ครัวไกลบ้าน

ความอร่อยยังติดลิ้น มาชิมด้วยกันค่ะ

ปรับสูตรตามความชอบส่วนตัวและวัตถุดิบที่มีค่ะ (สีเขียวที่เห็นจากสีผสมอาหารค่ะ) จะโดนหักคะแนนมั้ยนะ

ส่งการบ้านสังขยาจ้า ที่เห็นเป็นสีเขียวทำใช้สีผสมอาหารค่ะ

เอามาทำขนมปังสูตรคุณทัชด้วย อร่อยจังเลย

ขอส่งการบ้าน ๒ อย่างนะคะพี่กุ้ง อย่างแรกขอเป็นขนมปังโฮมเมดค่ะ (กลัวสามียึดเครื่อง) ตัดขนมปังตอนร้อนๆ รูปออกมาไม่ค่อยสวยเท่าไหร่นะคะ

อย่างที่สองเป็นสังขยาวานิลลานะคะ ไม่มีใบเตยค่ะ ชุดนี้เป็นของว่างของสองสาวจอมซนที่บ้านค่ะ

พี่กุ้งคะ เหมียวเอาการบ้านมาส่งค่ะพี่ ทำง่ายและได้กินไวดีจริงๆเลยค่ะ เหมียวทำกินตอนกลางคืนค่ะพี่ แสงเลยไม่ค่อยสวย ถ่ายรูปไม่ได้ใจ แต่รสชาติสังขยาได้ใจอย่างแรงนะคะพี่ ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรอร่อยแบบไม่ยากค่ะพี่

อีกรูปนะคะ เดี๋ยวจะไม่อิ่มค่ะ

มาส่งการบ้านแล้วค่ะ ขนมปังสังขยา หลังจากคุณตู๋ช่วยแนะนำเรื่องหม้อตุ๋น มุ้ยก็เลยได้เริ่มต้นทำ ตอนแรกจะใช้หม้อมีด้ามจับแบบคุณตู๋ แต่พอใส่ลงไปแล้วมันไม่พอดีกับกระทะ ไม่ได้ระดับค่ะ เลยเป็นหม้อมีหูแทน แต่ด้วยความขี้เกียจจับ บวกกับความร้อนไอน้ำ มุ้ยเลยเอาช้อนใส่ตรงหูหม้อทีนี้ก็ไม่ต้องจับเวลาคน ให้ร้อนมือ แล้วหม้อก็หมุนหนีไม่ได้ด้วยค่ะ โดนล็อคไว้ แบบในรูปค่ะ

ที่ดูไบหาใบเตยยากจังค่ะ เคยเห็นมีที่ซุปเปอร์มาเก็ตของคนไทยแห่งเดียว แต่เมื่อวานไม่ได้ไป อุตส่าห์ไปลองหาแถวบ้าน ๒-๓ ร้านก็ไม่มี พอดีหันไปเห็น Saffron (หญ้าฝรั่น) ในตู้เลยเอามาใส่ แล้วก็ใช้กลิ่นวานิลลาแทนค่ะ ออกมาหน้าตาเลยเป็นแบบนี้ เหมือน Banana Custard หรือเปล่าคะ

เสริฟสังขยาแล้ว ก็ต้องมีขนมปังตามด้วย เกือบไม่ทันได้ถ่ายรูปแน่ะค่ะ มีมือดีรีบหยิบเข้าปากซะก่อน คนชิมบอกว่าอืม อร่อยดี แต่ว่าแต่มันคืออะไรเหรอ ขนมหวาน หรืออะไรหนอ แถมยังบอกว่าถ้าใส่ในโดนัทนะ เหมือนโดนัทรสบาวาเรี่ยนเลย แล้วตกลงมุ้ยจะดีใจดีมั้ยคะเนี่ย ตอนนี้คนชิมกำลังหัดพูด สัง-ขะ-หยา อยู่ค่ะ แต่พูดทีไรก็ฟังเป็น สัง-คะ-ยา ทุกทีเลย

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สังขยาฟักทอง โดย... แตง</span></span>

สูตร ๑ เป็นสังขยาจิ้มขนมปัง

วันนี้เอาสังขยาฟักทองมาลงให้ดู เนื่องจากวันฮาโลวีนที่ผ่านมาใช้ฟักทองฝรั่งตกแต่งบ้าน ทำให้มีฟักทองเหลือมาก เห็นส่วนมากเค้าเอาไปทำพายหรือซุปกัน แต่เราเอามาทำแบบไทยๆสักหน่อย เลยออกมาเป็นอย่างที่เห็น ทำไม่ยาก แต่อร่อยนะ

เครื่องปรุง

◊ ฟักทองต้มหรือนึ่งสุกแล้วบด ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ แป้งข้าวโพด ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ นมสด ๑ ถ้วยตวง ใครจะใช้กะทิก็ได้
◊ น้ำตาล ๑/๒ ถ้วยตวง ชอบหวานจัดเพิ่มได้
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง

สูตรนี้ทำได้ ๑ ขวดใส่แยม

ลงมือทำก็ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลลงไปด้วย

แล้วตีให้เข้ากันพักไว้