ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

Strawberry Roll ๓ สูตร(D)

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย {ปูขาเก เซมารู} » เสาร์ พ.ค. 03, 2008 10:58 am

ต่อไปใกล้จะโรลแล้วนะคะ ขยับๆเข้ามาใกล้ๆกระแซะๆเข้ามาค่ะ ดูสูตรนะคะ

◊ เฮฟวี่ครีม ๑ ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำตาล ๑/๔ ถ้วย
◊ วานิลาแอ็คแทร็ค ๑ ช้อนชา
◊ เจลาตินที่ละลายไว้อุ่นดีแล้ว

เอาเฮฟวี่ครีมใส่อ่างผสม ตีไปสักพัก แล้วใส่น้ำตาล วานิลา แล้วก็เจลาติน ตีให้ขึ้นฟู ทำทีไรไม่ได้จับเวลาสักที แต่ใช้เวลาไม่นานค่ะ ห้ามตีนานเกินไป เพราะครีมจะคืนร่าง จากที่ฟูๆก็จะกลายเป็นอย่างอื่นแทนค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&group=15' target='_blank'>ปูขาเก เซมารู</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{ปูขาเก เซมารู}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 119
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 05, 2006 4:56 pm

โพสต์โดย {ปูขาเก เซมารู} » เสาร์ พ.ค. 03, 2008 10:59 am

เอารูปเชฟสาธิตมาให้ชม เห็นแม่ทำๆอยู่ก็อยากช่วย รีบวิ่งหาหมวก หาผ้ากันเปื้อนมาใส่เข้าฉาก ตอนนี้เราทาด้วยน้ำเชื่อมก่อนนะคะ แล้วค่อยเอาวิปครีมปาดให้ทั่ว เหลือขอบๆว่างไว้ด้วยค่ะ ใส่เยอะเกินไป ตอนที่เราม้วนเดี๋ยวครีมจะไหลล้นออกมา

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&group=15' target='_blank'>ปูขาเก เซมารู</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{ปูขาเก เซมารู}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 119
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 05, 2006 4:56 pm

โพสต์โดย {ปูขาเก เซมารู} » เสาร์ พ.ค. 03, 2008 11:00 am

พอตอนเค้กเย็นสนิทแล้ว เอาเอากระดาษพาร์ชเมนท์มาปูที่เค้าท์เตอร์ที่เราจะทำการม้วนเค้ก จากนั้นก็เอาน้ำตาลไอซิ่งโรยให้ทั่ว ก่อนที่เราจะวางเค้กทับลงไปค่ะ ที่เราโรยน้ำตาลนี้ (เดา)เพราะว่า เวลาเราวางเค้กทับลงไปแล้ว ตอนที่เราม้วนๆเค้กจะได้ไม่ติดกระดาษค่ะ เค้กนี้เนื้อเบานุ่มมาก ต้องระวังหน่อยค่ะ ตอนที่เรายกเค้กขึ้นเพื่อจะกลับด้านดึงกระดาษไขข้างล่างออกนั้น ให้ยกตรงมุมๆจับตรงส่วนที่เป็นกระดาษแล้วยกขึ้นจากถาดอบเลยค่ะ ค่อยๆวางลงบนกระดาษพารท์เมนท์ที่เราโรยน้ำตาลไอซิ่งไว้แล้ว จากนั้นก็ค่อยๆลอกกระดาษออก แล้วทาด้วยน้ำเชื่อมรสเปรี้ยวๆหวานๆที่เราเตรียมไว้แล้วค่ะ ใส่สตรอเบอร์รี่หั่นเล็กๆลงไปให้ทั่ว ในรูปแม่ปูใส่มากไปหน่อย ไส้เยอะไปตอนม้วนก็อาจทำให้เค้กแตกได้ค่ะ รู้สึกแม่ปูจะใส่สตรอเบอร์รี่ ๒ ถ้วยกว่าแน่ะ แต่อย่าใส่ขนาดนี้เลยค่ะ ใส่แค่ ๑ ๑/๒ ถ้วยก็พอ อบเค้กนานเกินไปก็ทำให้เค้กแตกได้ค่ะ ส่วนเจลาตินที่เราผสมในครีมนั้น เพื่อให้ครีมจับกันอยู่ตัวดี ครีมไม่ไหลเยิ้มค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&group=15' target='_blank'>ปูขาเก เซมารู</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{ปูขาเก เซมารู}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 119
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 05, 2006 4:56 pm

