ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

เต้าหู้แข็ง เต้าหู้แข็งแบบไม่ใช้สารเคมี(D)

คลังข้อมูลอาหารแห้ง อาหารหวาน กรรมวิธีในการแปรรูปอาหารเป็นของสด ของแห้ง ทำแล้วเก็บไว้กินได้นานๆ

โพสต์โดย ตุ้ยนุ้ย » พุธ ม.ค. 30, 2008 7:52 am

อีกภาพไปเลยจ้า อวดสุดๆ (ใครหมั่นไส้ข้าพเจ้าบ้าง)

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ตุ้ยนุ้ย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 599
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 3:33 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ ก.พ. 02, 2008 7:20 am

พี่บุษจ๋าน่ากินจังค่ะพี่ เหมียวฝากส่งการบ้านถึงประตูหน้าบ้านคุณครูเลยนะคะพี่ อันนี้ทำไว้นานแล้วเหมือนกันค่ะ เหมียวทำไข่พะโล้ค่ะ แล้วก็ใส่เต้าหู้ด้วย แต่ว่าลืมถ่ายรูปไว้ค่ะ มีหลักฐานให้เห็นแค่นี้เองจ้า คุณครูอย่าตีหนูนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ ก.พ. 02, 2008 7:26 am

ใกล้ๆอีกรูปจ้า มีแค่นี้แหละจ้าพี่

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย {พริกขี้หนูสวน} » อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 8:15 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>เต้าหู้แข็ง โดย... พริกขี้หนูสวน</span></span>

ส่วนผสม

◊ ถั่วเหลือง ๕๐๐ กรัม
◊ <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=23491' target='_blank'>ดีเกลือ</a> (ภาษาอังกฤษเรียกแมกเนเซี่ยมซันเฟท ภาษาเยอรมันเรียกบีทเทอร์ซาลท์)
◊ น้ำเปล่า ๑๒ ถ้วยตวง

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... พริกขี้หนูสวน</span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พริกขี้หนูสวน}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 11
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 2:02 pm

โพสต์โดย {พริกขี้หนูสวน} » อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 8:16 pm

วิธีทำ ถั่วเหลืองล้างน้ำให้สะอาดแช่น้ำทิ้งค้างคืนไว้ หรือไม่ก็อย่างน้อยไม่ต่ำกว่า ๖ ชั่วโมง

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... พริกขี้หนูสวน</span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พริกขี้หนูสวน}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 11
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 2:02 pm

โพสต์โดย {พริกขี้หนูสวน} » อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 8:16 pm

หลังจากนั้นก็ล้างน้ำ เราะเปลือกถั่วเหลืองทิ้ง (ถ้าจะเอากากถั่วเหลืองไปใช้ต่อ แต่ถ้าไม่ต้องการจะนำไปใช้ต่อ จะไม่เราะเปลือกออกก็ได้ เพราะจะยากตรงนี้ละคะ) แล้วเอาถั่วเหลือที่เราะเปลือกออกเรียบร้อยแล้วผสมน้ำเปล่าเข้าไป ๑๒ ถัวยตวง ไปปั่นกับเครื่องปั่นให้ละเอียด

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... พริกขี้หนูสวน</span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พริกขี้หนูสวน}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 11
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 2:02 pm

โพสต์โดย {พริกขี้หนูสวน} » อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 8:16 pm

แล้วนำไปกรองแยกกากออก เอาแต่น้ำไว้

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... พริกขี้หนูสวน</span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พริกขี้หนูสวน}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 11
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 2:02 pm

โพสต์โดย {พริกขี้หนูสวน} » อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 8:17 pm

เอาน้ำถั่วเหลืองที่ได้ไปต้มให้เดือด และต้องพยายามหมั่นคนไปเรื่อยๆ เพราะว่าจะฟูล้นหม้อ และอาจะใหม้ติดก้นหม้อ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... พริกขี้หนูสวน</span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พริกขี้หนูสวน}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 11
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 2:02 pm

โพสต์โดย {พริกขี้หนูสวน} » อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 8:17 pm

พอน้ำถั่วเหลืองเดือดให้ยกลงพักไว้สั่กครู่ประมาณ ๕ (ซึ่งน้ำถั่วเหลืองจะต้องอุ่นถึงร้อนอยู่) แล้วช่วงนี้ให้ละลายดีเกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ ในน้ำเปล่าประมาณ ๑/๒ แก้ว

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... พริกขี้หนูสวน</span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พริกขี้หนูสวน}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 11
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 2:02 pm

โพสต์โดย {พริกขี้หนูสวน} » อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 8:18 pm

หลังจากนั้นก็ค่อยๆเทใส่ลงไปในน้ำถั่วเหลืองที่ยังคงอุ่นอยู่ และพยายามคนไปเรื่อยๆ ถั่วเหลือจะค่อยๆแยกออกจากน้ำ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... พริกขี้หนูสวน</span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พริกขี้หนูสวน}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 11
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 2:02 pm

โพสต์โดย {พริกขี้หนูสวน} » อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 8:18 pm

ถั่วเหลืองจะแยกออกจากน้ำ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... พริกขี้หนูสวน</span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พริกขี้หนูสวน}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 11
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 2:02 pm

โพสต์โดย {พริกขี้หนูสวน} » อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 8:19 pm

เอาผ้าขาวบางวางบนพิมพ์ (พิมพ์ที่ใช้ทัพเพอร์แวร์ทรงสี่เหลี่ยม) เพื่อแยกเอาเฉพาะตัวเต้าหู้ออกจากน้ำ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... พริกขี้หนูสวน</span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พริกขี้หนูสวน}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 11
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 2:02 pm

โพสต์โดย {พริกขี้หนูสวน} » อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 8:19 pm

รอจนเต้าหู้เย็นก็เอาออกจากพิมพ์ ก็จะได้เต้าหู้ใหม่ๆ สดๆ ทำเอง และสามารถเก็บไว้ได้นาน ๑๐ วัน ในตู้เย็น

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... พริกขี้หนูสวน</span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พริกขี้หนูสวน}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 11
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 2:02 pm

โพสต์โดย {พริกขี้หนูสวน} » อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 8:19 pm

ส่วนกากมันนะคะ ไม่ค่อยทิ้งหรอกคะ เอามาทำขนมหม้อแกงอีกครั้งได้นะคะ เอาสูตรมาลงให้คุณหมูแดงตามสัญญาแล้วนะคะ รูปอาจจะไม่ค่อยสวย เพราะไม่ค่อยจะมีความสามารถเท่าไร แถมกล้องก็ไม่ค่อยดีด้วย พยายามจะถ่ายให้ชัดแต่ทำได้แค่นี้เองค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... พริกขี้หนูสวน</span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พริกขี้หนูสวน}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 11
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 16, 2008 2:02 pm

โพสต์โดย ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม » พุธ เม.ย. 02, 2008 11:42 pm

ผลงานชิ้นโบว์แดงค่ะ ไม่เคยนึกเคยฝันว่าจะทำเต้าหู้ได้เอง ฝันนี้เป็นจริงแล้วค่ะ คุณครูบุษราแวะมาตรวจด่วนนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i126.photobucket.com/albums/p99/photonik72/pui/kapook_29436.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>อดทนเวลาที่ฝนพรำอย่างน้อยก็ทำให้เราได้เห็นถึงความแตกต่าง<br>เมื่อวันเวลาที่ฝนจางฟ้าก็คงสว่างและทำให้เราได้เข้าใจ<br>ว่ามันคุ้มค่าแค่ไหนที่เฝ้ารอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 519
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ธ.ค. 10, 2006 2:35 pm

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง วิธีแปรรูปและถนอมอาหาร

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Majestic-12 [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน