ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ไส้หมูเทียม หรือ เนื้อสัตว์เทียม (D)

คลังข้อมูลอาหารแห้ง อาหารหวาน กรรมวิธีในการแปรรูปอาหารเป็นของสด ของแห้ง ทำแล้วเก็บไว้กินได้นานๆ

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ ม.ค. 19, 2007 11:19 pm

ขั้นตอนต่อไปก็เอาแป้งมาปั้นเป็นก้อนตามชอบว่าจะให้มีรูปร่างอย่างไร ของเราทำเป็นเส้นอย่างนี้น่ะ ที่จริงก่อนปั้นก็นวดให้มันเรียบร้อยกว่านี้หน่อยก็ดีนะ แต่ตอนนี้หมดแรงแล้ว เพราะก่อนทำนี่ก็เพิ่งนวดแป้งพิซซ่าเสร็จ หน้ำตาแป้งปั้นเลยเป็นแบบนี้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ม.ค. 22, 2007 9:05 pm

เอาน้ำใส่หม้อต้มให้เดือดแล้วใส่แป้งปั้นลงไปต้มให้สุก ใครจะนึ่งเอาก็ได้นะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ม.ค. 24, 2007 12:17 am

นี่ต้มสุกแล้วตักใส่กระชอบพักให้สะเด็ดน้ำก่อนเก็บ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ม.ค. 24, 2007 12:42 am

เสร็จแล้วเราก็ได้ไส้เทียม หรือเนื้อสัตว์เทียมไว้ทำอาหารเจได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. ม.ค. 25, 2007 7:44 pm

สำหรับน้ำล้างแป้งแต่ละครั้งเราไม่ได้เททิ้งแต่เทรวมๆกันไว้ในชามอ่างใบหนึ่ง เพื่อทำเป็นแป้งตั้งหมิ่นต่อไป ใครไม่อยากทำก็เททิ้งไปได้ การทำแป้งตั้งหมิ่นก็เอาน้ำล้างแป้งทั้งหมดรวมกันไว้ รอให้ตกตะกอนแล้วค่อยรินน้ำใสๆออกไปเรื่อยๆ จนเหลือน้ำแป้งข้นๆ ก็เอาเทใส่ถาดรอตากให้แป้งแห้ง ก็เก็บไว้ทำอาหารอื่นๆที่ใช้แป้งตั้งหมิ่นทำได้ นี่เป็นน้ำล้างแป้งที่เรารวมไว้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อาทิตย์ ม.ค. 28, 2007 10:41 pm

นี่ทยอยเทน้ำใสๆออกไปบ้างแล้วจนเกือบหมดน้ำใส รอเทน้ำออกอีกหน่อยเราก็จะเทใส่ถาดเพื่อให้แป้งแห้งเก็บไว้ได้ ไม่ได้ถ่ายรูปจนเสร็จขั้นตอนน่ะ คิดว่าอ่านแล้วคงเข้าใจวิธีการทำกันแล้ว ขอจบแค่นี้ก็แล้วกัน

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย Himawari » จันทร์ ก.พ. 26, 2007 11:46 am

พอดีในตู้เย็นมีแต่เนื้อวัวค่ะ แล้วเพื่อนมาจากต่างเมืองไม่กินเนื้อ หนาวก็หนาว หิมะก็ตก ไม่อยากออกไปซื้อ เลยทำอาหารเจให้กินเลยละกัน สนุกดีค่ะ ทำแล้วนวดๆ ล้างๆ ส่วนน้ำแป้งก็เก็บไว้อย่างที่ครูบอกนะคะ แต่ว่ามันยังไม่แห้งเลย อยากกินฮะเก๋าแล้ว ตอนทำเช้าเจอปัญหาในการนึ่งเล็กน้อย คือตอนแรกปั้นออกมาเป็นไส้สวยงามค่ะ แต่พอุนึ่งแล้วมันแบนลง ไม่กลม กลายเป็นไก่ซะยังงั้น แต่อร่อยค่ะ เหนียวนุ่ม หนึบหนับ อันนี้รูปตอนยังไม่ได้เอาไปปรุงค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i7.photobucket.com/albums/y288/chaolinz/Zintia.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Himawari
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 31
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 23, 2007 2:14 pm

โพสต์โดย Himawari » จันทร์ ก.พ. 26, 2007 11:51 am

อันนี้แกงแล้ว มันเหลือเครื่องแกงนิดหน่อย ออกมาเลยเป็นแกงเขียวอ่อน แทนแกงเขียวหวาน

รูปภาพ
<img src='http://i7.photobucket.com/albums/y288/chaolinz/Zintia.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Himawari
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 31
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 23, 2007 2:14 pm

ย้อนกลับ

ย้อนกลับไปยัง วิธีแปรรูปและถนอมอาหาร

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Yahoo [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน