ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ลาบเต้าหู้ ๒ สูตร (D)

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ มี.ค. 17, 2006 8:45 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ลาบเต้าหู้กับแฮม โดย... แตง</span></span>

วันนี้เสนอรายการอาหารดัดแปลงสักหน่อย ให้ดูหน้าตาอาหารก่อน ถ้าสนใจก็ติดตามวิธีทำต่อไป

รูปภาพ

เครื่องปรุง

◊ เต้าหู้แข็ง
◊ แฮม
◊ มะนาว
◊ น้ำปลา
◊ งาขาวคั่ว
◊ พริกป่น หรือจะใช้น้ำพริกเผาก็ได้
◊ หอมแดงซอย
◊ ต้นหอมหั่นเล็กๆ
◊ ผักชีสำหรับแต่งหน้า
◊ ผักแนมอื่นๆตามชอบ ปริมาณเครื่องปรุงตามชอบว่าจะทำมากน้อยแค่ไหนน่ะ

รูปภาพ

วิธีปรุง ก่อนอื่นก็หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองสักหน่อย แล้วตักขึ้นพักไว้

รูปภาพ

แล้วก็หั่นแฮมเป็นเส้นยาวๆเล็กๆ นำไปคั่วให้ร้อนสักหน่อย แล้วตักใส่จานพักไว้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ มี.ค. 17, 2006 8:52 pm

ทีนี้ก็เอาเต้าหู้ และแฮม ใส่ชามอ่างที่จะใช้ปรุง แล้วใส่หอมแดงซอยลงไปด้วย

รูปภาพ

เติมน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้ามีน้ำพริกเผาก็ใส่ไปด้วยรสชาติจะออกหวานจากนำ้พริกเผานิดหน่อย เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่ต้นหอมซอย และงาขาวคั่วซึ่งบุบให้แตกนิดหน่อยจะได้มีกลิ่นหอมของงาคั่ว

รูปภาพ

เสร็จแล้วก็คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันว่าเสร็จแล้ว

รูปภาพ

ทีนี้ก็ตักใส่จานเสริฟได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย จอยจ้า » ศุกร์ มี.ค. 24, 2006 3:13 am

ส่งการบ้านลาบเต้าหู้ค่ะ จอยแอบใส่ไส้กรอกรมควันแทนแฮมค่ะคุณครูแตง แถมรูปไม่ชัดอีกต่างหากแต่รสชาติแซ่บมากค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
จอยจ้า
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 124
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 12:35 am
ที่อยู่: USA

โพสต์โดย แตง » อังคาร ธ.ค. 19, 2006 10:46 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ลาบเต้าหู้มังสวิรัติ โดย... แตง</span></span>

สำหรับวันงดทานเนื้อสัตว์ ไม่ต้องกลัวว่าจะขาดโปรตีน และแคลเซี่ยม

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ธ.ค. 19, 2006 10:51 pm

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ เต้าหู้แข็ง ๑ ชิ้น
◊ ไข่ ๑ ฟอง
◊ หอมแดงซอยหรือหอมใหญ่ซอย ๑/๔ ถ้วย
◊ น้ำมะนาว ๒ ช้อนโต๊ะ มากน้อยกว่านี้ได้
◊ ซอสถั่วเหลืองหรือซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ มากน้อยกว่านี้ได้
◊ พริกขี้หนูป่น ๑ ช้อนโต๊ะ มากน้อยกว่านี้ได้
◊ ข้าวคั่วหรืองาคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ มากน้อยกว่านี้ได้
◊ ต้นหอม ใบสะระแหน่ พอสมควร ถ้ามีก็ใส่หาไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ธ.ค. 19, 2006 10:54 pm

เริ่มทำก็เจียวไข่ก่อน โดยตอกไข่ใส่ชามตีไข่ให้ฟู แล้วเอาน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟปานกลางพอน้ำมันร้อนเทไข่ลงไปเจียวจนเหลืองสองด้าน ตักออกใส่จานพักไว้

รูปภาพ

ทีนี้ก็เอาเต้าหู้บี้ให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทใส่กระทะที่ทอดไข่คั่วให้เต้าหู้สุกหน่อย

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ธ.ค. 19, 2006 10:56 pm

คั่วเต้าหู้พอร้อนทั่วๆ ตักใส่ชามที่จะใช้ผสมไว้

รูปภาพ

ทีนี้ก็เอาไข่เจียวมาซอยบางๆ หัวหอมก็ซอยบางๆเช่นกัน

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ธ.ค. 19, 2006 10:59 pm

เสร็จแล้วก็เอาไข่ที่หั่นไว้ หอมซอย ข้าวคั่วป่นหรืองาบุบพอแตก พริกขี้หนูป่น ใส่ในชามเต้าหู้ ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาวลงไปด้วย

รูปภาพ

คนให้เครื่องทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสตามชอบขาดเหลือเพิ่มเติมได้ ถ้ามีต้นหอมซอย หรือสะระแหน่ ก็ใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกที

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ธ.ค. 19, 2006 11:03 pm

เสร็จแล้วตักใส่จานเสริฟได้ พอดีมีใบสะระแหน่หลงเหลือนิดหน่อยในกระถางที่ปลูกไว้ เลยเอามาโรยหน้า ทานกับกะหล่ำปลีสดก็ดี เพราะกะหล่ำปลีสดมีสารกลูตาไทโอน ซึ่งจำเป็นต่อการฟื้นฟูสมรรถภาพตับ

รูปภาพ

อีกรูป

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย ตุ้ยนุ้ย » อังคาร ม.ค. 09, 2007 5:06 pm

หลังคริสต์มาสและปีใหม่ผ่านพ้นไป และแล้วน้ำหนักก็เพิ่มขึ้นๆ จนน่าตกใจ เลยต้องหันมาพึ่งมังสวิรัติสูตรพี่แตง อร่อยมากค่ะ ทำเสร็จเรียบร้อยก็บรรเลงเลยค่ะ รับรองต้องทำอีกแน่นอน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ตุ้ยนุ้ย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 599
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 3:33 pm

โพสต์โดย ตุ้ยนุ้ย » อังคาร ม.ค. 09, 2007 5:07 pm

อีกภาพค่ะ นานๆจะส่งการบ้านสักที

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ตุ้ยนุ้ย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 599
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 3:33 pm

โพสต์โดย Kiblemongrass » ศุกร์ ม.ค. 12, 2007 9:15 pm

ในที่สุดเต้าหู้ของเราที่อุตส่าห์ตั้งหน้าตั้งตาทำหนึ่งคืนเต็มๆก็หมดไปเสียแล้ว เพราะวันนี้อดใจไม่ไหว ต้องทำลาบเต้าหู้สูตรพี่แตง ด้วยความอยากกินอะไรที่แซ่บๆ แต่มีประโยชน์ ไม่เป็นไร หมดก็หมด เดี๋ยวทำใหม่ก็ได้ วันนี้ขอให้ได้กินลาบเต้าหู้สูตรพี่แตงก็แล้วกัน เห็นพี่บุษส่งการบ้าน กิ๊บก็เลยอยากลองบ้าง มัวแต่ตกแต่งจานอยู่นั่นแหละ หิวก็หิว แต่กลัวได้คะแนนน้อย เลยแต่งเสียหน่อย หน้าตาท่าทางจะแซ่บดีจริงๆ ใส่เครื่องเคราไปซะสะใจ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>แม่ค้ากิ๊บกลับมาประจำการอีกครั้ง แวะชมสินค้าใหม่ได้เลยจ้า</span> <a href='http://kiblemongrass.webs.com/' target='_blank'>จิ้มที่นี่เพื่อแวะเยี่ยมร้านกิ๊บกันเลยค่ะ</a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kiblemongrass
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3381
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 11:12 pm

