ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขนมเบื้องจำแลง ขนมเบื้องสวรรค์ ขนมเบื้องญวน(D)

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 8:42 am

นำแป้งทั้งสองชนิดร่อนรวมกัน แล้วเทใส่ลงไปในส่วนของเหลวค่ะ คนผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 8:43 am

ผสมให้เข้ากันแบบนี้นะจ๊ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 8:49 am

ส่วนผสมไส้วันนี้เอาแบบตามมีตามเกิดนะคะ จริงๆถ้ามีกุ้งหน่อยจะหรูมากๆ แต่วันนี้กุ้งหมดค่ะก็เลยต้องใช้หมูแทน แถมรีบอีกต่างหาก แทนที่จะสับก็ไม่สับ เลยกลายเป็นหมูแผ่นแบบที่เห็น ถ้าใครจะทำลองทำแบบหมูสับดูนะคะ คงอร่อยกว่านี้แน่ๆ

ส่วนผสมไส้ ทำได้ ๒ แผ่นค่ะ

◊ เนื้อหมู ๑๐๐ กรัม
◊ ถั่วงอก ๑๐๐ กรัม
◊ ต้นหอมหั่นท่อน ๕๐ กรัม
◊ กุ้งแห้ง (ตามชอบ)
◊ กระเทียมสับ ๓-๔ กลีบ
◊ น้ำปลา
◊ น้ำตาลทราย

ถ้าใครมีหัวไชโป๊วสับกับเต้าหู้ ใส่ลงไปด้วยนะคะจะอร่อยมากขึ้น ส่วนเนื้อหมู ตุ๊กเคยมีเพื่อนเวียดนามมาทำให้กินเขาจะใช้หมูสามชั้นค่ะ ก็อร่อยไปอีกอย่าง แต่สำหรับคนไม่กลัวอ้วนเท่านั้นนะคะ แต่ถ้าใครจะรักษาสุขภาพล่ะก็แนะนำหมูเนื้อแดงแล้วกันค่ะ ล้างผัก แล้วหั่นเตรียมไว้ อย่าลืมเด็ดหางถั่วงอกด้วยนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 8:51 am

เตรียมผัดไส้กันค่ะ ตั้งกระทำใส่น้ำมันพอร้อน นำกระเทียมลงผัดให้หอมนะคะ ตามด้วยกุ้งแห้งค่ะ (ลืมบอกไปนิดนะคะ ว่ากุ้งแห้งให้ล้างน้ำสะอาด แล้วแช่น้ำอุ่นไว้สัก ๑๐ นาที จะทำให้กุ้งนิ่มขึ้นอีกทั้งเป็นการทำความสะอาดกุ้งไปในตัวด้วยค่ะ)

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 8:52 am

นำเนื้อหมูลงไปผัด พอใกล้สุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา (ประมาณตามชอบเลยนะคะ)

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 8:53 am

พอหมูสุกก็ใส่ต้นหอมกับถั่วงอกลงไปเลยค่ะ ผัดพอผักสลดก็ดับไฟได้เลยค่ะ อย่าผัดนานนะคะ เดี๋ยวผักจะไม่กรอบ ทำให้ไม่อร่อยจ้า

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 8:54 am

ผัดออกมาได้แบบนี้ก็พักไว้ก่อนค่ะ เดี๋ยวเราจะทำแผ่นแป้งไว้เตรียมห่อกัน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 8:55 am

ทีนี้เรามาเตรียมห่อไส้กันค่ะ นำน้ำมันใส่กระทะเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อนกรอกน้ำมันให้ทั่วกระทะ ตักแป้งประมาณ ๑ ทัพพี กรอกกระทะให้แป้งกระจายทั่วกันเป็นแผ่นบาง ๆ ช่วงนี้ต้องใช้ไฟอ่อนนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 8:56 am

ระวังนะคะ ถ้ากรอกแป้งหนามากแป้งจะไม่กรอบ ต้องใจเย็นๆค่ะ พอแป้งเริ่มกรอบได้ที ก็นำไส้ที่ผัดเตรียมไว้ใส่ลงไป

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 8:57 am

พับแผ่นแป้งเข้าหากัน เป็นอันเรียบร้อยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 8:58 am

จริงๆตุ๊กมีสูตรน้ำจิ้มด้วยค่ะ แต่วันนั้นรีบๆก็เลยไม่ได้ทำ อาศัยกินกับซอสพริกก็อร่อยดีนะคะ ดูหน้าตาแบบไม่ราดซอส ดูจืดๆมั้ยคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 9:00 am

อันนี้เป็นแบบราดซอสพร้อมเสริฟ แอบกระซิบแบบไม่ได้ค่าโฆษณานะคะว่าแผ่นที่สองตุ๊กกินกับน้ำจิ้มสุกี้ตราพันท้ายฯ ขอบอกว่าอร่อยกว่าซอสพริกอีกค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 9:01 am

ถ้าบ้านใครมีผักสดพวกใบโหระพากับสะระแหน่ ขอบอกว่ากินเข้ากับขนมเบื้องญวนนี้มากๆค่ะ ตุ๊กก็เพิ่งรู้ตอนที่เพื่อนเวียดนามเขามาทำให้กิน อร่อยมากๆเลยค่ะ ตุ๊กขอจัดการกับจานนี้ก่อน ลองทำกันดูนะคะ การันตีความอร่อยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย Ema » พุธ พ.ย. 19, 2008 3:41 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ขนมเบื้องสวรรค์ โดย... Ema</span></span>

สูตรนี้จำมาจากงานวัดแถวบุคคโล ดาวคนอง สมัยเด็กชอบไปเที่ยวงานวัด ของโปรดก็คือขนมเบื้องสวรรค์ สมัยก่อนห่อละ ๕๐ สตางค์ ห่อด้วยใบตองทำกระทง ยังไม่มีถุงพลาสติกเลย

รูปภาพ
<a href='http://images.torrentmove.com/show.php?id=54ce4411dec3dd46ac54942805096534' target='_blank'><img src='http://images.torrentmove.com/ij/j5sig.jpg' border='0' alt='user posted image' /></a><br><br> ด้วยรักจากใจ เอ็มม่า
ภาพประจำตัวสมาชิก
Ema
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 40
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ มิ.ย. 16, 2008 4:51 pm

โพสต์โดย Ema » พุธ พ.ย. 19, 2008 3:55 pm

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ หัวไช้โป๊วสับแบบหวาน (ถ้าหาซื้อไม่ได้ดูวิธีทำแบบง่ายๆข้างล่างค่ะ)
◊ เต้าหู้ผัดกับหมู กุ้งสับ ใส่มันกุ้งสัก ๑ ช้อนทานข้าว (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่)
◊ มะพร้าวขูดผัดหวานสีส้ม
◊ ถั่วงอก
◊ ผักชีสำหรับแต่งหน้า
◊ แป้งผสม
◊ น้ำจิ้มอาจาดดอง
◊ ถั่วลิสงบดหยาบ

รูปภาพ
<a href='http://images.torrentmove.com/show.php?id=54ce4411dec3dd46ac54942805096534' target='_blank'><img src='http://images.torrentmove.com/ij/j5sig.jpg' border='0' alt='user posted image' /></a><br><br> ด้วยรักจากใจ เอ็มม่า
ภาพประจำตัวสมาชิก
Ema
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 40
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ มิ.ย. 16, 2008 4:51 pm

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน