ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

น้ำตกหมู น้ำตกเนื้อ (D)

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย ไหมมัดหมี่ » จันทร์ ต.ค. 09, 2006 6:34 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>น้ำตกหมู โดย... ไหมมัดหมี่</span></span>

พอดีวันก่อนทำ <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=7366' target='_blank'>หมูย่างข้าวคั่ว-น้ำจิ้มแจ่ว</a> ทานกับข้าวเหนียว แล้วทำเยอะไปหน่อย วันรุ่งขึ้นเลยได้น้ำตกหมูทานกัน หมักหมูย่างสูตรเหมือนเมื่อวันก่อนนะคะ

เครื่องปรุง

◊ หมูสันใน สันนอกก็ได้จ้ะ ๑ แพค
◊ รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำละเอียด
◊ น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว นิดหน่อย
◊ พริกป่น ๑ ช้อนโต๊ะ ใส่มากไปขมจ้ะ
◊ ข้าวคั่ว ใช้ข้าวเหนียวคั่วใหม่ๆ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำผึ้ง
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ ซอสภูเขาทองฝาเขียว
◊ น้ำมันงา
◊ น้ำขิง ๑ ช้อนโต๊ะ คือเอาขิงมาตำกับน้ำเล็กน้อย เอาแต่น้ำมาใช้จ้ะ

วิธีทำ

◊ ต้องผสมน้ำหมักทุกอย่างให้เข้ากันก่อน แล้วน้ำมาคลุกหมู หมักเช้า ตอนเย็นค่อยเอาออกมาย่างค่ะ อย่างน้อยนี่ต้องหมัก ๖ ชั่วโมง ไม่งั้นไม่กลมกล่อมเข้าเนื้อนะคะ แล้วน้ำหมักหมูอย่าเททิ้ง เอาน้ำผึ้งมาผสมอีก ๑ ช้อนโต๊ะ เอาไว้ทาตอนหมูใกล้สุกอีกที เพื่อเพิ่มความหอมหวาน
◊ เวลาย่างสุกแล้ว ยกใส่จานวางทิ้งไว้สักพักแล้วค่อยเอามาหั่นนะจ๊ะ ให้น้ำข้างในมันอยู่ตัวแล้วค่อยหั่นจ้ะ ไม่งั้นหมูไม่ชุ่มฉ่ำนะจ้ะ อ่ะ แล้วน้ำที่มันนองก้นที่จานนั่น หลังหั่น ก็เอามาราดหน้าหมูอีกทีก็ยังได้ค่า
ทำแล้วหั่นหมูออกมาไว้เช่นนี้

รูปภาพ
@_@
ภาพประจำตัวสมาชิก
ไหมมัดหมี่
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 174
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร พ.ค. 30, 2006 8:26 pm

โพสต์โดย ไหมมัดหมี่ » จันทร์ ต.ค. 09, 2006 6:39 pm

ต่อไปเตรียมเครื่องปรุงน้ำตก ก็มี หอมแดง สะระแหน่ ผักชีลาว โหระพา หั่นซอยเตรียมไว้ ใครไม่ชอบโหระพา ไม่ต้องใส่ก็ได้จ้ะ นอกจากนี้ก็มีข้าวเหนียวคั่วใหม่ เอามาตำแหลก น้ำปลา มะนาว น้ำตาล พริกป่น หรือใครอยากใส่พริกสดหั่นก็ได้จ้ะ

วิธีทำก็ง่ายๆ แค่ตั้งกระทะใส่น้ำพอคลุกหมู อย่าเยอะนะ ใส่หมูลงไปคลุกเคล้าแล้วปิดไฟเลย ใส่ผัก ใส่เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาล มะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว เสร็จแล้วจัดใส่จานทานกับผักสด

รูปภาพ
@_@
ภาพประจำตัวสมาชิก
ไหมมัดหมี่
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 174
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร พ.ค. 30, 2006 8:26 pm

โพสต์โดย ไหมมัดหมี่ » จันทร์ ต.ค. 09, 2006 6:41 pm

อีกสักรูปก่อนลา

รูปภาพ
@_@
ภาพประจำตัวสมาชิก
ไหมมัดหมี่
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 174
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร พ.ค. 30, 2006 8:26 pm

โพสต์โดย ขวัญสวีเดน » จันทร์ ต.ค. 23, 2006 3:30 pm

พี่คะ ขวัญไม่ได้ย่างเนื้อเหมือนของพี่นะคะ และขวัญก็ไม่ได้ใช้หมูเหมือนพี่ด้วย คุณครูจะว่าไหมคะ กลายเป็นเนื้อชิ้นเล็กๆแทน แต่อร่อยสุดๆเลยนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ขวัญสวีเดน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 94
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 30, 2006 4:00 pm

โพสต์โดย แนท » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 10:46 am

ได้ความคิดจากพี่แอมที่ทำปลาช่อนทอดน้ำตก แล้วก็พี่มิ้นท์ด้วยค่ะ น้ำตกเห็ด (เห็ดย่างน้ำตก) ต้องให้เครดิต ๒ ท่านนี้น่ะค่ะที่เป็นแรงผลักดัน แนทเลยได้ทำน้ำตกเป็นน่ะค่ะ เมื่อวานซืนทำน้ำตกเห็ด เมื่อวานก็เลยลองทำน้ำตกหมู (จริงๆแล้วไม่ได้ย่างหมูนะคะ แต่ใช้วิธีรวนหมูแทน เพราะความขี้เกียจน่ะค่ะ) ออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แนท
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 413
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 1:38 am
ที่อยู่: อเมริกา

โพสต์โดย ตุ้ยนุ้ย » อาทิตย์ พ.ย. 12, 2006 11:55 am

กลับมาถึงบ้านหิวซกเลยค่ะ ประมาณสามทุ่มกว่า เจอหมูย่างที่เหลือเมื่อวานนี้ เลยเอาออกมาทำหน้าตาเป็นแบบนี้แหละค่ะ สงสัยต้องเรียกว่าลาบหมูหิวซ่กมากกว่า แดดไม่มี ภาพออกมาเลยแสงออกเหลืองๆหน่อยน่ะค่ะ คุณครูคะ มาให้คะแนนด้วยนะคะ หรือว่าเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ มาให้คะแนนแทนก็ได้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ตุ้ยนุ้ย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 599
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 3:33 pm

โพสต์โดย ณัชชา » จันทร์ พ.ย. 20, 2006 3:33 am

พี่เหมียวจ๋า กว่าจะโพสต์ได้ยากมากๆเลยค่ะ ไม่รู้ที่เมืองไทยเป็นอะไร เมื่อไหร่จะเข้าบ้านได้ปรกติสักทีก็ไม่รู้ค่ะ มาทั้งทีก็เลยเอาเมนูอื่นๆมาฝากเพื่อนๆ และคุณครูแทนความคิดถึงด้วยค่ะ อันนี้น้ำตกเนื้อ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย nok » เสาร์ ก.พ. 24, 2007 8:36 am

น้ำตกหมู ทำแล้วหน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
nok
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 46
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 01, 2007 12:26 pm

โพสต์โดย kiwi » อังคาร มี.ค. 20, 2007 7:03 am

มื้อเย็นของดาวเองค่ะจานนี้ ทานกับผักสดๆ แซ่บดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » อังคาร มี.ค. 20, 2007 7:03 am

ชัดๆอีกรูปค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » อังคาร มี.ค. 20, 2007 7:06 am

จานนี้มาแซ่บกันเลยค่ะ จานนี้คุณชายไม่เกี่ยว เพราะแซ่บเกินความสามารถลิ้นพี่ท่าน เอิ๊ก.. เอิ๊ก..

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย ผักชีลาว » จันทร์ เม.ย. 09, 2007 8:46 pm

น้ำตกหมู หมูน้ำตก

รูปภาพ
<span style='font-family:impact'><a href='http://kukkai-dill.blogspot.com/' target='_blank'><span style='color:deeppink'><span style='font-size:13pt;line-height:100%'><b>B l o g</b> </span><span style='color:dodgerblue'>. . . เห็นเขามีก็อยากมีมั่ง <span style='color:deeppink'>แวะชมได้ที่นี่ค่ะ</span></span></span> </a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ผักชีลาว
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1465
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 4:14 pm

โพสต์โดย ผักชีลาว » จันทร์ เม.ย. 09, 2007 8:48 pm

จัดรวมกับข้าวเลยค่ะ ง่ายๆดีค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-family:impact'><a href='http://kukkai-dill.blogspot.com/' target='_blank'><span style='color:deeppink'><span style='font-size:13pt;line-height:100%'><b>B l o g</b> </span><span style='color:dodgerblue'>. . . เห็นเขามีก็อยากมีมั่ง <span style='color:deeppink'>แวะชมได้ที่นี่ค่ะ</span></span></span> </a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ผักชีลาว
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1465
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 4:14 pm

โพสต์โดย ผักชีลาว » จันทร์ เม.ย. 09, 2007 8:50 pm

ใกล้ๆอีกรูปค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-family:impact'><a href='http://kukkai-dill.blogspot.com/' target='_blank'><span style='color:deeppink'><span style='font-size:13pt;line-height:100%'><b>B l o g</b> </span><span style='color:dodgerblue'>. . . เห็นเขามีก็อยากมีมั่ง <span style='color:deeppink'>แวะชมได้ที่นี่ค่ะ</span></span></span> </a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ผักชีลาว
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1465
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 4:14 pm

โพสต์โดย ผักชีลาว » จันทร์ เม.ย. 09, 2007 8:53 pm

ซูมเนื้อหมูใกล้ๆ



รูปภาพ
<span style='font-family:impact'><a href='http://kukkai-dill.blogspot.com/' target='_blank'><span style='color:deeppink'><span style='font-size:13pt;line-height:100%'><b>B l o g</b> </span><span style='color:dodgerblue'>. . . เห็นเขามีก็อยากมีมั่ง <span style='color:deeppink'>แวะชมได้ที่นี่ค่ะ</span></span></span> </a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ผักชีลาว
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1465
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 4:14 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน