ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ตับหมูผัดพริกไทยดำ (D)

คลังอาหารจานด่วน กระทะร้อนๆ ผัดๆ คลุกๆ เดี๋ยวเดียวก็ได้อาหารจานอร่อย

โพสต์โดย cake » อาทิตย์ พ.ค. 07, 2006 1:59 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ตับหมูผัดพริกไทยดำ โดย... เมย์</span></span>

วันนี้ไปจ่ายตลาดเจอตับหมูสดๆ เลยอยากกินตับหมูผัดพริกไทยดำขึ้นมาทันที อดไม่ได้ที่จะมาเรียกน้ำย่อยกันอีกครั้ง แต่วันนี้มีรูปน้อยหน่อยค่ะ ช่วงนี้ออกไปทำกับข้าวนอกบ้าน ถ่ายรูปแล้วออกมาไม่ค่อยสวย เพราะแสงจ้าเกินไป เลยต้องวิ่งเข้าวิ่งออกถ่ายรูปกันจ้าละหวั่น ทำกันเลยดีกว่าค่ะ

เครื่องปรุง อย่างแรกเลยคือตับหมูค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อาทิตย์ พ.ค. 07, 2006 2:00 am

◊ พริกไทยดำเม็ด
◊ หอมใหญ่
◊ กระเทียม
◊ ต้นหอม
◊ น้ำปลา
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ น้ำตาลปี๊บ ละลายน้ำเล็กน้อย
◊ น้ำมันพืช

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อาทิตย์ พ.ค. 07, 2006 2:01 am

วิธีทำ

◊ ล้าง หั่นตับ
◊ ล้าง และหั่นหอมใหญ่ตามขวาง ต้นหอมหั่นท่อน
◊ ตำ หรือบุบกระเทียม และพริกไทยดำ พอหยาบๆ
◊ เปิดเตาไฟแรง นำภาชนะตั้งไฟพอน้ำเดือด ใส่ตับลวกประมาณ 1-2 นาที เทน้ำออก พักไว้ก่อน

ถ้านำตับมาที่ลวกแล้วมาหั่นจะพบว่ามีน้ำปนเลือดแดงๆ ซึ่งหมายถึงว่าตับยังไม่สุก ถ้าลวกตับจนสุก
เนื้อตับจะแข็งกระด้าง เคยทำแบบไม่ลวกตับ รู้สึกว่าตับจะแข็งมากกว่าลวกค่ะ
ทั้งนี้การลวกตับทำให้ไม่มีกลิ่นคาวด้วยค่ะ

ตับที่ลวกแล้ว ๒ นาที

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อาทิตย์ พ.ค. 07, 2006 2:03 am

◊ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน เจียวกระเทียมให้หอม
◊ ใส่ตับที่ลวกแล้ว ใส่หอมใหญ่ พริกไทยดำ
◊ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน
◊ ใส่ต้นหอมหั่น ปิดเตา ยกออกจากเตา

เมนูนี้ มีรสชาติและกลิ่นแบบไทยๆมาก ด้วยความหอมของพริกไทยดำ รสเค็มเล็กน้อยของซีอิ๊วขาว และน้ำปลา ตัดด้วยรสหวานปะแล่มๆจากน้ำตาลปี๊บ และหอมใหญ่ที่ผัดค่อนข้างสุกมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
หรือเป็นกับแกล้มดีนักแล

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อาทิตย์ พ.ค. 07, 2006 2:03 am

ให้ดูชัดๆอีกสักรูปละกันนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย มอมแมม » ศุกร์ พ.ค. 12, 2006 7:31 am

วันนี้กินนี่ค่ะ สาวกซีอุยทั้งหลาย เร่เข้ามา ตับผัดพริกไทยดำ

รูปภาพ
<span style='color:gray'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>จะขอเป็น.....ข้ารองพระบาท.....ทุกชาติไป....</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มอมแมม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 392
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:00 am

โพสต์โดย มอมแมม » ศุกร์ พ.ค. 12, 2006 4:50 pm

อ่ะนะ เดี๋ยวไม่อิ่ม มีอีกจานมาเพิ่มค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:gray'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>จะขอเป็น.....ข้ารองพระบาท.....ทุกชาติไป....</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มอมแมม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 392
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:00 am

โพสต์โดย Sanhathai » อังคาร พ.ค. 16, 2006 6:05 am

หมู่นี้ไม่รู้เป็นอะไรกับตับ เห็นตับไม่ได้มันอยากกิน บ่นแล้วบ่นอีก เย็นวานนี้อดรนทนไม่ได้เลยต้องผัดตับให้หายอยากไปหนึ่งมื้อ แต่ยังไม่หายเป็นปลิดทิ้ง เพราะไม่ใช่ตับหมู ประเทศมุสลิมหาเครื่องในหมูยาก แถมพวกฝรั่งก็ไม่ค่อยกินเครื่องในอีก เลยหาได้แต่ตับไก่ อ้อ เพิ่มความอร่อยใส่หัวใจมันเข้าไปด้วยนะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » พุธ พ.ค. 17, 2006 5:21 am

ยื่นจานนี้ให้ตาลุงที่บ้าน แกบอกว่ากินเครื่องในไม่เป็น เชอะ ไม่รู้จักของดีเสียแล้ว เลยกินเองคนเดียว สบายใจ โฮะ โฮะ โฮะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » พุธ พ.ค. 17, 2006 8:47 am

หน้าตาผัดตับไก่ใส่หัวใจด้วย เป็นอย่างนี้แล

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย supaporn » อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 1:48 pm

ส่งการบ้านครั้งแรก ตู๋รู้สึกอายมาก ใช้ตับแกะแทนตับหมู แข็งยังกับหิน กินไม่อร่อยเลย รสชาติก็ห่วยแตก แต่ก็ต้องฝืนกินทั้งน้ำตา เพราะเสียดาย ไปดูกันเลยนะจ๊ะ

รูปภาพ
love
ภาพประจำตัวสมาชิก
supaporn
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 8
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ค. 28, 2006 1:05 pm

โพสต์โดย supaporn » อังคาร มิ.ย. 27, 2006 4:12 pm

ใกล้ๆเลย

รูปภาพ
love
ภาพประจำตัวสมาชิก
supaporn
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 8
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ค. 28, 2006 1:05 pm

โพสต์โดย กมลวัทน์ » อาทิตย์ ก.ค. 09, 2006 6:31 pm

ครูพี่เมย์จ๋า พอดีหนูมีตับค้างปีอยู่ในตู้แช่ตั้งแต่ปีที่แล้วแน่ะค่ะ เพิ่งค้นเจอวันนี้เอง เนื่องจากรื้อตู้เคลียร์อาหาร เห็นสูตรเนื้อผัดพริกไทยสำหรับคนหาตับไม่ได้ แต่หนูหาเจอนะ เลยได้การบ้านมาส่งจ้า อ้อ.. ไม่มีพริกหวาน พี่เมย์ห้ามตัดคะแนนนะคะ ไว้คราวหน้าจะใส่ให้ครบจ้า ขอบอกว่าอร่อยจริงๆ ร้อนพริกไทยมากๆ เพราะใส่ซะเยอะ ชอบกินพริกไทย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
กมลวัทน์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1601
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 10:33 am
ที่อยู่: FRANCE

โพสต์โดย กมลวัทน์ » อาทิตย์ ก.ค. 09, 2006 6:38 pm

จานนี้สำหรับเพื่อนๆเหมือนเคยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
กมลวัทน์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1601
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 10:33 am
ที่อยู่: FRANCE

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » เสาร์ ก.ค. 15, 2006 11:22 am

ตับหมููผัดพริกไทยดำ สููตรครููเมย์ค่ะ อาจจะช้าไปหน่อย แต่ครููต้องเห็นใจนะคะ ที่นอร์เวย์ไม่มีตับสดขายในท้องตลาดนะคะ ต้องรอเพื่อนขับรถไปหลายร้อยไมล์ เพื่อไปเยี่ยมญาติ ถึงจะได้ตับมาจากโรงฆ่าสัตว์ ต้องซี้กันจริงๆนะคะเค้าถึงจะยอมให้เอาออกมา ที่ประเทศนี้เค้าไม่กินกันค่ะ แปลกจริงๆ เค้ายี้ของอร่อยกัน

รูปภาพ


ครููอย่าตัดคะแนนนะคะ นักเรียนจำผิดค่ะเลยใส่พริกหวานด้วยจะได้ดููสีสดใส แถมมีแครอทอีกนิดหน่อย ฉากจะได้สวยๆค่ะ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง จานผัด และกระทะร้อน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron