สูตร Coffee Cake สูตรนี้ไม่ยากค่ะ อร่อยมาก ลองทำได้เลยค่ะ วิธีทำดอกไม้จากช็อคโกแล็ตก็ไม่ยากเหมือนกันค่ะ
การโรยผงโกโก้แล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแล็ตรูปใบไม้ เมื่อ ๒ อาทิตย์ก่อนได้ไปร้านหนังสือ ยืนอ่านที่มุมเบเกอรี่แล้วจำมาว่าเค้าทำอย่างนี้ ก็เลยตั้งอกตั้งใจไปซื้อใบไม้พลาสติกมา จริงๆเค้าใช้ใบไม้แห้ง แต่ไม่มีค่ะ เอาของปลอมละกัน ประกอบกับวันนี้ต้องไปงานเลี้ยงอำลาที่ทำงานสามีเลยกะว่างั้นเอาเค้กก้อนนี้ไปแจมดีกว่า
คราวนี้ก็ตัวเค้กแป้งทำเค้กกาแฟซึ่งสูตรแทบไม่ต่างจากมอคค่าเค้กที่เคยทำ เป็นสูตรของคุณโน๊ตจากพันทิป แต่วิธีการต่างกันแค่นิดเดียวค่ะ ผลที่ได้ตัวเองยังร้องอื้อฮือเลยค่ะ แล้วเฟรนบัตเตอร์ครีมก็ทำอีกแบบนึงค่ะ สรุปว่า Perfect มากๆ แป้งเอาไปที่งานเลี้ยง ทำไว้ก้อนเดียวไม่พอ เราเลยไปซื้อที่ร้านอีกก้อน แอบถามคนทานว่าอันไหนอร่อยกว่ากัน (เพราะบอกว่าซื้อมาทั้งสองอัน) ทุกคนบอกว่าเค้กกาแฟอร่อยกว่า แล้งยังถามอีกว่าซื้อจากร้านไหน สรุปวันที่ ๑ แป้งต้องทำเค้กกาแฟไปให้เค้าฉลองกัน อีก ๔ ก้อน ดีใจค่ะดีใจ
มาลงมือทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
◊ ช็อคโกแล็ต แป้งใช้ช็อคโกแล็ตกาแฟค่ะ
◊ ใบไม้พลาสติก
◊ คลิงฟิล์ม
วิธีทำ
◊ นำช็อคโกแล็ตตุ๋นบนหม้ออีกใบหนึ่งเตรียมไว้ก่อน (ดับเบิ้ลบอยล์น่ะค่ะ)
นี่คือหน้าตาของใบไม้พลาสติกค่ะ
ระหว่างที่รอช็อคโกแล็ตที่ละลายแล้วเย็นลงนิดหน่อย ตอนนี้ก็เอาคลิงฟิล์มมาคลุมใบไม้ค่ะ ประกบพลาสติกกับด้านหน้าใบไม้ ปลายสองด้านจรดกันด้านหลังค่ะ