เม็ดขนุน ๒ สูตร(D)

[Bonita]

รูปนี้เหมียวว่ามันสวยดีค่ะ ก็เลยเอามาฝากเพื่อนๆ

[Amelia]

แก้ตัวคราวก่อนน้ำเชื่อมไม่ข้นพอ ทำให้มีเส้นไข่ออกมามาก (ตามที่ครูบอก) คราวนี้ทำใหม่แต่ใช้มันฝรั่งแทนถั่วเขียวค่ะ รูปตอนกวนเสร็จ สีจะขาวๆ ไม่ค่อยสวยค่ะ ซีดๆ



ปั้นเป็นเม็ดรอชุบไข่ค่ะ แต่ออกมาอร่อยนะคะ

[Amelia]

เนื้อนิ่มกว่าถั่วเขียวค่ะ

[ก.ไก่]

อันนี้เห็นของคุณมิกกี้ครับ เลยอยากกินมั่ง

[น้ำขิง]

มีถั่วอยู่ตั้งนานแล้ว แต่ยังไม่ได้ทำสักที วันนี้ได้ฤกษ์ค่ะ เจียดเวลาหลังลูกหลับตอนกลางดึกมากวนและปั้นถั่ว แล้วแช่ตู้เย็นไว้ เช้ามาก็เลยจัดการทำให้เสร็จเรียบร้อยเสียเลย เพิ่งจะทำเสร็จ ก็ยังร้อนๆอยู่เลยค่ะครู



ใกล้ๆ อีกรูปค่ะ

[มาราตี]

ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรอร่อยๆแบบนี้ค่ะ่ เมนูนี้ฝรั่งกินได้ คนไทยกินดีนะเนี่ย มาราตีทำทีไร ไม่ต้องไปแจกใครเลย แค่สองคนพ่อลูกก็เมื่อยแล้วจ้า สองคนเค้ายืนยันนั่งยันเลยนะเนี่ยคุณยายหนู ว่าอร่อยเลิศจริงๆค่ะ่

[นิรินธนา]

ทำไว้ตั้งแต่ดูหนังโหมโรงค่ะ ฟังเพลงไทยไปปั้นเม็ดขนุนไป เกือบใส่สไบนุ่งโจงกระเบนลุกขึ้นมารำซะแล้ว

[Bonita]

พี่ยายหนูคะ ทำเม็ดขนุนอีกแล้วจ้า ตอนนี้ปั้นได้เม็ดพอดีแล้วค่ะ จากที่เมื่อก่อนเม็ดจะใหญ่ๆ ตอนนี้เริ่มได้ขนาดที่ดีแล้วค่ะ ขอบคุณพี่ยายหนูมากนะคะที่เอาสูตรดีๆมาฝากกันค่ะ

[Bonita]

อันนี้แถมให้อีกรูปจ้า

[ยายหนู]

วันก่อนได้ไข่เป็ดมาอีกเลยทำอีกครั้ง ตอนชุบไข่แดงเหนียว ชุบติดดีจังเลยค่ะ ฝรั่งถามว่าเขาเรียกว่าอะไร ยายหนูบอกไม่ถูกอีกแล้ว แต่พี่หมายบอกว่า Jackfruit Seed ตลกดี พอๆกับ Son-in-Law Egg เลย

[วีราภรณ์]

ขอบคุณครูเอกมากๆค่ะ สำหรับสูตรเม็ดขนุนที่ทำง่ายและอร่อยมากๆ แป้งทำให้ทุกๆคนชิมด้วยนะคะ

[วีราภรณ์]

ส่วนนี้ก็สำหรับป้าๆ เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ช่วยชิมค่ะ

[ลูกชุบ]

เพิ่งลองทำเป็นครั้งแรกค่ะ ทำเยอะเลยค่ะ เพราะเอาไปถวายพระในวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เมื่อยแขนมากตอนกวนถั่ว ทั้งหมดใช้เวลาทำอยู่นานเหมือนกันค่ะ ดีที่คุณสามีมาช่วยกันปั้น ไม่งั้นแย่เลย ทั้งหมดได้ ๑๖๗ ลูกค่ะ เห็นผลงานออกมาแล้วก็ภูมิใจ หลายคนชมว่าอร่อยมาก หวานกำลังดี ได้ฟังแล้วยิ้มแป้น ยังไงต้องขอบคุณพี่ยายหนูสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ คราวหลังไม่ต้องซื้อเค้าทานแล้วค่ะ ซื้อ ๒ เหรียญไดแค่ ๑๒ ลูกเอง น่าทำขายจริงๆ

[ขนมหวาน]

วันนี้เกิดอาการคึกจัด ของขึ้นตั้งแต่เช้า (ห้ามคิดลึกนะ) ตื่นขึ้นมาก็จัดแจงแช่ถั่วซีกเสร็จสรรพ ตกเย็นมาก็นึ่งถั่วแล้วกวน พอกวนเสร็จก็มานั่งปั้น แต่นี่ยังไม่เท่าไหร่ ตอนชุบไข่นี่สิ ทำอยู่ดีๆน้ำตามันก็ไหลออกมาซะดื้อๆเลย ใจมันคิดถึงแม่ที่บ้านเป็นบ้าเลย เห็นเม็ดขนุนทีไรใจจะขาด คิดถึงตอนที่ทำขายที่เมืองไทย ทำไปนั่งโดนแม่ด่าไป มีความสุขมาก แต่มาทำที่นี่ต้องนั่งหง่าวทำคนเดียว ไม่มีใครคอยบ่นกรอกหู

[ขนมหวาน]

พอดีวันเกิดเพื่อนก็เลยทำไปแจมด้วย ทำทั้งเม็ดขนุนและขนมหม้อแกงถั่ว ต้องทำ ๒ อย่างไม่อย่างนั้นเสียของตายเลย ถั่ว ๑ กิโลก็แบ่งส่วนหนึ่งไว้ใส่หม้อแกง อีกส่วนก็ทำเม็ดขนุน ส่วนไข่แดงก็เอาไว้ชุบเม็ดขนุน ไข่ขาวก็ทำขนมหม้อแกง