โพสต์โดย Kiblemongrass » ศุกร์ ม.ค. 12, 2007 9:19 pm

ไม่น่าเชื่อว่าเต้าหู้จะเอามาทำอะไรได้อร่อยขนาดนี้ ในหัวกิ๊บคิดได้อยู่ไม่กี่เมนูที่ทำมาจากเต้าหู้ ได้เมนูนี้เข้ามาเพิ่มเลยได้เมนูประดับบารมีเพิ่มอีก ๑ เมนู กิ๊บใช้น้ำมะขามเปียกแทนมะนาวค่ะ เพราะติดมาจากแม่ ที่เวลากินลาบต้องใส่มะขามเปียกถึงจะเข้มข้น อร่อยมากค่ะ กิ๊บปรุงรสเข้มข้นมากเพราะชอบกินรสจัด แต่เสียดาย พริกป่นหมด เลยไม่ค่อยเผ็ด เศร้ามากๆ เพิ่งรู้วันนี้เองว่างาคั่วเอามาใส่ลาบก็อร่อยเหมือนข้าวคั่ว ถึงจะไม่มันเท่าข้าวคั่ว แต่ก็อร่อย หอมดีด้วย วันหลังใช้งาคั่วแทนข้าวคั่วบ้างดีกว่า ทำง่ายดี

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>แม่ค้ากิ๊บกลับมาประจำการอีกครั้ง แวะชมสินค้าใหม่ได้เลยจ้า</span> <a href='http://kiblemongrass.webs.com/' target='_blank'>จิ้มที่นี่เพื่อแวะเยี่ยมร้านกิ๊บกันเลยค่ะ</a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kiblemongrass
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3381
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 11:12 pm

โพสต์โดย Kiblemongrass » พุธ ม.ค. 17, 2007 9:34 pm

เมื่อวันก่อนกิ๊บทำเต้าหู้ก้อนใหม่ เนื่องจากก้อนที่แล้วกิ๊บกินวันเดียวเกลี้ยงเลย ได้สูตรลาบเต้าหู้ภาค ๑ ที่ใส่แฮม ภาคนั้นอร่อยมากจนกิ๊บติดใจ ต้องกัดฟันทำเต้าหู้ใหม่อีก ๑ ก้อน เพราะอยากกินอีก แต่วันนี้เห็นพี่แตงมีลาบเต้าหู้ภาค ๒ ที่เป็นมังสวิรัติด้วย กิ๊บก็เลยเอามาลองดูก่อน ใส่น้ำมะขามเปียกอีกตามเคย เนื่องจากความชอบส่วนตัวค่ะ กินลาบต้องใส่มะขามเปียก แม่สอนเอาไว้ ก็เลยติดมาจนทุกวันนี้ เมื่อวันก่อนคั่วพริกทำพริกป่นไว้ด้วย วันนี้เลยได้กินเผ็ดสะใจโก๋ อร่อยสุดๆจนหยุดไม่ได้

มีรูปมาส่งรูปเดียว เพราะนักเรียนหิวโซมาอีกตามเคย ทำเสร็จถ่ายรูปแล้วรีบกินเลย ลาบจานนี้อร่อยอีกแล้วพี่แตง กิ๊บฟันธงเลยว่าอร่อยจริงๆ เต้าหู้ทำอาหารอร่อยได้ด้วย ไม่น่าเชื่อ กิ๊บปรุงรสจัดด้วยก็เลยถูกใจกิ๊บมากๆ ใส่งาคั่วเข้าไปเยอะมาก เพราะชอบกลิ่นหอมๆ กินไปก็สะใจกิ๊บเป็นอย่างมาก กินแกล้มกับผักสดๆ แช่เย็น อร่อยอย่าบอกใคร ขอบคุณคุณครูพี่แตงค่ะที่มีสูตรอร่อยๆมาฝากกันค่ะ ตรวจการบ้านให้กิ๊บด้วยนะจ๊ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>แม่ค้ากิ๊บกลับมาประจำการอีกครั้ง แวะชมสินค้าใหม่ได้เลยจ้า</span> <a href='http://kiblemongrass.webs.com/' target='_blank'>จิ้มที่นี่เพื่อแวะเยี่ยมร้านกิ๊บกันเลยค่ะ</a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kiblemongrass
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3381
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 11:12 pm

โพสต์โดย จอยจ้า » พฤหัสฯ. มี.ค. 15, 2007 6:09 pm

วันนี้อยากทานลาบแต่ไม่มีหมูสับ พอดีมีเต้าหู้อยู่เลยทำลาบเต้าหู้สูตรพี่แตงค่ะ ไม่ได้ใส่แฮมนะคะ แต่อร่อยสุดๆเลยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
จอยจ้า
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 124
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 12:35 am
ที่อยู่: USA

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน