ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **แตง** » อาทิตย์ ธ.ค. 03, 2006 5:14 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวอบผัก โดย... แตง</span></span>

อาหารสำหรับวันที่งดทานเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ขาดโปรตีนและเกลือแร่ ใครสนใจก็ตามดูการทำได้ หน้าตาอาหารจานนี้

รูปภาพ

โดย **แตง** » อาทิตย์ ธ.ค. 03, 2006 5:22 am

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ ข้าวสารดิบ ๑ ถ้วยตวง
◊ เห็ดดอกกลม หรือเห็ดฟางก็ได้ ๒-๓ ดอก (จะมากกว่านี้ก็ได้)
◊ เมล็ดถั่วลันเตาต้ม ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ แครอท ๑ หัว (ใครจะใช้มันฝรั่งหรือมันเทศ แทนก็ได้)
◊ มะเขือเทศ ๑/๒ ลูกใหญ่
◊ เต้าหู้แข็ง ๑ ชิ้น
◊ ลูกเกดดำหรือเหลืองก็ได้ ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ผงกะหรี่ ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา
◊ กระเทียม ๒ กลีบใหญ่
◊ ขิงสดกะให้สับได้ ๑-๒ ช้อนโต๊ะ
◊ งาขาวหรืองาดำคั่ว ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันสำหรับทอดและผัดพอสมควร

รูปภาพ

โดย **แตง** » อาทิตย์ ธ.ค. 03, 2006 5:29 am

สูตรนี้ทำได้ประมาณ ๔-๕ จานตามรูป

รูปภาพ

โดย **แตง** » อาทิตย์ ธ.ค. 03, 2006 5:31 am

เริ่มลงมือทำก็เอาข้าวสารมาล้างน้ำแล้วสรงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด แครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางพอควรไม่ต้องบางมาก มะเขือเทศหั่นเป็นเสี้ยวแล้วตัดครึ่งอีกที เห็ดก็หั่นเป็นชิ้นพอคำ กระเทียมปอกเปลือกแล้วสับละเอียด ขิงปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เต้าหู้หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ งาก็บุบพอแตกจะได้หอม ทุกอย่างทำเสร็จแล้วพักไว้

รูปภาพ