โถเครื่องปั่นถ้าล้างแล้วไม่แน่ใจว่ากลิ่นหรือสีของพริกแกงติดอยู่หรือไม่ โดยเฉพาะถ้ามีเครื่องปั่นอยู่เครื่องเดียวซึ่งต้องปั่นสารพัดอย่าง เวลาปั่นน้ำผลไม้คงไม่ดีแน่ถ้าแถมกลิ่นพริกแกงไปด้วย วิธีแก้ก็คือให้ล้างโถให้สะอาดแล้วใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ชุบน้ำพอหมาดๆใส่โถ แล้วปิดฝาทิ้งไว้ ๑ คืน ล้างโถอีกครั้ง กลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไปเอง
หมายเหตุ◊ พริกแกงสูตรนี้เป็นสไตล์พริกแกงปักษ์ใต้ สีจะออกเหลืองเพราะใส่ขมิ้น และไม่ใส่กระชาย บางท่านอาจจะชอบกลิ่นและรสชาติของกระชายก็ใส่ปั่นรวมกับเครื่องแกงอื่นๆได้ค่ะ หรือจะใส่แยกตอนทำแกงก็ได้ค่ะ
◊ พริกแกงสูตรนี้ใช้ทำแกงเผ็ด แกงคั่ว แกงเทโพ ผัดเผ็ด (ไม่ต้องเติมกะปิ) แต่ไม่ใช่ทำแกงส้ม
◊ เพิ่ม ลด เครื่องแกงบางอย่างให้อร่อยได้ตามชอบค่ะ
◊ ถ้าใครไม่ชอบปั่นจะวิธีตำก็ได้ค่ะ ถ้าเป็นต่างจังหวัดคุณแม่ คุณย่า คุณยายไม่นิยมพริกแกงแบบที่ปั่นขายในตลาด ท่านบอกว่าไม่อร่อย พริกแกงต้องไม่ละเอียดจนเกินไป เวลาเครื่องแกงต่างๆโดนความร้อนจะมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน