Mixed Berries Cream Cheese Pie, Strawberry Cream Pie และ Blueberry Cheese Pie(D)

[triya]

จากนั้นก็เริ่มเทแป้งที่พร้อมผสมลงบนที่เหมาะๆพร้อมนวดค่ะ

[triya]

ตามด้วยเนยและน้ำมะนาว (เพื่อนๆอาจจะผสมแยกไม่จำเป็นต้องผสม น้ำมะนาวกับเนยก่อนก็ได้ค่ะ)

[triya]

นวดไปเรื่อยๆจนให้เนื้อเนียนเข้ากันอย่างนี้ค่ะ

[triya]

จากนั้นหาผ้าหรือพลาสติกคลุมไว้แล้วแช่ตู้เย็น ๑๕ นาทีค่ะ

[triya]

พอเตรียมแป้งเสร็จก็หันมาหั่นสตรอเบอรี่กันบ้างค่ะ หั่นครึ่ง ใครชอบมากก็ใส่มากนะคะ

[triya]

เอาเนยทาพิมพ์เล็กให้ทั่วๆค่ะ จากนั้นให้เอากระดาษทำขนมหรือกระดาษสำหรับขนมถ้วยฟูมาตัดให้พอดีกับตัวฐานที่นูนออกมาของพิมพ์ค่ะ วางลงบนพิมพ์แล้วทา้เนยทับด้านบนด้วยค่ะ

[triya]

เปิดเตาอบไว้ที่ไฟ ๒๐๐ องศา ค่ะจากนั้นเอาแป้งออกจากตู้ แล้วแบ่งเป็น ๔ ส่วนค่ะ (ออฟว่าแบ่งเป็น ๖ จะดีกว่าค่ะ เพราะว่าแป้งจะบางกว่ามาก เวลาทานจะกรอบกว่าที่ออฟทำค่ะ)

[triya]

แผ่แป้งให้บาง

[triya]

แล้วก็กรุลงพิมพ์ อบ ๑๕ นาที

[triya]

หันมาตีวิปครีม ผสมผิวมะนาว แล้วตีให้ตั้งยอด

[triya]

ออฟลืมถ่ายทำแยมราสเบอรี่ ค่ะ คือง่ายๆนะคะ แค่้ิตักแยมใส่ถ้วยแล้วใส่ไมโครเวฟ ให้ละลาย แล้วเอาไว้ราดข้างบนตัวเค้ก ส่วนวิธีแต่งหน้าก็ง่ายๆค่ะ แค่โปะลงบนตัวแป้ง วางสตรอเบอรี่ลงข้่างๆ แล้วราดแยม ก็พร้อมทานเลยค่ะ

[เอลิสา]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Strawberry Cream Pie โดย... เอลิสา</span></span>

วันนี้เอ้มีสูตรพายง่ายๆแล้วก็อร่อยมาฝากค่ะ

[เอลิสา]

มาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ ครีมชีส ๘ ออนซ์
◊ น้ำตาลทรายป่น ๑ ถ้วย
◊ สตรอเบอรี่สด ๒ ถ้วย (เพิ่มลดได้ตามความชอบค่ะ) หั่นเป็นชิ้นๆ
◊ Strawberry Glaze ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ ถ้วยพายแบบที่ชอบ (เอ้ใช้ของสำเร็จรูปค่ะวันนี้)
◊ วิปปิ้งครีม

[เอลิสา]

เนื่องจากวันนี้เอ้ใช้ pastry shells ขนาดเล็ก ๘ ถ้วย เลยทำส่วนผสมแค่ครึ่งสูตรค่ะ

[เอลิสา]

เอาแป้งพายออกมาจากช่องแช่แข็งซักพัก เอาส้อมมาจิ้มให้ทั่วค่ะ