ลืมบอกไปค่ะว่าทำปั้นขลิบนึ่งไส้ปลาเนี่ย หลายขั้นตอนมากๆ อย่าเพิ่งท้อแท้ตั้งแต่ตอนอ่านนี่นะคะ มาว่ากันต่อค่ะ ได้ไส้ปลากันไปแล้ว ทีนี้มาว่ากันเรื่องแป้งบ้างดีกว่า
ส่วนผสมแป้ง◊ แป้งข้าวจ้าว ๒ ถ้วยตวง
◊ แป้งท้าวยายม่อม ๔ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำเปล่า ๒ ถ้วยตวง
◊ น้ำมันพืช ๒ ช้อนชา (บางตำราก็ไม่ใส่ค่ะ)
◊ แป้งมันสำหรับทำนวลตอนนวด