ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขนมหม้อแกงถั่ว(D)

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย ยายหนู » เสาร์ พ.ย. 04, 2006 8:21 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ขนมหม้อแกงถั่ว โดย... ยายหนู</span></span>

วันนี้ยายหนูขอนำเสนอขนมไทยที่หลายๆคนชอบ ขนมหม้อแกงถั่ว ทำไม่ยากอย่างที่คิดนะ เริ่มจากหุงถั่วแบบไม่เช็ดน้ำก่อน เหมือนทำ <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=920' target='_blank'>เม็ดขนุน</a> นั่นแหละ วิธีหุงถั่วแบบไม่เช็ดน้ำก็แค่เอาถั่วมาแช่น้ำค้างคืนไว้ จากนั้นรินน้ำทิ้งแล้วใส่น้ำลงไปใหม่ เหมือนเราหุงข้าว ยกหม้อถั่วขึ้นตั้งไฟแบบไม่ต้องปิดฝา พอเดือดหมั่นคนจนน้ำแห้ง เม็ดถั่วจะบาน ใช้พายกวนไปเรื่อยๆจนแห้ง ยกลงเอาไปทำหม้อแกงได้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » เสาร์ พ.ย. 04, 2006 8:23 am

ไข่เป็ด ๘-๑๐ ฟอง แล้วแต่ขนาดเล็กใหญ่ วันนี้พี่หมายเอามาฝากยายหนู ๑โหล ๓ เหรียญ ยายหนูใช้แค่ ๘ ฟอง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » เสาร์ พ.ย. 04, 2006 8:26 am

น้ำตาลปึกประมาณ ๑๐ ก้อนได้มั้ง เอาใส่ถ้วยทนความร้อนแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ ๑ นาที อย่าให้นานกว่านั้น เพราะมันจะเดือดและล้นออกนอกถ้วย ยายหนูทำค้างไว้เพราะต้องทำอาหารไปเติม กลับมาทำต่อเลยรีบ ลืมถ่ายรูปตอนผสมเลย ทำต่อละกันนะ ตอกไข่ใส่ภาชนะ ๘ ฟอง (ถ้าใครใช้ไข่ไก่ให้เติมแป้งข้าวเจ้าไปอีก ๑ ช้อนโต๊ะ) เทน้ำตาลลงไป ใช้ใบเตยหรือใบตองขยำไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน แล้วเติมกะทิลงไป ๑ กระป๋อง ขยำต่อ กรองด้วยผ้าขาวบาง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » อาทิตย์ พ.ย. 05, 2006 8:54 am

เสร็จแล้วเทใส่กระทะ ใส่ถั่วกวนลงไปประมาณ ๒ ถ้วยตวง ยกขึ้นตั้งเตา กวนด้วยไฟอ่อนๆจนข้นอย่างในรูปก็พอนะ อย่าให้แห้งกว่านี้ ข้นๆ เหลวๆ แบบโจ๊กน่ะแหละ พอได้ที่แล้วก็เทใส่ถาด เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำไปอบก้นถาดก่อนด้วยไฟ ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮต์ แล้วอบหน้าด้วยไฟ ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮต์ เวลา ๓๐ นาที ความร้อนนี่ยายหนูกะเอานะ เพราะเตายายหนูมีแค่โลว์กับไฮเท่านั้น ตะเกรงในเตาอบควรวางกึ่งกลางของเตา

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » จันทร์ พ.ย. 06, 2006 4:29 am

ซอยหอมแดง ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะหน่อย เอาหอมลงเจียวพอเป็นสีเหลืองทอง ยกออกจากเตา แล้วคนต่อจนความร้อนลดลง หอมจะเหลืองและสีจะเข้มขึ้น ตักแต่หอมโรยหน้าขนม ถ้าใครชอบมันๆ หอมๆ มากหน่อยก็เอาน้ำมันราดลงไปด้วย เป็นอันว่าเสร็จ แต่ยังกินไม่ได้นะ มันร้อน รอให้เย็นก่อน วันหน้าถ้ามีโอกาสได้ทำอีกจะถ่ายรูปขั้นตอนอย่างละเอียดมาลงให้ คิดว่าไม่นาน เพราะทำเป็นของหวานในบุฟเฟ่ต์

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » อาทิตย์ พ.ย. 12, 2006 9:28 am

รูปนี้อบก้นถาด หน้าจะเกรียมขึ้นอีกนิดแต่ไม่ขม

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » อาทิตย์ ธ.ค. 17, 2006 12:11 am

ถาดนี้เตรียมยกออกไปหน้าร้าน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » อาทิตย์ ธ.ค. 17, 2006 12:11 am

ตัดแล้วจ้ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย prettypass2000 » เสาร์ ธ.ค. 30, 2006 3:49 am

วันนี้มาส่งการบ้านขนมหม้อแกงสูตรของพี่ยายหนูนะคะ อร่อยมากเลยค่ะคุณครู แต่นักเรียนใช้มันเทศแทนเพราะลืมซื้อถั่วมาค่ะ พี่ยายหนูอย่าลืมมาให้คะแนนนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i134.photobucket.com/albums/q90/prettypass2000/180032_160763360641641_100001239355999_351328_6246049_n-1.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
prettypass2000
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2049
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ส.ค. 23, 2006 3:22 am

โพสต์โดย prettypass2000 » เสาร์ ธ.ค. 30, 2006 4:22 am

อันนี้ตัดเรียบร้อยแล้วค่ะ เชิญมาหยิบไปคนละชิ้นสองชิ้นนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i134.photobucket.com/albums/q90/prettypass2000/180032_160763360641641_100001239355999_351328_6246049_n-1.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
prettypass2000
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2049
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ส.ค. 23, 2006 3:22 am

โพสต์โดย อำแดงสวีดา » อาทิตย์ มี.ค. 11, 2007 1:03 pm

มีการบ้านมาส่งค่ะ แต่ใส่ถั่วเยอะไปหน่อย ตอนแรกกะว่าจะใส่ไข่เพิ่ม แต่ไม่เอาดีกว่า เดี๋ยวกินไม่หมด

รูปภาพ
Life is good!!
ภาพประจำตัวสมาชิก
อำแดงสวีดา
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 409
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ค. 25, 2006 4:09 pm
ที่อยู่: Sweden

โพสต์โดย อำแดงสวีดา » อาทิตย์ มี.ค. 11, 2007 1:04 pm

หม้อแกงอร่อยค่ะ ฝรั่งที่บ้านกินคนเดียวหมดไปครึ่งถาดค่ะ

รูปภาพ
Life is good!!
ภาพประจำตัวสมาชิก
อำแดงสวีดา
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 409
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ค. 25, 2006 4:09 pm
ที่อยู่: Sweden

โพสต์โดย utopia » พฤหัสฯ. ส.ค. 09, 2007 5:04 pm

นานๆจะทำขนมไทยหวานจับใจทานซักที อย่างนี้ต้องเก็บรูปมาฝากชาวครัว

รูปภาพ
<a href='http://adayinmunich.blogspot.com/' target='_blank'>http://adayinmunich.blogspot.com/</a><br><br><img src='http://i163.photobucket.com/albums/t312/utopiamunich/bloghead.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
utopia
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 53
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:55 am

โพสต์โดย utopia » พฤหัสฯ. ส.ค. 09, 2007 5:05 pm

พ่อบ้านกินกันจนเบื่อเลย เพราะออมทำ ๒ ถาดใหญ่ๆ

รูปภาพ
<a href='http://adayinmunich.blogspot.com/' target='_blank'>http://adayinmunich.blogspot.com/</a><br><br><img src='http://i163.photobucket.com/albums/t312/utopiamunich/bloghead.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
utopia
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 53
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:55 am

โพสต์โดย utopia » พฤหัสฯ. ส.ค. 09, 2007 5:05 pm

อีกรูปนะคะ

รูปภาพ
<a href='http://adayinmunich.blogspot.com/' target='_blank'>http://adayinmunich.blogspot.com/</a><br><br><img src='http://i163.photobucket.com/albums/t312/utopiamunich/bloghead.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
utopia
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 53
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:55 am

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron