ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ผัดมะเขือยาว ๗ สูตร(D)

คลังอาหารจานด่วน กระทะร้อนๆ ผัดๆ คลุกๆ เดี๋ยวเดียวก็ได้อาหารจานอร่อย

โพสต์โดย มาม่าหมูเหนียว » พฤหัสฯ. มี.ค. 22, 2007 8:59 pm

เครื่องปรุง

◊ มะเขือม่วง หั่นและซอยเป็นเส้นๆ ใครจะหั่นเป็นท่อนๆก็ได้ค่ะ แต่แซคชอบหั่นบางๆ มันนิ่มและซอสเข้าเนื้อได้ดี
◊ พริกขี้หนูแห้ง ๔ เม็ด ตำกับกระเทียม ๒ กลีบ (ใครจะใช้พริกขี้หนูสดก็ได้ค่ะ แต่วันนี้แซคไม่มี เลยใช้แบบแห้งแทน ใครชอบเผ็ดมากใส่มากว่านี้ก็ได้)
◊ โหระพา (เป็นก้อนขยุกขยุยเพราะแช่แข็งเอาไว้)
◊ หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็กๆ
◊ พริกหวาน (จะเขียว แดง เหลือง ก็ตามชอบหรือตามเท่าที่มี)
◊ และที่สำคัญ (แต่ดันลืมถ่ายรูป) น้ำจิ้มข้าวมันไก่นั่นเอง

รูปภาพ
<img src='http://farm1.static.flickr.com/220/456987982_6c923bcce1_t.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='font-size:8pt;line-height:100%'> <span style='color:orange'>แซค+"หมูเหนียว"</span></span><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'><b>Bonjour! from Paris</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาม่าหมูเหนียว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 58
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 31, 2007 10:45 pm
ที่อยู่: Paris / France

โพสต์โดย มาม่าหมูเหนียว » พฤหัสฯ. มี.ค. 22, 2007 9:04 pm

วิธีทำ รูปไม่ค่อยครบทุกขั้นตอน เพราะมันเกิดขึ้นเร็วมาก ตั้งตัวไม่ทันค่ะ ขั้นแรกก็ผัดพริกกับกระเทียมในน้ำมัน (ใช้น้ำมันนิดเดียวนะคะ ไม่อ้วน) ให้เหลืองหอม ขั้นนี้เราจะจามกันสนั่นครัว น้ำหูน้ำตาไหล ให้ระวังให้ดี อย่าจามลงกระทะนะ มันไม่สะอาดถูกหลักอนามัย แล้วพอพริกกระเทียมหอม (และฉุนมาก) ก็ใส่หมูลงผัดเลย พอหมูพอสุกแล้ว ใส่พริกหวานลงไปผัด

รูปภาพ
<img src='http://farm1.static.flickr.com/220/456987982_6c923bcce1_t.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='font-size:8pt;line-height:100%'> <span style='color:orange'>แซค+"หมูเหนียว"</span></span><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'><b>Bonjour! from Paris</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาม่าหมูเหนียว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 58
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 31, 2007 10:45 pm
ที่อยู่: Paris / France

โพสต์โดย มาม่าหมูเหนียว » พฤหัสฯ. มี.ค. 22, 2007 9:11 pm

แล้วใส่มะเขือลงไปเลย มะเขือจะดูดน้ำและน้ำมันจนแห้ง ให้เราเติมน้ำลงไปนิดหน่อย ผัดไปผัดมาจนสุก ใส่น้ำจิ้มข้าวมันไก่ลงไปเลย แซคใส่ประมาณ ๒ ช้อนโต๊ะใหญ่ๆ ทีนี้เราอาจจะต้องเติมเครื่องปรุงเล็กน้อย เช่น ซีอิ๊วเห็ดหอม ซอสน้ำมันหอย น้ำตาล ถ้าน้ำจิ้มข้าวมันไก่เราไม่หวานหรือเค็มมาก ชิมรสตามชอบ แต่รสหลักมันจะเค็ม หวาน เผ็ด และเปรี้ยวเล็กน้อย เพราะน้ำจิ้มเราใส่น้ำส้มสายชู และจะหอมกระเทียมและขิง สุกแล้วใส่โหระพาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

รูปภาพ
<img src='http://farm1.static.flickr.com/220/456987982_6c923bcce1_t.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='font-size:8pt;line-height:100%'> <span style='color:orange'>แซค+"หมูเหนียว"</span></span><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'><b>Bonjour! from Paris</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาม่าหมูเหนียว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 58
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 31, 2007 10:45 pm
ที่อยู่: Paris / France

โพสต์โดย มาม่าหมูเหนียว » ศุกร์ มี.ค. 23, 2007 7:06 pm

ตักเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ (ไข่เจียวด้วยยิ่งดี) อร่อยจ้า กินหมดแบบเลียจานกันเลยขอบอก

รูปภาพ
<img src='http://farm1.static.flickr.com/220/456987982_6c923bcce1_t.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='font-size:8pt;line-height:100%'> <span style='color:orange'>แซค+"หมูเหนียว"</span></span><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'><b>Bonjour! from Paris</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาม่าหมูเหนียว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 58
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 31, 2007 10:45 pm
ที่อยู่: Paris / France

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » อังคาร ก.ค. 03, 2007 10:08 am

ผัดมะเขือม่วง สูตรยายหนู ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ แชทจนลืมมะเขือที่ย่างไปเลย เลยได้มาครึ่งลูกใหญ่ ที่เหลือไหม้ค่ะ หอม อร่อยจ้า

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย Amelia » พฤหัสฯ. ก.ค. 19, 2007 3:01 am

อยากกินผัดมะเขือยาว แต่อยากได้รสชาติมะเขือยาวไทย มะเขือม่วงลูกใหญ่มันไม่หวานเหมือนของไทยและเหนียวกว่า เที่ยวนี้ไปได้ Japanese Eggplants มา ซึ่งเหมือนมะเขือยาวไทย ต่างกันที่เป็นสีม่วงเท่านั้นค่ะ ก็เอามาทำสูตรพี่ยายหนู คือปิ้ง (ใช้วางบนกระทะ) ก่อนแล้วค่อยเอามาผัด อร่อยมากค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อยพี่ยายหนูนะคะ แม่น้องจ๊อดให้ใบโหระพามาพอดีเลย ได้ใช้เมนูนี้สมใจ ขอบคุณแม่น้องจ๊อดด้วยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 8:46 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>มะเขือยาวผัดโอชา โดย... แตง</span></span>

อาหารสำหรับวันไม่ทานเนื้อสัตว์ ตอนนี้มะเขือยาวที่ปลูกไว้ออกลูกดกเลยเก็บมาผัด คราวก่อนโพสต์ผัดแบบธรรมดาไปแล้ว วันนี้เอาแบบผัดโอชาบ้างจะได้ไม่จำเจ หน้าตาผัดโอชาเป็นแบบนี้ค่ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 8:55 pm

เครื่องปรุง สำหรับ ๑ ที่

◊ มะเขือยาวหั่นเป็นท่อน ๒ ลูก (ถ้าเป็นแบบยาวมาก แต่ถ้ายาวแบบสั้นก็ใช้สัก ๔-๕ ลูก ได้แบบสีเขียวก็ดี)
◊ เต้าเจี้ยวดำ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ก้านเซเลอรี่หั่นท่อน ๑ กำมือ (หรือคึ่นช่าย กินเจนี่ใส่หรือเปล่าไม่รู้)
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ เห็ดดอกกลม หรือเห็ดฟางหั่นแว่น ๒-๓ ดอกใหญ่
◊ ใบโหระพา ปริมาณตามชอบ ใส่มากๆดี กลิ่นหอม
◊ พริกแดงหั่นเฉียง ๑-๒ เม็ด
◊ น้ำตาล ๑-๑ ๑/๒ ช้อนชา (แล้วแต่ชอบนะ)
◊ กระเทียมสับ ๒-๓ กลีบ (ถ้ากินเจก็ไม่ต้องใส่)
◊ น้ำมันพืชสำหรับผัดพอควร

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 8:58 pm

เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟปานกลางพอเดือด ใส่มะเขือยาวที่หั่นท่อนไว้กรีดด้านข้างหน่อย ลงไปต้ม

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 9:00 pm

ต้มพอมะเขือนิ่มตักออกพักไว้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 9:01 pm

เอาน้ำมันพืชใส่กระทะ ตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียว

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 9:03 pm

เจียวกระเทียมพอหาอม ใส่มะเขือยาวที่ต้มไว้ เซเลอรี่ เห็ด ลงไปผัดให้เข้ากัน

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 9:04 pm

ผัดพอผักสุก ใส่น้ำตาล เต้าเจี้ยวดำ ซีอิ๊วขาวลงไป ระหว่างผัดถ้ากระทะแห้งไปเติมน้ำนิดหน่อยกันไหม้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 9:06 pm

ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ใ่ส่พริกและใบโหระพาลงไป

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 9:08 pm

คนเข้ากันแป๊บเดียวปิดไฟได้ ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ได้ แม่หนูดีเข้ามาพอดี ทำเสร็จแล้วลองชิมดูสิว่าเป็นยังไงบ้าง

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง จานผัด และกระทะร้อน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron