ครัวไกลบ้าน

เรียบร้อยแล้วค่ะ

อีกภาพนะคะ ลองทำดูนะคะ แช่ให้เย็นจัดๆแล้วค่อยทานอร่อยมากๆค่ะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สังขยาฟักทองจิ๋ว โดย... ShunFujiWara</span></span>

ตอนไปน่านผ่านอุตรดิตถ์ มีแคนตาลูป แตงโม ฟักทอง และฟักทองจิ๋วแยะเลยครับ นึกถึงหม่าม๊าก่อนเลยครับ ตอนแรกกะซื้อให้คุณแม่ถวายพระหรือบูชาพระ แต่นึกไปนึกมาทำฟักทองสังขยาให้คุณแม่วันสงกรานต์ดีกว่า และคิดดูแล้วตั้งใจว่าจะทำด้วยไมโครเวฟนี่แหละ เผื่อหนุ่มหรือสาวโสดคนไหนที่ไม่มีเครื่องครัวครบครัน อยากทำอะไรที่คิดว่ายากให้ดูง่ายๆดูบ้าง จะได้ลองทำดูครับ

เลือกแบบหลากสี อยากรู้เหมือนกันว่าสีไม่เหลืองนี่ทานได้หรือเปล่า เลือกขนาดไม่เล็กมากนักครับ มันทำยาก

ส่วนผสมต่างๆผมใช้ประมาณกะเอานะครับ ไม่เคยจำสูตร ไม่เคยเปิดอ่าน (เพราะความบื้อและขี้เกียจน่ะเอง) ถ้าใครอยากได้สูตรเป๊ะๆเดี๋ยวถามน้องพิม หรือแม่สลิ่ม หรือสาวๆแถวนี้ให้แล้วกันครับ มืออาชีพๆ วันนี้เอาสูตรกะเอาของผมไปก่อนละกันครับ

ส่วนผสม

◊ ฟักทองจิ๋วขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ ๒.๕-๓ นิ้ว จำนวน ๕ ลูก
◊ น้ำตาลปึก ๒ ก้อน หรือน้ำตาลทรายแดงสามช้อนโต๊ะพูน
◊ เกลือนิดหน่อย (หยิบมือนึง)
◊ ไข่ไก่ลูกโต ๒ ใบ
◊ กะทิ ๑๕๐-๒๐๐ ซีซี หรือสามในสี่กล่อง UHT เล็ก

ส่วนผสมมีแค่นี้เองครับ

ล้างเจ้าฟักทองจิ๋วซะ จะได้หม่ำๆได้เลย

แกะเพื่อเอาไส้ออกครับ เอาแบบสี่เหลี่ยมก็ได้

เอาออกมา ยากกว่าลูกใหญ่ๆอีกแฮะ มันเขียวๆเนอะ

ควักซะ

ไข่จ๋ามาหาหน่อย

ตีไข่ครับ ให้เหมือนจะเจียวเลย

อีกถ้วย เอาน้ำตาลละลายในกะทิ ผมก็ใช้ตีๆเอาครับ

ได้กะทิสีน้ำตาลครับ

หลังจากนั้นก็เอากะทิน้ำตาล ไปใส่ไข่

ตีกะทิกะไข่ให้เข้ากันซะดีๆ