ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ยำส้มโอ ยำส้มโอปลากรอบ (D)

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ มี.ค. 24, 2006 10:22 pm

<span style='color:#FF0059'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ยำส้มโอ โดย... แตง</span></span>

ช่วงนี้มีส้มโอขายและราคาไม่แพงนักเลยซื้อมาบ่อยๆ ทานเกือบทุกวัน วันนี้ลองทำยำส้มโอดู ก็เลยนำมาแนะนำเพื่อนค่ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ เม.ย. 05, 2006 11:46 pm

เครื่องปรุง

◊ ส้มโอแกะเอาแต่เนื้อ ๑ ถ้วยตวง
◊ กุ้งสดสัก ๗-๘ ตัว (ใครจะใส่ปลาหมึกลวก หรือหมูย่างแล่ชิ้นบางๆลงไปผสมด้วยก็ได้ วันนี้ไม่มีทั้งสองอย่างเลยใส่แค่กุ้งค่ะ)
◊ หอมแดงซอย ๓ หัว
◊ กระเทียม ๓-๔ กลีบ
◊ พริกขี้หนู ๒-๓ เม็ด หรือมากกว่านี้ถ้าชอบเผ็ดมาก
◊ น้ำมะนาว ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำปลา ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาล ๑/๒ ช้อนชา
◊ ใบสะระแหน่ นิดหน่อย

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ต.ค. 23, 2006 9:17 pm

วิธีทำ

◊ เริ่มที่ปอกเปลือกส้มโอออก แล้วแยกเป็นกลีบ แกะเอาแต่เนื้อให้ได้ ๑ ถ้วยตวงเอามาทำยำ ที่เหลือก็ทานเล่นเป็นผลไม้สด
◊ กุ้งก็แกะเปลือกออก ลอกเอาเส้นดำที่หลังออก แล้วเอาไปลวกให้สุกพักไว้
◊ แกะเปลือกกระเทียมออก ใส่ครกพร้อมพริกขี้หนู โขลกให้แหลกหน่อย แล้วตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล
◊ หัวหอมก็ซอยบางๆ
◊ เมื่อเครื่องทุกอย่างเตรียมเสร็จแล้ว ก็เริ่มผสมได้โดยเอาส้มโอแกะแล้วใส่ชามอ่าง ตามด้วยหัวหอมซอย กุ้ง น้ำปรุงรส คนๆให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วชิมรสตามชอบ ขาดเหลือเติมได้ เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยสะระแหน่แต่งหน้า

นี่เป็นน้ำยำที่ปรุงไว้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ต.ค. 23, 2006 10:20 pm

เนื้อส้มโอ กุ้ง และหัวหอมแดง

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ ต.ค. 27, 2006 9:47 pm

ราดน้ำยำลงไปผสม

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ธ.ค. 11, 2006 4:15 am

คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยสะระแหน่ พอดีสะระแหน่ที่บ้านเพิ่งขึ้นมานิดหน่อยเลยมีใส่แค่นี้น่ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย {ปูขาเก เซมารู} » อาทิตย์ ก.พ. 11, 2007 11:25 am

<span style='color:#FF0059'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ยำส้มโอ โดย... ปูขาเก เซมารู</span></span>

เครื่องปรุง

◊ กุ้ง หรือเนื้ออกไก่ต้มฉีกฝอย
◊ ส้มโอ
◊ มะพร้าวคั่ว
◊ ถั่วลิสงคั่วบด
◊ น้ำปลา
◊ น้ำมะขามเปียก
◊ หอมแดง
◊ น้ำตาล
◊ กุ้งแห้งป่น(ไม่ป่นก็ได้ค่ะแล้วแต่ชอบ หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
◊ พริกขี้ฟ้า หั่นเล็กๆ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&group=15' target='_blank'>ปูขาเก เซมารู</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{ปูขาเก เซมารู}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 119
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 05, 2006 4:56 pm

โพสต์โดย {ปูขาเก เซมารู} » อาทิตย์ ก.พ. 11, 2007 11:25 am

วิธีทำ เตรียมเครื่องทุกอย่างแล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากันเลยค่ะ ใส่อะไรก็ใส่ไปตามใจชอบ ชอบเปรี้ยวๆเติมเปรี้ยวไปหน่อย ชอบหวานก็เติมน้ำตาลมากหน่อย จานนี้พ่อบ้านชอบค่ะ เค้าเกือบไม่ทานแล้ว เพราะคิดว่ามันดูแปลกๆ ปรกติเค้ากินส้มโอสดๆ แต่พอชิมแล้วติดใจค่ะ ทานหมดจานเลยค่ะ กินแกล้มกับใบชะพลู ใบทองหลาง ผักต่างๆที่ชอบค่ะ ไม่ชอบก็ไม่ต้อง ฮ่าๆ โรยหอมเจียวด้วยก็ได้นะคะ หอมดีค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&group=15' target='_blank'>ปูขาเก เซมารู</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{ปูขาเก เซมารู}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 119
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 05, 2006 4:56 pm

โพสต์โดย cake » พฤหัสฯ. มี.ค. 01, 2007 7:40 pm

ใส่ครบเครื่องทั้งกุ้งต้ม กุ้งแห้ง มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง หอม เปรี้ยว เผ็ด อร่อยมากๆ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย namlove » อาทิตย์ ธ.ค. 16, 2007 7:06 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ยำส้มโอปลากรอบ โดย... namlove</span></span>

ดูหน้าตากันก่อนค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i159.photobucket.com/albums/t154/namlovely/Thailand2010PattayaKohSamui/IMG_8294-1.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><br><br><span style='color:red'><br>เพราะความละโมบโลภมาก จึงทุกข์ยากตลอดชีวิต<br>รู้จักพอในความคิด ชีวิตเริ่มพบความสุข</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
namlove
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1108
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 20, 2007 10:15 am
ที่อยู่: Luxembourg

โพสต์โดย namlove » อาทิตย์ ธ.ค. 16, 2007 7:09 am

เครื่องปรุง มีดังนี้ค่ะ

◊ หอมแดงซอย
◊ ขิงซอย
◊ ตะไคร้ซอย
◊ พริกขี้หนูซอย
◊ แครอทหั่นเล็ก
◊ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อม
◊ ส้มโอแกะเป็นชิ้นเล็กๆ
◊ ปลาทอด
◊ คึ่นช่ายหั่นเล็ก ถ้าไม่มีใช้ผักชีแทนได้ค่ะ

ปริมาณของเครื่องปรุงทุกอย่าง มากน้อยตามชอบนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i159.photobucket.com/albums/t154/namlovely/Thailand2010PattayaKohSamui/IMG_8294-1.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><br><br><span style='color:red'><br>เพราะความละโมบโลภมาก จึงทุกข์ยากตลอดชีวิต<br>รู้จักพอในความคิด ชีวิตเริ่มพบความสุข</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
namlove
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1108
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 20, 2007 10:15 am
ที่อยู่: Luxembourg

โพสต์โดย namlove » อาทิตย์ ธ.ค. 16, 2007 7:14 am

วิธีทำ เริ่มจากหั่นปลาเป็นชิ้นๆค่ะ อย่าให้ใหญ่มาก แล้วเอาไปนึ่งแค่พอสุกนะคะ รูปนี้นึ่งสุกแล้วค่ะ พอปลาเย็นก็เอาไปทอดให้เหลืองกรอบ ถ้าใครมีงาดำจะใส่ไปด้วยก็ได้ค่ะ น้ำลืมถ่ายรูปตอนทอดให้ดูนะคะ จะใช้ปลาอะไรแล้วแต่ชอบนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i159.photobucket.com/albums/t154/namlovely/Thailand2010PattayaKohSamui/IMG_8294-1.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><br><br><span style='color:red'><br>เพราะความละโมบโลภมาก จึงทุกข์ยากตลอดชีวิต<br>รู้จักพอในความคิด ชีวิตเริ่มพบความสุข</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
namlove
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1108
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 20, 2007 10:15 am
ที่อยู่: Luxembourg

โพสต์โดย namlove » อาทิตย์ ธ.ค. 16, 2007 7:16 am

มาเริ่มยำกันเลยค่ะ เอาน้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา ผสมรวมกันชิมรสตามชอบ แต่อย่าให้หวานมากนะคะเพราะส้มโอจะออกหวานอยู่แล้วค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i159.photobucket.com/albums/t154/namlovely/Thailand2010PattayaKohSamui/IMG_8294-1.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><br><br><span style='color:red'><br>เพราะความละโมบโลภมาก จึงทุกข์ยากตลอดชีวิต<br>รู้จักพอในความคิด ชีวิตเริ่มพบความสุข</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
namlove
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1108
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 20, 2007 10:15 am
ที่อยู่: Luxembourg

โพสต์โดย namlove » อาทิตย์ ธ.ค. 16, 2007 7:19 am

แล้วเอาเครื่องยำที่ซอยไว้ใส่ลงไปแล้วคนเบาๆค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i159.photobucket.com/albums/t154/namlovely/Thailand2010PattayaKohSamui/IMG_8294-1.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><br><br><span style='color:red'><br>เพราะความละโมบโลภมาก จึงทุกข์ยากตลอดชีวิต<br>รู้จักพอในความคิด ชีวิตเริ่มพบความสุข</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
namlove
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1108
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 20, 2007 10:15 am
ที่อยู่: Luxembourg

โพสต์โดย namlove » อาทิตย์ ธ.ค. 16, 2007 7:20 am

จากนั้นก็ใส่ส้มโอ ตามด้วยปลากรอบ คนเบาๆ แล้วชิมรสอีกครั้งตามชอบค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i159.photobucket.com/albums/t154/namlovely/Thailand2010PattayaKohSamui/IMG_8294-1.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><br><br><span style='color:red'><br>เพราะความละโมบโลภมาก จึงทุกข์ยากตลอดชีวิต<br>รู้จักพอในความคิด ชีวิตเริ่มพบความสุข</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
namlove
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1108
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 20, 2007 10:15 am
ที่อยู่: Luxembourg

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: MSN [Bot] และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน