ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ข้าวหมกไก่ ๒ สูตร(D)

คลังอาหารประเภทข้าว เช่น ข้าวผัด ข้าวยำ ข้าวต้ม โจ๊ก ซูชิ ข้าวปั้น อาหารจานง่าย ทำง่าย กินง่าย รวมทั้งขนมปัง พิซซ่า และแซนด์วิช เก็บไว้ที่นี่ค่ะ

โพสต์โดย immyjean » พฤหัสฯ. ก.ค. 12, 2007 6:41 am

เครื่องปรุงไก่หมัก

◊ ไก่ ๑.๕ กิโล ใช้ส่วนไหนก็ได้แล้วแต่ชอบ จะเอาแต่เนื้อล้วนๆหั่นเป็นเส้นใหญ่ๆก็ได้ วันนี้อิ่มใช้ปีกและเนื้ออกค่ะ
◊ ขิงแก่ กระเทียม อย่างละ ๑/๔ ถ้วยตวง โขลกให้เข้ากัน
◊ เนย ๓๐ กรัม
◊ นมสด ๑/๒ ถต ๑๒๕ ซีซี
◊ น้ำ ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ หอมแดงเจียว ๓ ช้อนโต๊ะ ถ้ามีเวลาก็ทำเอง แต่อิ่มขี้เกียจเลยใช้แบบเป็นขวดสำเร็จรูปค่ะ

เครื่องปรุงข้าว

◊ ข้าวสาร ๔ ถ้วยตวง (๘๕๐ กรัม)
◊ น้ำ ๕ ถ้วยตวง หรือ ๑.๒๕ ลิตร
◊ เนย ๓๐ กรัม
◊ นมสด ๑ ถ้วย หรือ ๒๕๐ ซีซี
◊ เกลือ ประมาณ ๑ ช้อนชา
◊ ลูกเกดดำ ๑/๒ ถ้วยตวง (ไม่ใส่ก็ได้)
◊ หอมแดงเจียว ๑/๒ ถ้วยตวง

น้ำจิ้ม อันนี้อิ่มไม่ได้ตวงนะคะ ชิมๆเอาว่าถูกใจเป็นใช้ได้ค่ะ เครื่องปรุงตามรายการนี้ ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด ต้มกับน้ำส้ม น้ำตาล และเกลือ ชิมรสดูตามชอบค่ะ

◊ กระเทียม ๕ กลีบ
◊ พริกชี้ฟ้า เขียวแดง ๘ เม็ด
◊ น้ำส้มสายชู
◊ น้ำตาลทราย เกลือ

ให้เครื่องปรุงไปหมดแล้ว เราก็มาทำไก่กันก่อนนะคะ นำผงเครื่องแกง กระเทียม และขิง อย่างละครึ่งมาเจียวกับเนยให้หอมค่ะ

รูปภาพ
<br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:orange'>อิ่มใจ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
immyjean
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 61
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 31, 2007 2:38 am

โพสต์โดย immyjean » พฤหัสฯ. ก.ค. 12, 2007 6:46 am

พอหอมดีแล้วก็ใส่ไก่ลงไป ผัดจนเกือบๆสุก ก็เติมนม น้ำ หอมเจียว และเกลือลงไป ต้มเคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยจนไก่เปื่อยนุ่มดี

รูปภาพ
<br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:orange'>อิ่มใจ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
immyjean
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 61
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 31, 2007 2:38 am

โพสต์โดย immyjean » พฤหัสฯ. ก.ค. 12, 2007 6:49 am

ระหว่างที่เราเคี่ยวไก่ เราก็เริ่มทำข้าวกันค่ะ ล้างข้าวสารให้สะอาด นำขิง กระเทียม เนย ผงข้าวหมกที่เหลือมาผัดในกระทะให้หอมแล้วปิดไฟ นำข้าวลงไปคลุก ใส่ลูกเกดลงไป คนให้เข้ากันดีให้ข้าวเป็นสีเหลืองทั่วกัน

รูปภาพ
<br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:orange'>อิ่มใจ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
immyjean
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 61
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 31, 2007 2:38 am

โพสต์โดย immyjean » พฤหัสฯ. ก.ค. 12, 2007 6:52 am

นำข้าวที่คลุกแล้วมาใส่หม้อหุงข้าว ตามด้วยน้ำ ๕ ถ้วย แล้วหุงตามปรกติ พอดีหม้อหุงข้าวที่บ้านอันเล็ก อิ่มเลยแบ่งหุงทีละครึ่งค่ะ ทำ ๒ รอบ รู้สึกว่าทำทีละ ๒ ถ้วยข้าวจะสุกทั่วกันดี ไม่มีเม็ดแข็งค่ะ

รูปภาพ
<br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:orange'>อิ่มใจ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
immyjean
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 61
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 31, 2007 2:38 am

โพสต์โดย immyjean » พฤหัสฯ. ก.ค. 12, 2007 6:54 am

พอข้าวสุกแล้วอิ่มย้ายมาใส่หม้อใบโตๆแล้วก็เอาเกลือมาโรยให้ทั่ว คนแล้วชิมดูให้ได้รสเค็มหน่อยๆ จากนั้นใส่หอมเจียวลงไป ตอนนี้ไก่เราก็เปื่อยนุ่มดีแล้วเหลือน้ำขลุกขลิก นำมาคลุกกับข้าวทั้งหมดเลยค่ะ คนให้เข้ากันดี ปิดฝาหม้อพักไว้ ๕-๑๐ นาที

รูปภาพ
<br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:orange'>อิ่มใจ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
immyjean
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 61
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 31, 2007 2:38 am

โพสต์โดย immyjean » พฤหัสฯ. ก.ค. 12, 2007 6:56 am

ตักเสริฟกับแตงกวา โรยด้วยหอมเจียว กินกับน้ำจิ้มเผ็ดหวาน และน้ำซุปจืดๆค่ะ

รูปภาพ
<br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:orange'>อิ่มใจ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
immyjean
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 61
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ มี.ค. 31, 2007 2:38 am

โพสต์โดย tawud » อาทิตย์ ก.พ. 10, 2008 6:52 pm

วันนี้ทำข้าวหมกสูตรพี่เมย์อีกแล้วครับ แต่หุงข้าวแฉะไปหน่อย ส่วนรสชาติอร่อยเหมือนเดิม (หลงตัวเองอีกแล้วครับท่าน) หอมมากครับ เพราะผมแอบโรยผงกะหรี่ของแขกเข้าไปด้วยตอนหมักไก่ ว่าแล้วก็ชิมกันเลยครับท่าน

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>ทุกอย่างล้วนมีสองด้าน หรือมากกว่านั้นเสมอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
tawud
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1314
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 30, 2006 7:43 pm

โพสต์โดย mareecha » จันทร์ มิ.ย. 02, 2008 9:19 pm

อยากทำข้าวหมกไก่มานานแล้ว ซื้อผงข้าวหมกแบบกึ่งสำเร็จมาไว้นานแล้ว พอมาเจอสูตรนี้ถูกใจมากค่ะ ต้องขอบคุณคุณเมย์ มากๆค่ะ ข้าวแฉะไปหน่อยเพราะกะน้ำไม่ถูกค่ะ ทำครั้งแรก รับรองครั้งต่อไปไม่พลาดค่ะ

รูปภาพ
<br><br><br><br><a href="http://www.TickerFactory.com/"><img border="0" src="http://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/2;10748;127/st/20070325/n/Aj/dt/5/k/8868/s-age.png"></a> <a href="http://www.TickerFactory.com/"><img border="0" src="http://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10743;124/st/20100612/e/...Millie...+was+born.../dt/5/k/04ff/s-event.png"></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
mareecha
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1174
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ค. 13, 2007 5:57 pm

โพสต์โดย mareecha » ศุกร์ มิ.ย. 06, 2008 10:46 am

อร่อยจริงๆนะ

รูปภาพ
<br><br><br><br><a href="http://www.TickerFactory.com/"><img border="0" src="http://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/2;10748;127/st/20070325/n/Aj/dt/5/k/8868/s-age.png"></a> <a href="http://www.TickerFactory.com/"><img border="0" src="http://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10743;124/st/20100612/e/...Millie...+was+born.../dt/5/k/04ff/s-event.png"></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
mareecha
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1174
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ค. 13, 2007 5:57 pm

ย้อนกลับ

ย้อนกลับไปยัง ข้าวไทย ข้าวฝรั่ง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Google [Bot] และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน