ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม ๒ สูตร(D)

คลังอาหารประเภทข้าว เช่น ข้าวผัด ข้าวยำ ข้าวต้ม โจ๊ก ซูชิ ข้าวปั้น อาหารจานง่าย ทำง่าย กินง่าย รวมทั้งขนมปัง พิซซ่า และแซนด์วิช เก็บไว้ที่นี่ค่ะ

โพสต์โดย จอยจ้า » อาทิตย์ เม.ย. 09, 2006 4:01 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวผัดปลาเค็ม โดย... จอยจ้า</span></span>

หลังจากอยากทานมาหลายเดือน ในที่สุดก็หาปลาเค็มเจอค่ะ วันนี้ได้ฤกษ์งามยามดีก็เลยทำข้าวผัดปลาเค็มค่ะ แต่กล้องเจ้ากรรมดันแบตตารี่อ่อนซะงั้น เลยถ่ายมาได้แค่ปลาเค็มกับตอนที่ผัดเสร็จแล้วน่ะค่ะ มาดูส่วนผสมเลยนะคะ

เครื่องปรุง

◊ ปลาเค็มทอดแล้วนำมายีให้ละเอียด
◊ แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดต้ม (ฝานเอาแต่เม็ด)
◊ หอมหัวใหญ่หั่นลูกเต๋าประมาณ ๑/๒ หัวค่ะ (ถ้ามีหอมแดงก็ซอยหอมแดงโรยตอนผัดใกล้จะเสร็จ จะอร่อยมากค่ะ แต่พอดีจอยไม่มีก็เลยไม่ได้ใส่)
◊ พริกขี้หนูซอย
◊ น้ำมะนาว
◊ น้ำตาลทรายเล็กน้อยแค่ปลายช้อนชา
◊ น้ำปลานิดหน่อย
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ ข้าวสวย ๑ ถ้วย
◊ ต้นหอมผักชีซอยเล็กน้อย

วิธีทำ

◊ ขั้นแรกก็ทอดปลาเค็มให้เหลือง อย่าให้กรอบนะคะ เดี๋ยวจะแข็งเกินไป จากนั้นนำมายีให้ละเอียดพักไว้
◊ ตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่หอมใหญ่ที่หั่นไว้แล้ว ตามด้วยแครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดต้ม ผัดสักพักพอหอมแล้วก็ใส่ปลาเค็มทอดที่เรายีแล้วพักไว้ลงไปผัด
◊ เติมข้าวสวย ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนูซอย น้ำตาลทรายนิดหน่อยผัดไปเรื่อยๆ จนไข่สุกและส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอมผักชีซอยผัดไปมาสัก ๒ ครั้งแล้วตักขึ้นใส่จานทานได้เลยค่ะ

นี่รูปปลาเค็มตอนยังไม่ได้ทอดค่ะ กล้องแบตอ่อนพอจะถ่ายอีกทีดันดับซะเฉยๆ เลยไม่ได้ถ่ายตอนผัดน่ะค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
จอยจ้า
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 124
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 12:35 am
ที่อยู่: USA

โพสต์โดย จอยจ้า » พุธ พ.ค. 17, 2006 5:13 pm

ส่วนนี่ตอนเสร็จแล้ว ใช้ความพยายามมากค่ะกว่าจะถ่ายติด ต้องปิดกล้องแล้วเปิดใหม่อยู่หลายรอบกว่าจะถ่ายได้รูปไม่ค่อยชัดเท่าไหร่แต่พยายามสุดๆแล้วค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
จอยจ้า
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 124
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 12:35 am
ที่อยู่: USA

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:19 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม โดย... Sanhathai</span></span>

หน้าตาเป็นอย่างนี้นะคะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:20 am

เรามาดูเครื่องปรุงกันก่อนนะจ๊ะนักเรียน

เครื่องปรุง

◊ ปลาเค็ม (กินคนเดียวใช้ชิ้นเล็กหน่อยก็ได้ค่ะ)
◊ ข้าวสวย ๑ ถ้วยเล็ก
◊ ผักคะน้า (ปริมาณแล้วแต่ความชอบ)
◊ น้ำมันพืช
◊ พริกไทยขาว
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
◊ พริกสด
◊ กระเทียมสับ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซอสหอยนางรม ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ น้ำตาลทรายเล็กน้อย

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:21 am

ผักคะน้า อันนี้ตอนซื้อมาเขาแพ็คมาในถุงพลาสติค

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:23 am

น้ำมันพืช พริกไทย

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:24 am

บรรดาเครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาวหยั่นหว่อหยุ่น ตราเด็กสมบูรณ์ ซอสหอยนางรมตราแม่ครัวยืนผัดกับข้าว และน้ำตาลทรายค่ะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:25 am

ข้าวสวย ปริมาณมากน้อยแล้วแต่จำนวนคนทานค่ะ ใช้ข้าวที่เย็นแล้วนะคะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:26 am

ผักคะน้าล้างแล้วหั่นเตรียมไว้เลย สรงให้สะเด็ดน้ำด้วยนะคะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:27 am

ลงมือกันเลย ตั้งกระทะให้ร้อนก่อนนะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:29 am

แล้วใส่น้ำมันลงไป

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:31 am

ตามด้วยกระเทียมสับ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:32 am

ใส่ปลาเค็มลงไปค่ะ ขั้นตอนนี้เอมี่อ่อนไฟลงมานะคะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:33 am

ทอดซักครู่ พอให้หอมกลิ่นปลาเค็ม

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 9:35 am

พอเห็นว่าปลาเหลืองหน่อยแล้ว เอมี่ก็ใช้ตะหลิวตัดเนื้อปลาให้เป็นชิ้นเล็กๆค่ะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ข้าวไทย ข้าวฝรั่ง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron