หน่อไม้ฝรั่งผัดน้ำมันหอยกุ้งกรอบ หน่อไม้ฝรั่งผัดเต้าหู้ ดอกหอมผัดกุ้งน้ำมันหอย หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง(D)

[Amelia]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>หน่อไม้ฝรั่งผัดน้ำมันหอยกุ้งกรอบ โดย... Amelia</span></span>

เนื่องจากผัดผักใส่กุ้งไปหลายครั้งแล้ว และลูกชายชอบกินกุ้งชุบแป้งทอด เลยได้ความคิดเป็นผัดใส่กุ้งกรอบบ้าง ไปได้หน่อไม้ฝรั่งที่ Sam's ลดราคากำเบ้อเริ่มเลย

[Amelia]

เครื่องปรุง

◊ มีหน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน
◊ กุ้งสด
◊ แป้งทอดกรอบ
◊ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย (แทนผงชูรส)
◊ น้ำมันสำหรับผัด น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง
◊ กระเทียม
◊ พริกไทย

[Amelia]

วิธีทำ ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำ แล้วเอากุ้งชุบทอดให้สุกกรอบ

[Amelia]

ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายตัดเล็กน้อย ประมาณปลายช้อนกาแฟ (ไม่ใช้ผงชูรสค่ะ) ใส่น้ำซุป หรือน้ำเปล่าเล็กน้อย

[Amelia]

ตักผักใส่จานโดยไม่เอาน้ำ แล้วเอากุ้งชุบแป้งทอดวางข้างบนผัก ตักน้ำผัดผักราดบนกุ้ง ทานได้เลยค่ะ

[แตง]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>หน่อไม้ฝรั่งผัดเต้าหู้และน้ำมันหอย โดย... แตง</span></span>

หลังลดน้ำหนักให้พ่อบ้านได้สำเร็จแล้วก็เพลิดเพลินกับการทาน จนตอนนี้น้ำหนักเริ่มเพิ่มมา ๕ ปอนด์อีก เราก็เลยต้องควบคุมเค้าอีก โดยให้ทานผักมากขึ้น ลดเนื้อสัตว์ลงไป วันนี้เลยมีอาหารรายการนี้ออกมา หน่อไม้ฝรั่งผัดเต้าหู้และน้ำมันหอย



เครื่องปรุง

◊ หน่อไม้ฝรั่ง ๑ กำใหญ่ๆ
◊ เต้าหู้ ๑/๒ แผ่นใหญ่
◊ ซอสน้ำมันหอย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ กระเทียม ๒-๓ กลีบใหญ่
◊ งาขาวคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ จะไม่ใส่ก็ได้
◊ น้ำมันพืช นิดหน่อย สำหรับทอดเต้าหู้ และเจียวกระเทียม

เริ่มแรกก็ล้างผักให้สะอาด แล้วหั่นเฉียงๆ สั้นขนาดพอคำ แยกส่วนที่เป็นโคนต้นและยอดอ่อนด้วย กระเทียมก็ทุบสับละเอียด เต้าหู้ก็หั่นชิ้นเล็กๆพอคำ



แล้วทอดเต้าหู้ให้เหลืองสักหน่อย

[แตง]

เต้าหู้ทอดเหลืองแล้วตักขึ้นใส่จานพักไว้ แล้วเอากระเทียมสับใส่ลงไปเจียวจนเหลืองหอม ใส่ผักลงไปโดยใส่ส่วนที่เป็นโคนผักลงไปผัดก่อนสักพัก เพราะส่วนโคนจะแข็งกว่ายอดอ่อน แต่มีกากไยมากน่ะ



ต่อไปใส่ส่วนเป็นยอดผักลงไปผัด



ใส่ซอสน้ำมันหอยลงไป

[แตง]

คนให้เข้ากัน ถ้าน้ำแห้งก็ใส่น้ำสะอาดลงไปสักหน่อย แล้วใส่เต้าหู้ทอดลงไป



คนให้เข้ากันดีปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว ใครจะไม่ใส่ก็ได้

[ตุ้ยนุ้ย]

วันนี้ฝรั่งเพื่อนสามีมาเยี่ยมที่บ้านค่ะ เลยทำผักผักรวมมิตรให้ทาน งานนี้ได้คะแนนจากแขกที่มาเยี่ยมไปเลย ต้องเอาการบ้านมาส่งพี่มิ้นท์นี่แหละค่ะ เพื่อให้คุณครูได้ยิ้มชื่นใจ

[ตุ้ยนุ้ย]

ผักที่ใส่ก็มีบร็อคโคลี่ ซุคคินี เต้าหู้ และมะเขือเทศค่ะ

[ไอติม]

รวมผักที่มีอยู่ในตู้เย็นนะคะ หน้าตาไม่เหมือนของคุณครูสักเท่าไหร่ อย่าหักคะแนนนะคะ

[ไอติม]

เรียกว่าผัดผักล้างตู้เย็นก็คงได้นะคะพี่มิ้นท์

[ณัชชา]

พักนี้ตุ๊กเหนื่อยจังค่ะ ไม่ค่อยว่างเลย แล้วก็ไม่ค่อยมีแรงสร้างสรรค์ทำอาหารเลยค่ะ มันเนือยๆยังไงก็ไม่รู้ วันก่อนไม่รู้จะทำอะไรกินดี เข้ามาเปิดเว๊บหาเมนูง่ายๆสุดท้ายก็มาลงตัวที่กุ้งผัดผักน้ำมันหอยของครูพี่มิ้นท์ แต่ในตู้เย็นไม่มีอะไรเลยนอกจากบร็อคโคลี่ ก็เลยออกมาเป็นจานนี้ค่ะ

[ณัชชา]

ตอนแรกไม่กล้าเอาการบ้านมาส่งหรอกค่ะ เพราะดูจากหน้าตาเมื่อเทียบกับคุณครูแล้วคนละเรื่องเลย แต่ว่าไม่ได้ค่ะ ทำแล้วต้องมาขอบคุณคุณครู ที่ช่วยชีวิตในวันที่สมองน้อยๆของตุ๊กไม่ยอมทำงาน ขอบคุณมากนะคะสำหรับเมนูอร่อยๆ

[kiwi]

จานนี้มื้อเย็นของคุณชายค่ะ อร่อยจริงๆค่ะครู