ข้าวเหนียวสังขยา (D)

[แตง]

หลังจากนั้นก็ใส่กะทิลงไป นี่ใช้กะทิซอง เลยเอาน้ำเปล่าอุ่นด้วยไมโครเวฟ แล้วเทใส่ชาม เทกะทิผงลงไปคนๆให้กะทิละลายเข้ากันดีกับน้ำ

[แตง]

เทกะทิใส่ในชามไข่

[แตง]

ตีให้กะทิเข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมด

[แตง]

เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว นำไปนึ่งไฟแรงจนสุก ภาพนี้เป็นภาพที่นึ่งสุกแล้ว หน้าตาขึ้เหร่ไปหน่อย

[แตง]

ตอนนี้เราก็ได้ขนมที่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

[ยายหนู]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>สังขยา โดย… ยายหนู</span></span>

หลังจากทำเม็ดขนุนแล้วยังมีไข่แดงเหลือ ไข่ขาวก็เหลือ น้ำเชื่อมก็เหลือ จะเอาไปทำอะไรดี อย่ากังวลไปเลย ยายหนูใช้สูตรมั่ว เอามันมาทำสังขยาซะเลย ตามมาดู

เทไข่ขาวรวมกับไข่แดง แล้วใช้ตะกร้อตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำเชื่อมลงไปพอประมาณ นมสด ๑ กระป๋อง คนนิดหน่อย แล้วชิมให้รสออกหวานเท่าที่ต้องการ กรองด้วยผ้าขาวบาง

จริงๆแล้วมันเยอะกว่านี้ แต่ลืมถ่ายรูป มาถ่ายเอาซึ้งสุดท้าย เหลือก้นกะละมัง

[ยายหนู]

ตั้งน้ำให้เดือนก่อน แล้วจึงตักใส่ถ้วยไปนึ่งด้วยไฟแรง ประมาณ ๑๐ นาที

[ยายหนู]

สุกแล้วค่ะ แต่ยังไม่รู้เลยว่ารสชาติเป็นยังไงเพราะยังชิมไม่ได้ค่ะ ยังร้อนอยู่เลย



ดูกันให้เต็มๆตา

[เยาว์]

สังขยาสูตรครูแตงค่ะ

[พี่มิ้นท์]

ภููมิใจสุดๆ เคยแต่ซื้อไม่เคยทำเลย ที่ไหนว่าอร่อยลำบากแค่ไหนก็ไปเข้าคิวรอ ต่อไปนี้ไม่ง้อไปยืนรออีกแล้ว สููตรคุณแตงอร่อยดีค่ะ วันนี้มีแต่ข้าวเหนียวมะม่วง พรุ่งนี้ถึงจะส่งการบ้านข้าวเหนียวสังขยาค่ะ จานนี้ของสามีค่ะ มีผักสีเขียว

[พี่มิ้นท์]

จานนี้ของมิ้นค่ะ อร่อยจนไม่มีเผื่อคุณครููค่ะ

[พี่มิ้นท์]

ข้าวเหนียวมููนหน้าสังขยา รับรองสููตรแห่งความอร่อยของครููแตง นี่หัดทำครั้งแรกในชีวิตนะคะ ถ้าทำบ่อยๆจะขนาดไหน หมายถึงหุ่นนะคะ ไม่ใช่ฝีมือ ฮ่า.. ฮ่า..

[พี่มิ้นท์]

นี่ไง ข้าวเหนียวและสังขยาของพี่มิ้นท์

[พี่มิ้นท์]

มาดููชัดๆกันเลย