โพสต์โดย {ปูขาเก เซมารู} » เสาร์ พ.ค. 03, 2008 11:00 am

ตอนม้วนก็จับกระดาษตรงด้านที่เรายืนแล้วยกขั้น ตลบเค้กด้านที่เรายืนอยู่นี้ให้ไปอยู่ระหว่างกลางของเค้ก รีบๆม้วนให้เป็นแท่ง อย่าม้วนให้แน่นมาก เพราะเค้กจะแตกได้ กระดาษพาร์ชเมนท์ยังคาเค้กอยู่นะคะ กดๆพับๆสอดๆกระดาษให้เข้ากับเค้ก (อธิบายไม่ค่อยถูกเลย) จากนั้นค่อยๆยกเอาเค้กม้วนนี้ใส่ถาด เอาเข้าตู้เย็นไว้สัก ๔ ชั่วโมงก่อนที่เราจะตัดเสริฟค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&group=15' target='_blank'>ปูขาเก เซมารู</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{ปูขาเก เซมารู}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 119
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 05, 2006 4:56 pm

โพสต์โดย {ปูขาเก เซมารู} » เสาร์ พ.ค. 03, 2008 11:00 am

ถ้าทานเค้กในวันที่ทำเลยจะอร่อยมากค่ะ หรือไม่งั้นก็ทานวันถัดไป เก็บไว้ไม่เกิน ๓ วันนะคะ เค้กนี้ไม่เหมาะที่จะแช่แข็งค่ะ แล้วห้ามตัดก่อนที่เค้กกับครีมจะอยู่ตัวนะคะ ไม่งั้นเละค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&group=15' target='_blank'>ปูขาเก เซมารู</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{ปูขาเก เซมารู}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 119
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 05, 2006 4:56 pm

โพสต์โดย ออย » พุธ ก.ค. 16, 2008 3:35 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Strawberry Roll โดย... ออย</span></span>

วันนี้ออยจะมาทำขายหน้าสอนนักเรียนอีกแล้วค่ะ ขออนุญาตเอาสูตรมาลงเพราะมีพรายกระซิบแอบขอมาค่ะ ช่วยมาตามลุ้นหน่อยนะคะว่างานนี้จะออกหัวหรือก้อย ภาพไม่สวยต้องขออภัย เพราะนี้ก็ทำเองแบบไม่มีใครช่วยครั้งแรกค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » พุธ ก.ค. 16, 2008 3:36 pm

สูตรนี้ขอท้าวความเดิมเสียหน่อย แต่เดิมคุณแม่สามีได้มาจากคุณป้าชาวเยอรมัน ครั้งที่คุณแม่ย้ายตามสามีของท่านไปอยู่ที่กองทัพอากาศของอเมริกัน ประจำที่ประเทศเยอรมันโน่น จากที่แม่สามีเล่าให้ฟังว่ากว่าจะได้สูตรนี้มาทวงถามคุณป้าชาวเยอรมันจนปากเปียกปากแฉะเชียว เพราะแกหวงสูตรมาก แต่คุณแม่สามีอยากได้หนักหนา เพราะคุณป้าท่านนี้ชอบโชว์ออฟ ทำมาให้ชิมที่บ้านนิดๆ หน่อยๆ แล้วลูกๆก็ชอบเสียด้วย ตอนที่คุณป้าให้สูตรแกก็ไม่ยอมเขียนให้ซะด้วย บอกให้คุณแม่จดตามที่แกบอกแล้วกัน เอากะเขาซิ คุณแม่สามีก็ใช่ย่อยซะทีไหน จดตามซะอีกแน่ะ บอกว่าคุณป้าท่านนี้บอกได้ซับซ้อนซ่อนเงื่อนมาก มาดูหลักฐานกัน กระดาษ ๒ แผ่นนี้เก็บมาเกือบ ๒๐ กว่าปีแล้ว ออยอ่านทีก็งงเป็นไก่ตาแตกเลย สับสนมาก แม่สามีต้องมานั่งเดาขั้นตอนให้อีกที ป้านะป้า ออยขอล้างแค้นเอาสูตรหวงๆขอแกมาลงซะหน่อย

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » พุธ ก.ค. 16, 2008 3:37 pm

สูตรนี้คุณแม่สามีบอกว่าเมื่อลูกยังเด็กๆทำบ่อย ม้วนได้จนสวยงาม วันหนึ่งฤกษ์งามยามดี แม่คิดถึงความหลังเก่าๆเลยชวนออยทำ ออยก็ดันติดใจเสียด้วย อร่อยค่ะ แต่วันนี้ต้องขออภัยหากรูปขั้นตอนไม่สวย เพราะวันนี้ท่านศาสตราจาร์ยปล่อยให้หนูลุยเดี่ยวอยู่คนเดียว ม้วนก็ไม่ค่อยเป็นด้วย มาดูซิว่าต้องใช้อะไรบ้างเอ่ย

ส่วนผสมตัวเค้ก

◊ ไข่ ๓ ฟอง
◊ น้ำตาล ๑ ถ้วย
◊ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๑ ถ้วย
◊ ผงฟู ๑ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑/๔ ช้อนชา
◊ น้ำ ๑/๓ ถ้วย
◊ กลิ่นวานิลลา ๑ ช้อนชา
◊ น้ำตาลไอซิ่ง เอาไว้สำหรับโรยกันเนื้อขนมติดตอนม้วน

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » พุธ ก.ค. 16, 2008 3:38 pm

ส่วนผสมตัวไส้

◊ สตรอเบอรี่สด
◊ น้ำตาลทราย
◊ คูลวิป (แม่สามีบอกว่ามันคือวิปปิ้งครีมที่เขาตีมาให้แล้วแช่แข็งค่ะ)

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » พุธ ก.ค. 16, 2008 3:40 pm

วิธีทำ

◊ เตรียมเตาอบไว้ที่ ๔๐๐ องศาฟาเรนไฮต์
◊ หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นๆตามขนาดที่ต้องการ ใส่ถ้วยแล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่ว คลุกเบาๆแล้วพักไว้ ถ้าชอบหวานก็กระหน่ำน้ำตาลเยอะๆได้เลยค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » พุธ ก.ค. 16, 2008 3:41 pm

เตรียมถาดอบขนมรองด้วยกระดาษไข

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » พุธ ก.ค. 16, 2008 3:42 pm

ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ร่อนครั้งเดียวก็พอค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » พุธ ก.ค. 16, 2008 3:43 pm

ตีไข่จนสีเหลืองนวลเหมือนสีเปลือกมะนาว ไม่ต้องแยกไข่ขาวกับไข่แดงนะคะ ตีเสร็จไข่จะฟู ดูข้นๆหน่อย

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » พุธ ก.ค. 16, 2008 3:45 pm

จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อยลงในไข่จนหมด ขั้นตอนนี้ลืมถ่ายรูปค่ะ จากนั้นใส่น้ำลงไป ๑/๓ ถ้วย และวานิลลา ๑ ช้อนชา ลงในไข่ที่ตีไว้

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » พุธ ก.ค. 16, 2008 3:46 pm

อันนี้ใส่วานิลลา

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron