเป็นเดือนค่ะ กินกับกาแฟหรือกินเป็นขนมของว่าง อร่อย หอม หวาน เคี้ยวมันค่ะ

[ไอติม]

พอดีมีผงมะพร้าวเหลืออยู่ เห็นเมนูพี่มิ้นท์แล้วลองทำดู ขอบคุณมากเลยค่ะสำหรับสูตรขนมอร่อยๆ

[ไอติม]

ดูกันใกล้ๆค่ะ

[jinny]

คุกกี้มะพร้าวหวานมัน เพิ่งอบเสร็จจากเตาร้อนๆเลยจ้า เชิญหยิบกันไปทานได้เลยจ้า

[jinny]

ขอบคุณพี่มิ้นท์มากค่ะสำหรับสูตรและก็คำตอบเรื่องส่วนผสมที่จินนี่ถามไปนะคะ แต่จินนี่ดัดแปลงสูตรนิดหน่อยโดยลดน้ำตาลลงแล้วใส่นมข้นหวานแทน แล้วยังเพิ่มพวกถั่วบดต่างๆลงไปอีกหน่อย เพราะหนูชอบหวานๆ มันๆ ทานแล้วรู้สึกเหมือนขนมไทยอะไรซักอย่าง นึกไม่ออก อาจารย์แม่ผู้ใจดีคงไม่ว่าอะไรนะคะ ใครไม่เคยทำก็ลองทำดูนะคะ สูตรพี่มิ้นท์นี้อร่อยและง่ายมากๆเลยค่ะ ไม่ต้องใช้เครื่ิองตีไฟฟ้าก็ได้ อันนี้อบแบบพี่มิ้นท์ค่ะ ไม่ใส่ถั่ว

[jinny]

ส่วนอันนี้อบในถาดมัฟฟิน แล้วพออบเสร็จก็ทำเป็นก้อนกลมค่ะ

[jinny]

หวาน หอม มันดีจริงๆ เดี๋ยวจินนี่ขอตัวไปชงชามะลิร้อนๆมาทานคู่กันก่อนนะคะ

[cake]

แบบว่าเคยทำแล้วแต่ไม่ได้ส่งการบ้านเพราะกล้องถ่ายรูปไม่อยู่บ้าน ครั้งนั้นดูเหมือนว่าชิ้นขนมจะไม่ค่อยสวยเพราะไม่ค่อยเท่ากัน ครั้งนี้เลยใช้ตัวช่วย ออกมาพอดูได้ค่ะ ที่สำคัญโดนใจเจ้านายน้อยคนเล็กมากๆเลยค่ะ

[cake]

ใส่ถ้วยแบบนี้อร่อยตรงที่ตอนกินคุกกี้ที่ติดก้นถ้วยด้วยค่ะ มันมากๆ ขอบอก ขอบคุณคุณครูพี่มิ้นท์ที่แนะนำของอร่อยค่ะ

[มาราตี]

หอมทั่วบ้านทั่วเมืองเลยพี่จ๋า แต่มะพร้าวหนูเนื้อมันเนียนมากเลยค่ะ ไม่ค่อยหยาบเหมือนของพี่มิ้นท์เลย คราวหน้าทดลองยี่ห้ออื่นดู แล้วจะมาส่งอีกจ้า

[มาราตี]

ทนไม่ไหวแล้ว ขอชิมก่อนที่เพื่อนๆจะมา แต่อันเดียวแหละ ที่เหลือแบ่งๆกันนะคะ