ครัวไกลบ้าน

ใครจะใช้วิธีนึ่งขนมไปก่อนแล้วโรยมะพร้าวทีหลังก็ได้ พอถ้วยร้อนก็ตักแต่ขนมใส่อย่างนี้

เมื่อวานเข้ามาโพสต์วิธีการทำแล้วดันลืมใส่ชื่อขนมที่สรุปชื่อได้ วันนี้เลยเข้ามาใส่ชื่อขนมให้เรียบร้อย แถมเอาขนมที่เราใช้ฟอยล์ เป็นกระทงแทนถ้วยตะไลมาให้ดูด้วย เผื่อหลายๆคนที่ต้องใช้หม้อหุงข้าวนึ่งจะได้มีวัสดุการทำที่เหมาะสมกับหม้อหุงข้าว เพราะหม้อหุงข้าวคงนึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนพอไม่ดีแน่ๆ หากดัดแปลงใช้กระทงฟอยล์แทนจะเหมาะสมกว่านะ นี่เป็นรูปขนมที่นึ่งสุกแล้ว มันจะฟูกว่าใช้ถ้วยอีกแน่ะ

วันนี้ได้ลองทำขนมตาลเทียมสูตรคุณครูแตงแล้วค่ะ อร่อยค่ะ เหมือนขนมตาลจริงๆเลยค่ะ

ช่วงนี้ฟักทองเริ่มหาซื้อง่าย เลยได้มีโอกาสทำขนมตาลเทียมแสนอร่อย แล้วก็แบ่งให้ทุกๆคนได้ชิมกันค่ะ

ขนมฟูนุ่มอร่อยจริงๆ ต้องขอบคุณคุณแตงด้วยค่ะสำหรับสูตรแล้วก็คะแนน ขนมตอนแคะออกติดถ้วยนิดหน่อยค่ะ เอาตอนที่แคะออกมาจากพิมพ์มาให้ดูด้วยค่ะ

วันนี้ทำขนมปังฟักทองค่ะ แต่ปอนึ่งฟักทองหมดครึ่งลูก เลยแบ่งมาทำขนมตาลเทียมค่ะ ขี้เกียจปั่นจักรยานไปซื้อกะทิเลยใช้นมผงแทนค่ะ ผลออกมาใช้ได้ค่ะ อร่อยด้วย ใช้นมผงทำขนมนนะคะไม่ใช่ของเด็กค่ะ

ทำขนมจะเอาไปวัด แต่พ่อลูกชิมกันซะเกือบหมดเลยต้องเปลี่ยนไปทำขนมอื่นไปวัดแทนเลยถ่ายรูปเอาไว้ พอดีเมื่อวานโพสต์รูปเท่าไหร่ก็ไม่ได้ วันนี้เลยลองเอารูปขนมตาลเทียมมาโพสต์ตรงนี้

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยมากๆค่ะ

หน้าตาค่ะ

ซักชิ้นมั้ยคะ

เมื่อก่อนไม่เคยรู้เลยว่าขนมตาลทำจากลูกตาล กินเป็นอย่างเดียว เวลาไปซื้อของร้านเอเซียนี่ชอบซื้อซาลาเปาไส้ถั่วดำกับขนมตาลแช่แข็งมาด้วยเป็นประจำ แต่เดี๋ยวนี้ซาลาเปาก็ทำกินเองได้ ใหม่ๆ สดๆ ร้อนๆจากเตาเลย ไม่ต้องง้อแบบแช่แข็ง แต่สงสัยว่าขนมตาลเค้าทำอย่างไรกัน เคยท่องเน็ตหาสูตรเห็นต้องขยำไยลูกตาลแล้วก็กรองหรืออะไรประมาณนี้แหละค่ะ ยากน่าดูกว่าจะได้กิน

วันที่ไปเที่ยวไชน่าทาวน์ที่ปารีส ตาไปเห็นขวดครีมสีส้มๆนึกว่าน้ำตาลปี๊บแบบเหลวๆก็เลยหยิบมาด้วย พอมาอ่านอีกทีมันไม่ใช่น้ำตาลนี่หว่า ตาลขวดนั่นเอง พอกลับมาถึงเยอรมันก็รีบหาสูตรดู มีสูตรหลายสูตรเหมือนกัน แต่เลือกทำสูตรพี่แตง แต่สูตรพี่แตงทำจากเนื้อฟักทองหรือที่พี่แตงเรียกว่าขนมตาลเทียมนั่นเอง ตาเพิ่มน้ำตาลไปนิดหน่อยและตาลนี่ใส่ไป ๑ ถ้วยเลย ตอนขยำนี่หอมมากๆ แล้ววันนั้นก็เอาออกไปตากแดดจนแป้งฟูเลย พอนึ่งเสร็จแล้วเหมือนขนมตาลจริงๆ ทำครั้งแรกแต่ประสบความสำเร็จอย่างคาดไม่ถึง อร่อยที่สุดเลย หอมสุดๆ สดสุดๆ ขอบคุณพี่แตงมากค่ะ ตาล ๒ ขวดตาทำไปแล้ว ๒ รอบ เพราะวันนั้นเพื่อนมานอนค้างที่บ้าน ๒ คืน ทำกินกันอย่างอร่อย ตามสูตรพี่แตงจะทำได้ประมาณ ๔ ครั้ง และทำได้ตั้งหลายกระทง อร่อยมากค่ะ

นวดไปหอมไป อยากหยิบเข้าปากกินแบบไม่ต้องนึ่งเลย เพราะหอมชวนชิมมาก

มะพร้าวไม่อ่อนเกินไปและไม่แก่ กำลังกรุบๆเลยค่ะ

ไม่น่าเชื่อเลยว่าจะทำขนมตาลกินเองได้