ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ต้มข่าไก่อย่างไรไม่ให้กะทิเป็นเม็ดๆคะ

สารพันปัญหาเรื่องงานบ้าน งานครัว ถามมาซิจ๊ะ เพื่อนๆจะช่วยหาคำตอบให้ อ๊ะ.. อ๊ะ.. ถ้าจะถามเรื่องอื่นเชิญแวะห้องข้างล่างจ้า

ต้มข่าไก่อย่างไรไม่ให้กะทิเป็นเม็ดๆคะ

โพสต์โดย charuwan » พุธ ต.ค. 19, 2011 12:42 pm

ทำหลายครั้งแล้วก็ยังเป็นเหมือนเดิม ไม่รู้ว่าต้มนานไปหรือเปล่า
รบกวนเพื่อนๆด้วยค่ะ
ใช้กะทิแบบซองค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
charuwan
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 2
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ต.ค. 19, 2011 12:36 pm

Re: ต้มข่าไก่อย่างไรไม่ให้กะทิเป็นเม็ดๆคะ

โพสต์โดย pimlapas » พุธ ต.ค. 19, 2011 3:16 pm

พี่ทำก็ไม่เคยเป็นเม็ดนะค่ะ กะทิซอง หรือกล่อง ก็เหมือนกันค่ะ หากซองผงๆ ก็เอาละลายน้ำอุ่นก่อน คนให้ดี อย่าให้จับกันเป็นก้อน และลองดูว่าน้องใช้ไฟแรงไปหรือเปล่า เพราะไฟแรงๆ จะทำให้กะทิเป็นก้อนเม็ดๆค่ะ และต้องคนบ่อยๆค่ะ พอเดือดแล้วยกลงจากเตาเลยค่ะ
หากจะเคี่ยวพวกไก่ให้เปื่อยหน่อย ก็ต้องใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางค่ะ ลองดูนะจ๊ะ
<a href='http://www.freewebs.com/pimlapas/' target='_blank'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>หิวๆเชิญแวะ ร้านน้ำพริก มีบริการส่งความสุขให้ครอบครัวที่เืมืองไทยในทุกเทศกาล และรับฝากซื้อของส่งจากไทยไปทั่วโลก คลิ๊กเลยจ้า</span> </a><img src='http://i131.photobucket.com/albums/p301/pimmybraz/smjk.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
pimlapas
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 1:46 pm

Re: ต้มข่าไก่อย่างไรไม่ให้กะทิเป็นเม็ดๆคะ

โพสต์โดย senithat » พฤหัสฯ. ก.ค. 26, 2012 9:22 pm

ต้มข่า ตอนต้มเครื่องให้ต้มด้วยหางกะทิใสครับ เดือดยังไงก็เดือดไป แต่ที่จริงตัวข่ากับเนื้อไก่ ต้มไฟอ่อนตั้งแต่ยกขึ้นเตาไปเรื่อยๆ ไก่จะนิ่มนวลกว่า กลิ่นข่าก็ยังหอมกว่า เพราะไฟแรง ความร้อนรัดเนื้อไก่ด้านนอกเร็วเกินไป การเดือดก็ทำให้กลิ่นข่าลอยหายไป

พอจะทานก็ค่อยใส่หัวกะทิไฟอ่อนร้อมหัวหอมแดงสักหน่อย ค่อยๆคน กลิ่นข่าก็อยู่ หอมแดงก็ตัดกลิ่นขื่นแข็งๆของข่าได้ กลิ่นหัวกะทิก็อยู่ ถ้าคั้นเอง กลิ่นน้ำมะพร้าวก็ยังอยู่ หอมอ่อนๆสดชื่นเหลือหลาย
ภาพประจำตัวสมาชิก
senithat
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 8
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ค. 09, 2006 7:17 pm


ย้อนกลับไปยัง ถามมา ตอบไป

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน