ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ปลาขูดผัดพริกแกง (D)

คลังอาหารจานด่วน กระทะร้อนๆ ผัดๆ คลุกๆ เดี๋ยวเดียวก็ได้อาหารจานอร่อย

โพสต์โดย ainsworth » พฤหัสฯ. มิ.ย. 01, 2006 9:45 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปลาขูดผัดพริกแกง โดย… ainsworth</span></span>

จานนี้เป็นจานโปรดของน้องสาวค่ะ คุณเธอกินได้กินดี กินจนคนอื่นในบ้านต้องขอร้องให้เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นบ้าง เพราะเขาเบื่อกันหมดแล้ว พอมาอยู่ที่นี่ ไม่ได้กินนานก็นึกถึง เลยทำกินซะหน่อย กินไปก็นั่งคิดถึงน้องไป

ปลาขูดแถวบ้านใช้ปลาข้างเหลืองค่ะ ที่ตลาดเขาขูดขายไว้เป็นถุงๆ ก็ซื้อมาทำง่ายดีไม่ต้องมานั่งขูดเอง แต่ที่นี่ต้องไปซื้อปลามาบดเอาเอง แต่ไม่เป็นไรค่ะ เอาเข้าเครื่องปั่นแป๊บเดียวก็ได้กินแล้ว ง่ายแต่อร่อยค่ะ

รูปภาพ
<br><br><img src='http://i57.photobucket.com/albums/g239/sthelens/Icons/mixfruits.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ainsworth
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1243
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 25, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ainsworth » พฤหัสฯ. มิ.ย. 01, 2006 9:55 pm

วิธีทำก็ตามชื่อเลยค่ะ และก็ตามที่ทุกคนคิดไว้เลย ผัดพริกแกงง่ายจะตาย เบสิคคนไทยอยู่แล้วใช่ไหมเอ่ย ปลาขูดจานนี้ไม่ใส่ผักอย่างอื่นเลย ปลาเพียวๆ เปลืองดีค่ะ ฮ่า.. ฮ่า.. ฮ่า..

เครื่องปรุง

◊ ปลาขูด
◊ พริกแกงเผ็ด
◊ ใบมะกรูด และแบบหั่นฝอยสำหรับแต่งหน้า
◊ ใบโหระพา
◊ น้ำปลา
◊ น้ำตาลทราย
◊ น้ำมัน
◊ พริกชี้ฟ้าแต่งหน้า

รูปภาพ
<br><br><img src='http://i57.photobucket.com/albums/g239/sthelens/Icons/mixfruits.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ainsworth
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1243
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 25, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ainsworth » พฤหัสฯ. มิ.ย. 01, 2006 10:00 pm

วิธีทำก็ตามตำราโลด เอาพริกแกงเผ็ดมาผัดกับน้ำมันให้แตกมันจ้า

รูปภาพ
<br><br><img src='http://i57.photobucket.com/albums/g239/sthelens/Icons/mixfruits.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ainsworth
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1243
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 25, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ainsworth » พฤหัสฯ. มิ.ย. 01, 2006 10:06 pm

แตกมันแล้วก็ใส่ใบมะกรูด และเนื้อปลาลงไปผัด อย่าคนมากไม่งั้นเนื้อปลาจะแหลกเกินไป กินแล้วไม่เต็มปากเต็มคำ

รูปภาพ
<br><br><img src='http://i57.photobucket.com/albums/g239/sthelens/Icons/mixfruits.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ainsworth
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1243
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 25, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ainsworth » พฤหัสฯ. มิ.ย. 01, 2006 10:17 pm

ถ้ามันแห้งไปก็เติมน้ำเปล่าลงไปหน่อยพอให้ขลุกขลิก จะได้ไม่เสียรสชาติเครื่องแกง แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลตามชอบได้เลย

รูปภาพ
<br><br><img src='http://i57.photobucket.com/albums/g239/sthelens/Icons/mixfruits.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ainsworth
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1243
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 25, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ainsworth » พฤหัสฯ. มิ.ย. 01, 2006 10:20 pm

ใส่ใบโหระพาลงไปเป็นอันดับสุดท้าย สังเกตจะเห็นใบโหระพาดำมาก นั่นเป็นเพราะแช่แข็งไว้แล้วเอาออกมาทิ้งไว้นานไปหน่อย เลยดูไม่งามแบบนั้น น่าอายซะจริงนะเนี่ย

รูปภาพ
<br><br><img src='http://i57.photobucket.com/albums/g239/sthelens/Icons/mixfruits.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ainsworth
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1243
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 25, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ainsworth » พฤหัสฯ. มิ.ย. 01, 2006 11:14 pm

ตักใส่จาน โรยใบมะกรูดฝอย และพริกชี้ฟ้า แล้วราดข้าวสวยร้อนๆอร่อยนักเชียว เชิญชิมค่ะทุกคน

รูปภาพ
<br><br><img src='http://i57.photobucket.com/albums/g239/sthelens/Icons/mixfruits.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ainsworth
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1243
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 25, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย cake » เสาร์ มิ.ย. 03, 2006 12:41 am

คุณครูขา.. เมนูนี้โดนใจมากๆค่ะ เมย์ใช้ Fish Paste โดยใช้น้ำเกลือนวดกับเนื้อปลาก่อนเพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว และให้เนื้อปลาเหนียว แต่นักเรียนไม่มีใบโหระพาค่ะ รอไปซื้อไม่ไหวความอยากมันมาเร็วค่ะรสจัดจ้าน อร่อยมากๆค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » เสาร์ มิ.ย. 03, 2006 12:42 am

ขอบคุณคุณครู และน้องสาวคุณครูมากน่ะค่ะที่ทำให้เมย์มีเมนูอร่อยๆแบบนี้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » เสาร์ มิ.ย. 03, 2006 12:03 pm

ไม่ได้การแล้วต้องพิสูจน์ว่าเราใช้ปลาจริงๆ มิใช่คั่วกลิ้ง ว่าแล้วก็ไปรื้อกระปุกปลามาถ่ายรูปเป็นพยาน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย แตง » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 2:35 am

มีปลาเหลืออยู่ ๒ ชิ้น เลยเอามาสับทำผัดซะเลย ไม่อยากล้างเครื่องปั่นน่ะ เ่ลยสับแทน ผัดออกมาแล้วเป็นอย่างนี้ค่ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ มิ.ย. 07, 2006 11:55 pm

ให้เห็นชัดๆอีกภาพค่ะ จะได้ให้คะแนนถูก

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย bunny » เสาร์ มิ.ย. 10, 2006 3:08 pm

น้องจอย พี่ได้ฤกษ์ทำการบ้านส่งจ้า พี่ใช้ปลาค็อดทำ เพราะว่าพ่อบ้านกินแต่ปลานี้อย่างเดียว เลือกมากจริงๆ พี่ใส่ขิงไปด้วย และที่เห็นสีเขียวก็เป็นถั่วลั่นเตาจ้า หลอกล่อให้พ่อบ้านพี่กินผักชะหน่อย

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » เสาร์ มิ.ย. 10, 2006 3:40 pm

อีกมุมหนึ่งจ้า ตอนทำขอบอกว่าใจพี่ไม่อยู่กับเนื้อกับตัว เพราะว่าดันทำตอนอังกฤษเตะพอดี ๓ นาทีที่ได้ลูกพี่ได้ยินแต่เสียงพ่อบ้านร้องเฮ พี่ทิ้งจาน ทิ้งตะหลิว วิ่งมาดูแทบไม่ทัน เฮ้อ.. ห้วใจจะวาย

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย Amelia » พุธ ส.ค. 02, 2006 3:59 pm

ไม่ได้ใช้ปลาขูดนะคะ พอดีมีปลาแซลมอนอยู่ในตู้แช่แข็งก็เอามาสับค่ะ แฟนทานเผ็ดได้เล็กน้อย ก็ใช้พริกหวานแต่งแทนพริกสดค่ะจะได้ไม่เผ็ดมาก ออกมาอร่อยถูกใจค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง จานผัด และกระทะร้อน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน