การแกะสลักผักและผลไม้ (D)

[มาราตี]

แล้วหั่นแครอทให้ได้สัก ๔-๕ ท่อน

[มาราตี]

ท่อนล่ะประมาณ ๒-๓ เซนติเมตร แล้วแต่ชอบดอกหนา หรือดอกบางค่ะ

[มาราตี]

นำมาเกลาหัวท้าย

[มาราตี]

จนได้แบบนี้ค่ะ่

[มาราตี]

เตรียมมีดแกะสลักคู่ใจเลยนะคะ่ จะลงมือแกะกันแล้วค่ะ มีดเล่มนี้ซื้อมาจากเดอะมอลล์ บางกะปิ เล่มละ่ ๙๓ บาท คมถูกใจมากๆ แล้วก็ยังซื้อเล่มละ่ ๑๘ บาทมาด้วย (แต่ไม่มีภาพให้ดูนะจ๊ะ) ผิดหวังมากๆ ไม่แนะนำให้ใครซื้อเด็ดขาดเลยค่ะ่ เพราะนอกจากไม่คมแล้ว ยังแข็งอีกต่างหาก

[มาราตี]

มาราตีถนัดจับมีดเหมือนจับปากกานะคะ่

[มาราตี]

นำแครอทวางตั้งลงบนเขียง แล้วค่อยๆเอามีดกรีดเป็นวงกลมด้านใน กรีดตามรูปดอกด้านในเลยนะคะ่ สักเกตุมั้ยคะ่ว่าเวลาเราตัดแครอทเป็นท่อนๆแล้ว ดูเนื้อด้านในมันจะดูเหมือนเป็นดอกเงา หรือที่เค้าเรียกว่าแกน ใช่มั้ยคะ

[มาราตี]

แล้วกรีดวงกลมอีกครั้งจากนั้นเซาะเนื้อรอบนอกออก

[มาราตี]

เอาเนื้อรอบนอกออกอีกครั้ง เพื่อให้เกษรเด่นขี้นมาอีกนิด

[มาราตี]

จากนั้นกรีดทำกลีบดอก กรีดเป็นสามเหลี่ยม กรีดให้ปลายแหลมของสามเหลี่ยมเข้าหาตัวเรา ทำไปจนรอบ ให้ได้สัก ๖-๗ กลีบ ความลึกพอประมาณ ต้องขอโทษด้วยนะคะ่มาราตีก็บอกไม่ได้เหมือนกันว่าลึุกเท่าไหร่ กะเอาเองนะคะ ดูตามความสวย

[มาราตี]

จากนั้นกรีดเนื้อแครอทระหว่างกลีบออก เวลากรีดให้ปลายมีดลอดใต้กลีบดอกนิดหน่อยนะคะ ดอกจะออกมาซ้อนๆกันสวยค่ะ่

[มาราตี]

จากนั้นก็ทำกลีบดอกชั้นที่ ๒ โดยกรีดสามเหลี่ยมเหมือนครั้งแรกให้ปลายแหลมเข้าหาตัวเรา กรีดสับหว่างกันไปจนรอบแล้วแล้วเอาเนื้อแครอทระหว่างกลีบดอกออกเหมือนทำชั้นแรกค่ะ่

[มาราตี]

ชั้นที่ ๒ เสร็จแล้วค่ะ่ ทำต่อไปเรื่อยๆจนได้สัก ๕-๖ ชั้น

[มาราตี]

มาราตีว่าซ้อนกันสัก ๕ ชั้นกำลังสวยค่ะ

[มาราตี]

จากนั้นก็มาแต่งเกษรกันหน่อยนะคะ่ เอาแบบง่ายๆแล้วกันค่ะ ดูตามภาพเลยนะคะ่