มีใครรู้จัก ชิกกะบับ มั้งครับ...อยากรู้วิธีทำอ่ะครับ

[bbcsuratza]

คือยังไงอ่ะครับผมอยากเอาใจสาวอ่ะครับเค้ามาจากพัทยาแต่อยากกิน ชิกกะบับ ผมอยู่สุราษฎร์ ดันไม่มี ชิกกะบับ ขายเลยอ่ะครับ..ทำไงดี

[khunraksana]

เข้ามารอฟังด้วยคน ชอบทานเหมือนกันค่ะ EM131

[ainsworth]

ฮู้ววว ของโปรดสมัยเรียนเลยล่ะค่ะ ซื้อทีนึงหลายๆไม้แบ่งกับเพื่อน แล้วมีข้าวเหนียวย่างทาเนยโรยพริกไทยด้วย ห๊อม หอม
ตอนนี้ยังมีขายอยู่หรือคะ อยากกินจัง

[พัฒน์นรี]

ไม่ได้มาช่วยนะคะ ฮิฮิ แต่มาถามว่า ชิกกะบับ คืออะไร ฮิฮิ ไม่รู้จักค่ะ

[ainsworth]

เข้ามาใหม่ เจ้าที่ว่าเป็นไม้ข้างบนนี่สงสัยจะคนละจิ๊กกะบับแบบที่ขายที่พัทยาแน่ๆเลยค่ะ อิอิ

ที่พัทยาไม่เคยกิน สัญนิษฐานว่า มันมาจากคำว่า kebab น่ะค่ะ พวกเนื้อแกะย่างใส่ลงในแป้งแบบแผ่น pita น่ะค่ะ หรือแบบย่างเสียบไม้ก็ใช่ค่ะ

คำว่าชิกนี่ น่าจะมาจาก chick ที่เป็นไก่ หรือเปล่าไม่แน่ใจเช่นกันค่ะ แต่ถ้าเป็นไม้ๆ ทานกับข้าวเหนียวย่างแบบข้างบนที่บอกไว้ มันคือไก่ใช่เลยค่ะ
สารพัดส่วนของไก่เสียบไม้ อก หนัง ปีก ไส้ ย่างโรยพริกไทยหอมๆ อร่อยสุดๆ

แบที่พัทยาน่าจะเป็นแบบแป้ง pita ไส้ไก่มั้งคะ

[pawitta]

นั่นนะซิ มันคืออะไรคะ อยากรุ้เหมือนกันค่ะ
ชิกกะบับไม่รู้จัก รู้จักแต่กะบับ ที่เป็นแผ่นแป้ง แล้วข้างในเป็นไส้เนื้อสัตว์ คลาย ๆ แบบนี้

[bbcsuratza]

ชิกกะบับ รู้สึกว่า น่าจะเป็น ไก่ส่วนน่าอกเป็นแผ่นไม่บางมากนักแล้วก็ทาเนยใส่พริกไทยโรยเกลือนิดๆแล้วก็เอาไปย่าง...ผมก็รู้มาประมาณนี้แหละครับ.
แต่อยากรู้ระเอียดกว่านี้อ่ะครับ...ใครรู้มากกว่านี้ช่วยที

[Amelia]

Serch เจอค่ะ
<a href='http://www.zheza.com/index.php?a=webboard&b=view&id=11552' target='_blank'>http://www.zheza.com/index.php?a=webboard&b=view&id=11552</a>

<a href='http://www.spacewagonclub.net/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=4443' target='_blank'>http://www.spacewagonclub.net/modules.php?...iewtopic&t=4443</a>

<a href='http://www.oknation.net/blog/halfMoon/2007/12/08/entry-1' target='_blank'>http://www.oknation.net/blog/halfMoon/2007/12/08/entry-1</a>

ไม่รู้อันไหนนะคะ ไม่เคยกินค่ะ

[bbcsuratza]

มีคนเจอแล้ว....55+ ขอบคุณมากครับ

[khunraksana]

ชิกกะบั ภาษาอังกฤษ shish kabob
<a href='http://www.simple-healthy-recipes.com/shish-kebab-recipe.html' target='_blank'>http://www.simple-healthy-recipes.com/shis...bab-recipe.html</a>
<a href='http://mideastfood.about.com/od/kebabs/a/kebab101.htm' target='_blank'>http://mideastfood.about.com/od/kebabs/a/kebab101.htm</a> EM131

[khunraksana]

เอารูปมาลงให้ดูหนึ่งตัวอย่างค่ะ<a href='http://www.zankouchicken.com/index.php?section=product&category_id=12' target='_blank'>http://www.zankouchicken.com/index.php?sec...&category_id=12</a> EM150

[พัฒน์นรี]

อ๋อ เคบับนี่เอง นึกว่าอะไร เคยกินแล้ว ฮิฮิ ที่นอร์เวย์เยอะมาก พอมีงานอินเตอร์เนชั่นนอลมาเก็ต ก็จะไปซื้อกินประจำ บางทีก็ทำเองที่บ้าน ดูในยูทูปก็มีวิธีทำ เห็นวิดีโอ วิธีการทำด้วย หนุกดี ฮิฮิ

[ainsworth]

<span style='font-family:Arial'>โห ไม่รู้เลยนะคะว่ามันจะมีหลาย kebab ขนาดนี้ แล้วมันต่างกันยังไงนะคะ
เคยทาน ชวาม่าที่ดูไบ แบบใส่ในแป้ง pita อร่อยเหมือนกันค่ะ
แล้วเจ้า Shish kebab, lule kebab แท้ๆ (ที่ไม่เหมือนในเมืองไทย) รสชาติมันจะเป็นอย่างไรน้อ
(แต่จะว่าไปชิกกะบับข้าวเหนียวสไตล์ไทยแลนด์ก็อร่อยมากๆน๊า)
เห็นรูปแล้วต่อมแตก ฮ่าๆๆๆ</span>

[taew]

ที่ฟินแลนด์มีเยอะเลย เป็นอาหารประจำชาติของตุรกี เขาจะเอาเนื้อวัว กับเนื้อแกะ หั่นเป็นแผ่นบางๆๆ หมักเครื่องเทศ คลุกเคล้ากัน แล้ว ค่อยๆๆ ทยอยโปะ บนแท่งเหล็ก จนหนาแน่น แล้วก็ไปย่างรมไฟอ่อน แล้วแท่งเหล็กนั้นมันก็ค่อยๆๆ หมุน เวลากิน เขาก็จะเอาอีดาปยาวๆๆ ค่อยแล่ เป็นแผ่นเล็กๆๆ ยาวๆ กินกับแผ่นโรตี หรือข้าว สมัยนี้กินกับเฟรนฟรายด์ แต้วว่ามันเหม็นสาปๆๆ เนื้อแกะ ไม่ชอบกินค่ะ

[khunraksana]

ฮาาาา ไอ้ที่แรกๆๆก็นึกว่ามีอย่างเดียว ไปเถี่ยงชาวบ้านชาวชง ซะคอโกง ดีนะที่เธอคนนั้นใจเย็น อูยยยยยย ไมอย่างั้งคงโดยหักคอไปแล้ว จริงๆแล้วก็ไมรู้เหมือนกันค่ะชื่อเฉพาะจอจงเรียกว่าอะไร แต่ที่เคยทานแล้วชอบๆๆๆๆๆๆๆๆมากๆๆๆๆๆๆๆนะคือ lule kebab ทานกับขาว ทานที่กรุงเทพค่ะ สุขุมวิท ซอย ๓ สุดซอยขวามือ ร้าน อีรัก ถ้าจําไม่ผิด แต่ที่แน่ๆๆจําได้ขึ้นใจคือแพงมากๆๆๆ เจ้านายอีหร่านเคยซื้อให้ทานครั้งหนึ่ง ติดใจเธอบอกว่าถูกมากกกกกกกก ไปซื้อเองลมจับ ๒๐๐ บาท ๕ปีที่แล้ว ทํางานวันละ ๓๐๐ ฮืออออ คับบับ ๒๐๐ อูยยยยยยยย ๒ ปีที่แล้วกลับ ขึ้นราค่าเป็น ๒๒๐ ถ้าปีนี้กลับไปสงกะสัย ๒๕๐ ที่ว่าที่พัดทายามีขายอยู่ตรงไหนค่ะ จะได้ซื้อทานบาง