ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ไอศกรีมกะทิแบบไทยๆ และ ไอศกรีมกะทิแบบลูกครึ่ง(D)

คลังข้อมูลไอศครีม น้ำผลไม้ น้ำหวาน ค็อกเทล อร่อย เย็นชื่นใจ ดับกระหาย

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:55 pm

ชุดสุดท้ายค่ะ ตกแต่งแบบไทยๆ ด้วยมะเขือเชื่อมอบแห้ง

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:55 pm

และลูกชิด

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:57 pm

รสชาติเข้ากับไอศกรีมกะทิ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:59 pm

ลงตัวมากๆ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 10:02 pm

รูปส่งท้ายค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

โพสต์โดย {paula} » อังคาร มี.ค. 06, 2007 8:57 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไอศกรีมกะทิ สูตรผสมครีมและนม โดย... อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</span></span>

ไอศกรีมกะทิอันนี้ต้องบอกว่า สูตรของพรหล้าเองค่ะ เป็นสูตรที่ดัดแปลงมาจากสูตรเคยทำทานเมื่อเมื่อปีกว่าๆมาแล้ว สูตรนี้จะเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นส่วนผสมที่หาซื้อง่าย และเปลี่ยนหน่วยให้เป็นถ้วยตวงแทนกรัมจะได้ทำตามได้ง่ายขึ้นนะคะ

วิธีเตรียมน้ำต้มใบเตย วิธีที่เคยทำนะคะ จะใช้ใบเตยล้างให้สะอาดประมาณ ๓-๔ ใบ ต้มในน้ำจนได้น้ำที่มีกลิ่นใบเตยหอม แต่มีคนแนะนำให้เอาใบเตยไปปั่นให้ละเอียด แล้วเอามาต้มในน้ำแล้วกรอง จะลองใช้วิธีหลังดูก็ได้นะคะ

ส่วนผสมสำหรับไอศกรีมประมาณ ๒ กิโลกรัม

◊ น้ำกะทิ ๔ ถ้วย
◊ ครีมแองเคอร์ หรือโฟรโมสต์ (Heavy Whipping Cream) ๑/๒ ถ้วย
◊ นมผงขาดมันเนย ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย
◊ แป้งข้าวโพด ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำสำหรับละลายแป้งข้าวโพด ๑ ถ้วย
◊ น้ำต้มใบเตย ๑/๒ กิโลกรัม

วิธีทำ

◊ นำน้ำตาลมาละลายกับน้ำต้มใบเตยในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ หรือในชามผสม แล้วใช้ตะกร้อมือตี ค่อยๆเติมน้ำตาล ปั่นให้ละลาย
◊ นำขึ้นตั้งไฟ ต้มจนน้ำเดือดแล้วปิดไฟ
◊ ละลายนมผงลงไป
◊ ทำละลายแป้งข้าวโพด โดยนำแป้งข้าวโพดมาผสมน้ำเล็กน้อย แล้วนำไปละลายในน้ำเดือดจัด ๑ ถ้วย คนอย่างรวดเร็วให้ได้น้ำแป้งเหนียวแบบแป้งเปียก
◊ ผสมครีม กะทิ และนำแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
◊ ให้ความร้อนเพื่อพาสเจอร์ไรส์ส่วนผสม โดยให้ส่วนผสมมีความร้อนประมาณ ๗๐ องศาเซลเซียส เป็นเวลา ๓๐ นาที คอยคนอย่าให้ส่วนผสมไหม้
◊ ทำให้ส่วนผสมเย็นลงทันที โดยใช้น้ำแข็งหรือน้ำเย็นไหลผ่านด้านนอกของหม้อต้ม
◊ บ่มส่วนผสมไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาเป็นเวลาประมาณ ๔ ชั่วโมง
◊ นำมาปั่นในเครื่องปั่นไอศกรีม
◊ แบ่งใส่กล่อง นำมาให้อาจารย์พรหล้ารับประทานด้วยส่วนหนึ่ง
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.icecreamfanclub.com/' target='_blank'>อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{paula}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 52
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 8:03 pm

ย้อนกลับ

ย้อนกลับไปยัง เครื่องดื่ม และไอศกรีม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Google [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน