ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>คุกกี้เซรีน่า (Serina Kaker) โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

แถวบ้านพี่มิ้นท์จะนิยมทำคุกกี้หลากหลายชนิด เตรียมไว้สำรับช่วงก่อนคริสมาสต์จนถึงหลังปีใหม่ เอาไว้กินในครอบครัวและต้อนรับแขก ความจริงหาซื้อได้ง่ายค่ะ ราคาก็ถููก แต่สููตรที่เราทำเองจะหอมอร่อยกว่า และสามารถอวดฝีมือเค้าได้ค่ะ มาดููค่ะ หน้าตาคุกกี้เซรีน่า

รูปภาพ

ทำแล้วเก็บใส่กล่องไว้รอรับแขกค่ะ

รูปภาพ

ส่วนผสม ประมาณ ๘๐-๑๐๐ ชิ้น

◊ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๒๕๐ กรัม
◊ ผงฟูู ๒ ช้อนชา
◊ น้ำตาลผงวานิลา ๒ ช้อนชา
◊ น้ำตาลทราย ๑๐๐ กรัม
◊ เนย หรือ มาการีน ๑๕๐ กรัม
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ ถั่วบดหยาบพอประมาณไว้โรยหน้า ชนิดตามชอบ
◊ น้ำตาลเม็ดใหญ่ไว้โรยหน้า
◊ ไข่อีก ๑ ฟอง ตีให้พอแตกไว้ทาหน้าคุกกี้ก่อนโรยถั่วและน้ำตาลก่อนเข้าเตาอบ

ก่อนลงมือทำ เราก็เปิดเตาอบใช้ไฟ ๑๘๐ องศาเซลเซียส หรือ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์ รอไว้ก่อนเลยค่ะ ใช้เวลาอบประมาณ ๑๐-๑๒ นาที

รูปภาพ

ผสมแป้งสาลี ผงฟูู น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลา เข้าด้วยกันโดยร่อนในกระชอน ๑ ครั้งค่ะ

รูปภาพ

ใส่เนยหรือมาการีนลงไป

รูปภาพ

แล้วใช้เครื่องตีจนเข้ากันดี

รูปภาพ

ประมาณนี้ค่ะ

รูปภาพ

ตีไข่แต่พอไข่แดงแตกเทใส่ลงไป

รูปภาพ

แล้วผสมให้เข้ากัน จะใช้มือนวดก็ได้นะคะ

รูปภาพ

นวดจนได้แป้งเนียนขนาดนี้

รูปภาพ

ทิ้งไว้สัก ๑๐-๑๕ นาที หรือถ้าจะเก็บไว้ทำวันอื่นก็นำใส่ภาชนะปิดฝาเก็บไว้ในตููเย็น พอจะใช้ก็นำออกมานวดซะหน่อยค่ะ พอครบ ๑๐ นาที ก็นำแป้งมาแบ่งเป็น ๕ ก้อนเท่าๆกัน แล้วคลึงให้เป็นเส้นไส้กรอกขนาดพอประมาณ

รูปภาพ