ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ไอศกรีมกะทิแบบไทยๆ และ ไอศกรีมกะทิแบบลูกครึ่ง(D)

คลังข้อมูลไอศครีม น้ำผลไม้ น้ำหวาน ค็อกเทล อร่อย เย็นชื่นใจ ดับกระหาย

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:35 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0000'>ไอศกรีมกะทิแบบไทยๆ และแบบลูกครึ่งผสมนมกับครีม โดย… อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</span></span>

วันก่อนไปซื้อไอศกรีมกะทิทาน แต่มันยังไม่ข้นสะใจ ทำให้ต้องลงมือปั่นไอศกรีมกะทิข้นๆ หอมๆ มันๆ ทานเอง ซื้อกะทิขูดมา ๓ กิโลกรัม เอามาทำไอศกรีมกะทิ ๒ แบบ เป็นแบบไทยแท้ๆ ไม่มีส่วนผสมของนม และแบบกะทิกับนมและครีม ครั้งนี้มีเวลาถ่ายรูปสวยๆมาฝากด้วย มาดูกันนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:41 pm

สูตรไอศกรีมกะทิแบบไทยๆ

◊ น้ำตาล ๑๒๕ กรัม
◊ สารให้ความคงตัว ๔ กรัม
◊ หัวกะทิ คั้นใหม่ๆ สดๆ ๘๐๐ กรัม
◊ เกลือ ๑ กรัม
◊ น้ำสะอาด ๑๐๐ กรัม
◊ ใบเตยหอมล้างสะอาด ๖-๘ ใบ

สูตรไอศกรีมกะทิลูกครึ่งไทย

◊ น้ำตาล ๑๒๕ กรัม
◊ สารให้ความคงตัว ๔ กรัม
◊ หัวกะทิ คั้นใหม่ๆ สดๆ ๔๐๐ กรัม
◊ วิปปิ้งครีม ๑๕๐ กรัม
◊ นมสด ๒๕๐ กรัม
◊ น้ำสะอาด ๑๐๐ กรัม
◊ ใบเตยหอมล้างสะอาด ๖-๘ ใบ

วิธีทำ ชั่งส่วนผสม สารให้ความคงตัว พรหล้าใช้เครื่องชั่งละเอียดค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:42 pm

กะทิที่ใช้ต้องเป็นหัวกะทิคั้นใหม่ๆ สดๆ เท่านั้น

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:42 pm

ชั่งตามสูตรค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:42 pm

สูตรลูกครึ่งก็ต้องมีครีมและนมด้วยนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:42 pm

คลุกผสมน้ำตาลและสารให้ความคงตัวเข้าด้วยกัน แล้วนำลงไปละลายในน้ำร้อน คนให้กระจายอย่าให้เกาะกันเป็นก้อน

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:43 pm

คลุกผสมน้ำตาลและสารให้ความคงตัวเข้าด้วยกัน

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:43 pm

ละลายในน้ำร้อน นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนจนน้ำตาลและสารให้ความคงตัวละลายหมด

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:43 pm

เทลงหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ คอยคนอยู่เสมอ เมื่อสารให้ความคงตัวและน้ำตาลละลายหมด จะได้ของเหลวหนืดๆ ใสๆ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:43 pm

ใส่ใบเตยหอม เติมกะทิ และต้มด้วยไฟอ่อนๆ อย่าให้กะทิแตกมันจนได้กลิ่นหอมของใบเตยก็ยกลง

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:43 pm

ใส่ใบเตยหอม เติมกะทิ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:44 pm

ต้มๆ คนๆไบซักพัก ใบเตยที่มัดไว้ก็เลยหลุด

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:44 pm

ยกลง ลดอุณหมิด้วยน้ำและน้ำแข็งจนมิกซ์เย็น เทใส่ถุง นำไปบ่ม ๐-๔ องศาเซลเซียส เป็นเวลาอย่างน้อย ๔ ชั่วโมง ใส่ถุง เอาไปบ่มโดยการฝังในน้ำแข็งค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:45 pm

เอาใบเตยออก ปั่นด้วยเครื่องปั่นไอศกรีม วันนี้แกะเครื่องปั่นเครื่องใหม่เลย เพราะอยากทานไอศกรีมกะทิมาก แต่ลืมไปว่าเอาเครื่องปั่นที่บ้านทั้ง ๔ ตัวไปไว้ที่ห้องแล็ปที่มหาวิทยาลัยเพื่อให้นักศึกษาทำไอศกรีมค่ะ ที่บ้านก็เลยไม่มีเครื่องปั่น แต่เตรียมมิกซ์แล้ว ก็เลยต้องแกะเครื่องใหม่ออกมาใช้ ไอศกรีมกะทิคราวนี้แพงจริงๆ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:45 pm

เทมิกซ์ลงถังปั่น อย่าลืมเอาใบเตยออกก่อนนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง เครื่องดื่ม และไอศกรีม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron