ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ส้มตำทะเล

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย แตง » อังคาร มิ.ย. 17, 2008 1:45 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ส้มตำทะเล โดย... แตง</span></span>

เมนูนี้ได้มาจากจังหวัดเลยตอนไปทำงานที่นั่น ไม่แน่ใจว่าทานที่เชียงคานหรือเปล่า เนื่องจากไปหลายอำเภอเลยจำไม่แม่น อาหารเที่ยงเค้าก็พาไปทานส้มตำ ที่ร้านนี้เค้าทำส้มตำทะเลอร่อยมาก นอกจากจะมีส้มตำทะเลอร่อยแล้ว ที่เลยยังมีมะพร้าวทำคล้ายมะพร้าวแก้ว แต่ใช้มะพร้าวอ่อนเป็นชิ้นใหญ่ๆทำ ก็อร่อย แถมหน่อไม้หวานที่นี่อร่อยมากๆ หวานธรรมชาติ ทานกับน้ำพริกละก็ลืมกับข้าวอย่างอื่นไปเลย เราไปทีไรก็ต้องถามหาหน่อไม้เสมอ จนเขาให้หน่อมาปลูก นี่ให้เพื่อนไปลงที่สวนไว้ไม่รู้ว่าตายหรือเจริญเติบโตดี สูตรวันนี้เราก็ดัดแปลงทำตามวัตถุดิบที่หาได้นะ เอามาลงเป็นความคิดเผื่อใครอยากลองทำทานดูบ้าง หน้าตาอย่างนี้

รูปภาพ

เครื่องปรุง ประกอบด้วย

◊ แครอทขูดฝอย (ใครมีมะละกอก็ใช้มะละกอ หรือจะใช้ผักอย่างอื่นก็ได้ตามชอบใจ)
◊ กะหล่ำปลีซอยฝอย (ไม่ใส่ก็ได้ หรือจะใส่ถั่วฝักยาวแทนก็ได้)
◊ พริกขึ้หนู
◊ กระเทียม
◊ น้ำปลา
◊ มะนาว
◊ น้ำตาล
◊ มะเขือเทศ ถ้าอยากใส่ วันนี้เราไม่มีก็ไม่ใส่
◊ เนื้อสัตว์ทะเล เลือกใส่ตามชอบหรือตามที่หาได้ ของเราวันนี้ก็มีหอย ปลาหมึก และกุ้ง เสียดายไม่มีปูทะเล

เครื่องปรุงทุกอย่างใช้ปริมาณตามชอบก็แล้วกัน

รูปภาพ

ลงมือทำก็ล้างผักให้สะอาด แล้วหั่นหรือซอยตามที่บอกไว้ ส่วนเนื้อสัตว์ทะเลก็ลวกให้สุกก่อน เสร็จแล้วก็เอาพริก กระเทียมใส่ครกโขลกพอแตก ใส่ผักลงไปตำนิดหน่อย แล้วใส่น้ำปลา น้ำตาล บีบมะนาวลงไป อธิบายคร่าวๆ เพราะเห็นว่าส่วนมากคงทำส้มตำเป็นแล้ว ภาพนี้ตำแล้ว ใส่เครื่องปรุงแล้ว

รูปภาพ

ตำอีกทีพร้อมคนไปด้วยจนเครื่องเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่เนื้อสัตว์ทะเลที่ลวกไว้ลงไปได้

รูปภาพ

ตำเบาๆอีกทีพร้อมคนไปด้วย ตักใส่จานทานได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย Beminds » อังคาร มิ.ย. 17, 2008 3:29 am

เห็นพี่แตงลงสูตรปุ๊บ ดาวก็ทำและส่งทันทีค่ะ แต่มีแค่กุ้งกับแครอทนะคะ ก็เลยแอบโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปด้วย ไม่ว่ากันนะคะ

รูปภาพ

อีกรูปค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Beminds
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 847
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ส.ค. 23, 2007 1:06 am

โพสต์โดย wasinee » จันทร์ มิ.ย. 30, 2008 9:53 pm

เพิ่งกลับจากท่องเที่ยวค่ะ กิน เที่ยว ช้อปปิ้ง แบบสะใจซะ วันนี้เลยอยากกินของอร่อยๆ ไปเจอเมนูพี่แตงเข้าไม่รอช้า จัดการซะเลย อร่อยแบบสมใจอยากจริงๆค่ะ นักเรียนใช้แตงกวานะคะ แอบใส่ปลาร้าด้วย (ขาดไม่ได้เลย) ใส่กุ้งอย่างเดียวนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ

รูปภาพ

แวะเข้ามาชมหน่อยนะคะ

รูปภาพ

อีกสักรูปนะคะ

รูปภาพ
<img src="http://i50.photobucket.com/albums/f307/ooo2520/macrolens/63-1.jpg" height=200><br><a href='http://www.navigator-eu.com/' target='_blank'>แวะเข้ามาชมหน่อยนะคะ</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
wasinee
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 505
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ เม.ย. 08, 2006 8:54 am

โพสต์โดย Little Bird » อังคาร ธ.ค. 08, 2009 3:15 am

วันนี้มีแต่กุ้งอย่างเดียวค่ะ แต่เครื่องเคียงครบ เลยจัดการตำซะเลยค่ะ อร่อยมากค่ะพี่แตง ขอบคุณมากๆ สำหรับสูตรที่นำมาลงไว้นะคะ หนึ่งจานที่ได้มาเติมความอร่อยตอนบ่ายๆ เย็นๆ ค่ะ

รูปภาพ

ชัดๆ กับกุ้งตัวใหญ่ๆ จ้า เห็นแล้วน้ำลายสอใช่มั้ยคะ มาค่ะ มาอร่อยด้วยกัน

รูปภาพ

วันนี้ทานกับไข่และเส้นเล็กลวกค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i233.photobucket.com/albums/ee295/sorayadevin/rain-tile1.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='color:green'>มนุษย์เป็นผู้สร้างความสุขและความทุกข์ให้กับตนเองเพราะทุกสิ่งทุกอย่างเกิดขึ้นมาจากใจด้วยเหตุนี้เราทุกคนจึงต้องรับผิดชอบกับวิบากกรรมไม่ว่าทั้งดีและชั่วที่ตนเองเป็นผู้ก่อและเป็นผู้รับ</span><br>เธอมาจากไหนรู้ไหม เธอจะไปไหนรู้ไหม เธอไม่ทราบหรือ แล้วเธอทราบหรือ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Little Bird
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2697
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 30, 2007 9:44 pm

โพสต์โดย Tookata » ศุกร์ ธ.ค. 11, 2009 10:28 pm

ไม่ยอมน้อยหน้าน้องโศคนงาม ขอส่งการบ้านตำทะเลคุณครูพี่แตงคนเก่ง ตุ๊กตาใช้แตงกวาแทนแครอทกับกะหลํ่าปลีค่ะพี่แตง พอดีไปเห็นจานของน้องโอ๋ เลยเอามาลอกคราบ ทำส่งการบ้านคุณครูซะเลย

รูปภาพ

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ สำหรับสูตรอร่อยๆค่ะพี่แตง

รูปภาพ
<img src='http://i263.photobucket.com/albums/ii122/KW123KK/Pate/20060113_w02_line79.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tookata
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1035
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 23, 2008 9:40 pm

โพสต์โดย cutepai » อังคาร มิ.ย. 01, 2010 11:53 am

เมื่อลูกอยากทานส้มตำ ส้มตำนุชใส่ต้นหอมสดด้วยละ เพราะน้องปายเป็นหวัดอยู่ หลอกลูกให้ทานหอมค่ะ

รูปภาพ

หน้าแป้นๆนะ คนสั่งส้มตำค่ะ ไม่เผ็ด พริก ๑ เม็ด กุ้งเกือบสิบตัว มะละกอเหลืออยู่นิดหน่อยหลังจากทำผัดไทย ขุดแครอทผสมลงไป พร้อมกลับไปเปิดสูตรส้มตำที่ครูได้ลงเอาไว้ แต่ของนุชไม่ทานปลาร้าค่ะ เลยเอากุ้งแห้งแช่น้ำร้อนก่อนค่อยใส่ลงไป น้องปายทานหมดจานเลยค่ะ

รูปภาพ
<a href='http://www.thailoveking.com/' target='_blank'>"ความสุข ความสวัสดีของข้าพเจ้าจะเกิดขึ้นได้ ก็ด้วยบ้านเมืองของเรามีความเจริญ มั่นคง เป็นปรกติสุข"</a>ความสุข ความสวัสดีของข้าพเจ้าจะเกิดขึ้นได้ ก็ด้วยบ้านเมืองของเรามีความเจริญ มั่นคง เป็นปรกติสุข”
ภาพประจำตัวสมาชิก
cutepai
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 244
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 12, 2009 11:19 am


ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน