ครัวไกลบ้าน

แป้ง ผงฟู เกลือ ร่อนรวมกัน ๒ ครั้งค่ะ

รูปภาพ

วอร์มเตาอบ ๑๘๐ องศาเซลเซียส ไฟล่างค่ะ

รูปภาพ

เตรียมพิมพ์เหมือนเค้กอันแรกค่ะ

รูปภาพ

นมข้นจืดตั้งไฟให้ร้อน เอาผงโกโก้ใส่ลงไป คนๆให้เข้ากันค่ะ

รูปภาพ

เนยละลายไว้ค่ะ

รูปภาพ

ต่อยไข่ใส่ชามผสม

รูปภาพ

ตีด้วยความเร็วสูงให้ขึ้นฟู ๑ นาที

รูปภาพ

เติมน้ำร้อนจัด ๒ ช้อนโต๊ะ ตีด้วยความเร็วสูงอีก ๒ นาที

รูปภาพ

ใส่น้ำตาลทรายป่นทีละ ๑ ช้อนโต๊ะ ตีต่อด้วยความเร็วสูง สลับกับใส่น้ำตาลทรายป่นจนหมด

รูปภาพ

จับเวลาจากใส่น้ำตาลทรายหมด ตีด้วยความเร็วสูงอีก ๑๐ นาที จนไข่ข้นเป็นครีมฟองละเอียด

รูปภาพ

เทแป้ง ผงฟู เกลือ ที่ร่อนไว้ลงไปทีเดียวเลยค่ะ

รูปภาพ

ปรับเครื่องตีเป็นความเร็วต่ำสุด แล้วตี นับในใจ ๑-๑๕ ปิดเครื่องค่ะ

รูปภาพ

ใส่เนยละลาย ใช้ไม้พายผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ

รูปภาพ

ตามด้วยโกโก้ละลายกับนมข้นจืด

รูปภาพ

วานิลลา

Double Chocolate Mousse Cake (D)